sp;「这些都是我自己做的。里面加了一些辣椒……应该说多伽蓝（＊辣椒）和嘉雷欧（＊大蒜）。」
店长简单说明油渍沙丁鱼后，指向放在旁边的调味料。
「这些是用来调味的美乃滋、番茄酱和酱油。每一样都很对味，也能拿来搭配白饭和面包，如果有需要就叫我一声。」
最后店长拿出装着淡黄色液体的玻璃瓶和外形精致的玻璃杯，还有一个装着冰块的小桶子。
「这是梅酒。」
「嗯，谢谢。」
梅芳一看见那瓶酒，就自然地眯起眼睛。
梅酒——梅芳最喜欢的就是这种泡着异世界果实，味道酸甜的酒。
「那么，请慢用。」
用眼角余光确认稍微低头致意的店长返回厨房后，梅芳立刻开始用餐。
「先尝尝看这道料理吧。」
说完后，梅芳将筷子伸向装鱼的盘子。
（首先是鱼本身的味道。）
梅芳用筷子同时夹起用油炖煮过的鱼肉和切丝的欧拉尼耶，发现鱼肉十分松软。
（味道很香呢。看来是用了上好的油。）
稍微烤过的油渍沙丁鱼隐约散发出嘉雷欧的香味，但完全没有油臭味。
明明连鱼肉里都会渗出能够滴下来的油，可见用的油相当高级。
（嗯，果然看起来很好吃。）
梅芳充满期待地吃了一口……如同预料的美味让她忍不住露出笑容。
（喔，这道料理又软又好吃呢……）
这些鱼被处理得非常软嫩。矮人吃鱼时通常是连骨头一起咬碎，但这些鱼的骨头都很软，不管是谁都能直接吃。
即使是刺很多的小鱼，吃起来也不会觉得不舒服。
（难道有事先去骨……不对，是煮到连骨头都变软！）
梅芳细细品尝后发现这些鱼并不是没有骨头，而是将骨头煮软到能够直接吃。
（真是让人欲罢不能……光这样就算是一道美食了。）
这道油渍沙丁鱼让梅芳的脸上绽放出笑容。
因为是用盐巴、多伽蓝和嘉雷欧调味，这些咸味和辣味完美衬托出由鱼肉油脂产生的美味。
每次咀嚼柔软的鱼肉，都会释放出鱼的鲜味和包含在里面的油。选择在上面放生的欧拉尼耶……则是为了保留完整的辣味和爽脆，替软嫩的鱼肉增添口感。
虽然乍看之下只是常见的小鱼料理，但考虑到背后下的功夫，可以说是一道精致的菜色。
（不晓得能不能自己做。这个……应该没办法吧。）
梅芳吃完就产生了这样的想法，同时将手伸向调味料。
带有强烈咸味的酱油、带有强烈酸味的番茄酱，以及酸味比番茄酱柔和的美乃滋。梅芳很了解这些调味料。
她吃油渍沙丁鱼时也熟练地搭配这些调味料。酱油的咸味能让油渍沙丁鱼的味道变得更加鲜明。
番茄酱的酸味能够刺激食欲，适合搭配油腻的料理。
美乃滋柔和的酸味与圆润的风味，和油渍沙丁鱼可说是绝配。明明每个组合都很油腻，却不可思议地调和在一起。
（呼。既然都大致品尝过了……）
用油渍沙丁鱼稍微填饱肚子后，梅芳终于开始喝酒。她在玻璃杯里放了一颗大冰块，然后倒梅酒进去。
充满水果风味的淡黄色液体注入杯子后，散发出一阵香气。梅芳闻着那股味道，轻轻喝了一口……
「店长！过来一下！」
然后就惊讶地放声呼喊店长。店长困惑地冲出来后，梅芳就大声问道：
「这酒怎么变得比上次更好喝了？」
没错，这次的梅酒明显比之前喝的还要高级。
不仅香味更加强烈，还能同时尝到鲜明的甜味与酸味。酒精的口感也变得更加柔和，让整体的味道变得相当清爽。
「您、您喝得出来吗？真令人惊讶，果然识货的人就是喝得出来。」
不会喝酒也不太懂酒的店长虽然大感惊讶，但似乎能够明白原因。
（难怪那个男人敢在这种不景气的时代开酒吧……）
店长想起前阵子来租店面的男人。他之前四处看房，最后在来到猫餐厅大楼并听说店长能帮忙送下酒菜后决定签约，用自己的退休金在二楼开了间酒吧。
据说那个男人在搞坏肝脏变得无法喝酒之前，曾经走遍世界各地从事和酒有关的工作，而且他还表示自己在公司累积了二十年的经验，对酒相当了解。
即使后来被医生警告不能再喝酒，他还是想从事和酒有关的行业，开一间以喜爱的漫画为蓝本，能让客人喝到罕见又好喝的酒并感到开心的酒吧。看来那个男人是真的很懂酒。
「嗯，有人帮我出了一些意见，所以我就换了进货的厂商。虽然价格差不多，但据说这种酒比较好喝。」
「原来如此。因为突然变好喝，害我吓了一跳。」