第三卷 馅蜜

候也都会来店里光顾,你偶尔陪她一下不会少块肉吧。」

  「对啊、对啊!」

  「做人都要接受儿时玩伴的请求。」

  「没错!阿栗,那就说定了喔,你下次公休那天要空出来!」

  栗田根本来不及反驳,由加和志保两人便联手强逼他接受了。

  成功和栗田约定好一起去采访后,由加自始至终都保持著好心情。她在收银台结完帐准备离去时,忽然想起什么似地开口说:

  「对了,阿栗,你最近有跟人打架吗?」

  「打架?干嘛突然这么问?」

  栗田露出感到困惑的表情摇摇头。

  「我没跟人打架啊,你怎么会这么问?」

  「喔,我突然想到一件事。跟你说喔,我今天来这里的时候,看到一个穿著破烂脏衣服的怪人在店外徘徊。」

  「怪人……?怎么个怪法?」

  「很难说明耶,就觉得那个人的态度偷偷摸摸的。那个人的衣服很脏,但感觉满年轻的,应该跟我们差不多,或者比我们小几岁。我还以为有人打输你,所以想要报仇,故意伪装来观察栗丸堂的状况。」

  「不可能,我根本没印象曾跟那样的家伙打过架──」

  栗田说到一半突然噤口不语。他想起一个可能性。

  「……那家伙不会是浅羽吧?」

  「咦?浅羽?」

  由加先是惊讶地瞪大眼睛,接著露出苦笑挥挥手说:

  「不是啦,不可能是他。」

  「不是吗?」

  「不是,浅羽的身高不是很高吗?那个人很矮,而且我大叫一声后,他立刻拔腿就跑,感觉个性也很窝囊。不管怎么想,那人根本不是你的对手。」

  尽管由加说不是他的对手,栗田还是颇为在意。他露出犀利的目光心想:「以后还是谨慎一点为妙。」

  这时,由加一脸像在说「真拿你没辙」的表情笑问:

  「你又跟浅羽吵架啦?」

  「……没有。」

  「吵架是没关系,但要有节制喔。」

  由加灵巧地闭起一只眼睛说道,随即踏著轻盈的脚步走出栗丸堂。

  *

  最先制作出馅蜜的,是一家位于银座、从明治时代营业至今的老店。

  当时这家老店是一家红豆汤店,身为第二代的老板为了更加广泛运用店里引以为傲的豆沙馅而不断花心思,最后在昭和五年(西元一九三○年)构思出馅蜜。

  星期四是栗丸堂的公休日,栗田和由加这天来到馅蜜发祥地的甘味处老店。

  散发怀旧氛围的老店位在著名大楼的地下室,栗田和由加两人沉浸在店内独特的氛围中,品尝著做法从以前到现在始终如一的元祖馅蜜。

  由加舀起满满一汤匙的块状半透明寒天,以及泛著黑色自然色泽的红豌豆送进嘴里,脸上随即浮现如弥勒佛般的幸福笑脸。

  「真是……好吃!」

  由加堆起满面笑容。绽放笑容的双唇,其色泽犹如点缀在寒天上的樱桃。

  「你每次吃东西都让人觉得好好吃的样子。」

  「因为真的很好吃嘛!酸酸又甜甜的、咸咸又甜甜的,真是太好吃了!」

  「你讲了两遍『甜甜的』耶……不过,这里的馅蜜确实很好吃。」

  栗田也用汤匙舀起馅蜜送进嘴里。

  硬度适中的红豌豆,配上香甜Q弹的求肥。

  口感爽脆的块状寒天,配上口感湿润柔软的浓醇豆沙馅。

  各种食材的口感彼此衬托,味道也达到完美的均衡。

  糖蜜散发出浓浓的黑糖味,其甜味和蜜橘与凤梨的酸味出奇地融洽;豆沙泥有著天然朴实的甜味,味道却十分扎实。

  除此之外,满满的红豌豆带著淡淡的咸味,形成绝妙的提味效果。

  不仅冷食的和果子是如此,总之咸味配上甜味总是很搭。另外,馅蜜里的水果酸味也让味道变得更具深度。

  整体馅蜜的味道高雅且协调,吃完口中会留有淡淡的甜味。其味道绝不花俏,却是一种会让人一直想要品尝下去的老师傅味道。

  「对了,阿栗,我想问一个唐突的问题。」

  「什么问题?」

  「你听过《馅蜜姬》吗?」(注:《馅蜜姬》为日本漫画家仓金章介的作品,曾经多次被改编成电影、电视剧、卡通。台湾译为《甜蜜公主》。)

  「真的很唐突耶……听过啊,那是以前的卡通吧?」

  虽然栗田没实际看过,但曾听过世的母亲提过,所以知道这部卡通。他只记得故事的主人翁是某座城堡的公主,名叫「馅蜜姬」。

  「那部卡通应该是以江户时代为故事背景吧?看起来不像战国时代。」

  由加问道,栗田搔了搔太阳穴,发出沉吟声说:

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