为中之条的和果子师傅比栗田小两岁，国中毕业后立刻来到栗丸堂当学徒。
有别于栗田的师傅脾气，中之条的个性随和，很讨人欢喜。或许就是因为个性截然不同，栗田和中之条两人意气相投，几乎没有吵过架。
「你那样不是在吊人胃口是什么？」
栗田问道。中之条轻瞥一眼装著红豆的竹筛后，回答：
「这个嘛……我是在等红豆挑少一点，声音才会比较响亮。」
「响亮？」
栗田皱起眉头心想：「什么意思？」
其实也不是什么大不了的事，两人准备开始筛选红豆时，中之条若无其事地开口说：「等一下我用红豆表演有趣的特技给你看吧。」
虽然栗田对于自己拥有的和果子知识十分有自信，但对于未知的技巧还是会好奇。
而且，虽然中之条一副不可靠的样子，但其实是相当资深的师傅。他会如此刻意吊人胃口，有可能是偷偷做了特训，打算施展某种特殊的技巧。
尽管内心有些焦躁，栗田还是默默地筛选著红豆。
筛选工作进行得很顺利，竹筛里的红豆逐渐减少，没多久后红豆已经减少到可看见竹筛底部的程度。
「嗯，这样应该差不多了。」
中之条轻轻摸著下巴，脸上浮现爽朗的微笑。
「我看栗哥也快等得不耐烦了，我就来表演吧！」
「知道啦，要表演就快点！」
中之条一副炫耀的模样使一下眼色后，双手抓住竹筛，动作谨慎地倾斜竹筛。
竹筛里的红豆发出「唰～」的声响，一起滚向较低的位置。
「栗哥，把耳朵竖起来仔细听喔！你听这此起彼落、永恒不灭的声音──」
唰～唰唰～
中之条抓著竹筛左右晃动，竹筛里的红豆随之滚动，发出近似波浪的声音。
栗田在内心嘀咕：「波浪声。」
据说以前在拍摄电影或演戏时，会像这样利用竹筛来制造波浪声的效果。
中之条的动作意外地纯熟，他适时改变竹筛的倾斜度，模拟出波浪冲上岸和退入海中的声音。虽然觉得不甘心，但栗田不得不承认这是一场高潮起伏的表演。
「……这就是你想表演给我看的特技？」
栗田眯著眼睛问道，中之条皱一皱鼻头，点头说：
「我上次灵光一闪后，一直偷偷在做练习。你知道吗？这其实挺难的耶！补充说明一下，我今天摇竹筛时有特别放感情喔。」
「没必要做练习，也不用特别放感情。我们店是在做和果子，不是在制造音效。」
「栗哥，这你就不懂了，我们才更应该这么做啊。」
「啥？」
「正因为我们是制作和果子的人，才更应该深入了解材料。葵小姐拥有的知识不就是最佳典范吗？我可是以葵小姐为目标，很努力用自己的方式在学习呢。」
栗田有些失去自信地心想：「真不知道中之条说得有理，还是没道理。」
这时，中之条忽然竖起食指，用著不自然的高八度声音说明：
「『说到这个红豆啊，真的是很厉害呢～在很多地方都派得上用场喔～对了，利用竹筛制造波浪声时不会使用大豆，也不会使用豌豆，大多是使用红豆，请问是为什么呢～？』」
不用说也知道中之条在模仿谁。栗田投以冷漠的目光，简单扼要地回答：
「……因为红豆不怕湿气，声音可以保持不变。」
中之条惊讶得说不出话来。
栗田和中之条正在筛选红豆，只要思考一下这项工作的意义，自然会知道问题的答案。
其他豆类大多只要泡水几个小时就会膨胀，但红豆和豇豆的表皮较硬，只能够藉由种脐部位的珠孔来吸取水分，所以比较费时。
因此，如果想要做出优质的豆沙馅，必须前一天就将红豆泡水，才能够很快地煮熟红豆。
「『不愧是栗田先生，答对了！』」
说罢，中之条装可爱地鼓掌，栗田终于在这时忍无可忍地动手。
「──好痛！」
「够了……话说回来，葵小姐说话根本不是那个样子。你太失礼了吧！」
「对不起！」
吃了栗田一拳后，中之条压住头顶，当场蹲下来哀叫求饶。
两人进行著如此温馨的互动时，身穿围裙的赤木志保掀开门帘走进厨房。
「怎么啦？你们两个又玩得这么开心啊？」
志保眼神柔和地问道，栗田微微嘟起嘴巴回答：
「……我们没在玩，也没有很开心。」
「真好，年轻人做什么事情都很开心。」
「就跟你说不是了。而且，你也很年轻啊。」
「那当然，这是一般常识，不需要特别强调。」