制果器具一字排开、属于和果子师傅的空间在眼前延伸开来。
前方的墙边有专业用的捣年糕机，捣年糕机旁放著蒸笼，厨房最里面则摆著流理台。
厨房中央有一张历史悠久的工作台，中之条在工作台上单手拿著三角刮刀，正在练习制作练切。他猛然抬起头，迎接栗田的到来。
「栗哥，你回来了啊。你觉得这朵花的造型如何？」
「还好……花瓣的形状要再平顺一点。和果子是以抽象的方式展现大自然，不需要真的把花瓣捏得歪歪扭扭的，做得像真花一样。」
「我做得太逼真了吗？」
和果子必须抢在季节到来之前推出。中之条可能是为了七月将在入谷举办的夏季活动「牵牛花祭」做准备，所以在练习牵牛花造型的练切。
栗田从中之条身边走过，打开专业用的冰箱门取出装著水羊羹的容器──又称为「羊羹船」的不锈钢模，放在工作台上。
水羊羹的浅墨色表面平整无气泡，散发出硬质的美感，但同时也呈现出Ｑ弹的水嫩感。
栗田撑起不锈钢模的活底，取出水羊羹后，拿起长方形的和果子专用刀，将水羊羹切成小块。他小心翼翼地避免水羊羹裂开，轻轻盛入方盘。
在方盘附上和果子用的木叉后，栗田将水羊羹连同热茶一起端给客人。
「哇～看起来好好吃的样子喔！水羊羹，吃了会变阳刚喔！」
一回到茶房立刻听到谐音字笑话，栗田不禁有种双脚无力的感觉。
「……葵小姐，你是不是老早就想好要这样说？」
「哪、哪有！纯粹是即兴演出！」
虽然白鹭就坐在葵的隔壁桌，但葵的态度还算自然。或许是因志保在身边开朗地笑著而受到感染，葵融入气氛之中，甚至还能即兴演出。
栗田把放著水羊羹和热茶的托盘端到两位客人面前，白鹭一副佩服的模样低喃：
「了不起……看起来水嫩感十足，色泽也很透亮，却又切得如此平整。」
「请吃吃看。」
「那我就不客气了。」
在栗田的劝说下，白鹭动作生硬地切开方盘上的长方块水羊羹，含入口中。
剎那间，白鹭原本显得有些平淡的态度剧变。咀嚼间，他脸上的表情瞬间放松下来；咕噜一声吞下水羊羹后，他露出如弥勒佛般的笑脸，抬头看著栗田说：「好～」
白鹭垂下眼角舔著嘴唇，一脸幸福的神情。
「吃起来真的很清爽！应该说入口即化。水羊羹滑进嘴里，立刻像水一样轻柔地化开，滑过喉咙时的感觉也好清爽。」
白鹭垂著眉尾低喃：「软绵绵的呢～」这回把闪闪发光的水羊羹切成大块送进嘴里。
咀嚼几次吞下水羊羹后，满足的呻吟声从白鹭的双唇间溜出。白鹭心情大好地继续说：
「嗯～清甜的味道在嘴里蔓延开来。冰冰凉凉又Ｑ弹，像水一样溶化开来……」
白鹭一副连切成小块都等不及的模样，一口接一口把水羊羹往嘴里送。
「该怎么形容呢……是带有透明感吗？红豆的味道相当扎实，却又富含水分且口感滑顺，所以吃得越多就越想吃。」
转眼间，白鹭已经吃完水羊羹，一副有话想说的模样沉默不语地看著栗田。
「要再来一盘吗？」
栗田才说完，白鹭立刻回答：「麻烦你了！」
「葵小姐──」
「我还不用～」
葵在隔壁桌小块小块地把水羊羹送到嘴边，一脸幸福的表情眯著双眼品尝。
「豆沙馅的甜味温和又清凉，还会在口中柔顺地化开来……真好吃。如此美味的东西如果没有慢慢品尝，未免太可惜了。」
「嗯……这样啊。」
想到葵如此珍惜地在品尝水羊羹，栗田忍不住窃喜。不过，目前还是上班时间，所以他一如往常地板著脸，走回厨房准备再拿一盘水羊羹给白鹭。
可能是真的很合胃口，白鹭吃下数量多得令人难以置信的水羊羹。
栗田再送上一盘水羊羹，白鹭也在转眼间吃个精光，并迅速递出空盘子。现在白鹭正在吃第三盘。
「大开眼界啊～我一直以为水羊羹是很甜的东西，道地的水羊羹果然完全不同。这样的水羊羹再多也吃得下！和果子果然是要在店里品尝的东西……」
或许是栗田多心，他看见葵在隔壁桌动了一下身子，但白鹭并没有察觉。
「你看，软绵绵的，刮刀很容易就切进去。一放进嘴里之后，扎实又清透的豆沙甜味立刻蔓延开来，搭配热煎茶再适合不过！」
说罢，白鹭啜饮一口热呼呼的煎茶，一副心满意足的模样吁了口气。葵在白鹭的旁边显得比方才更加坐立难安地晃动著身子。
葵似乎在忍耐什么。下一秒钟，栗田察觉到原因，静静地搭腔说：
「葵小姐，你不用忍耐没关系。」
「什么意思呢？」
「你很想分享知识吧？」
剎那间，葵瞪大眼睛露出有些