切块,这些都是渔夫们为我们准备的。
「感觉有鱼上钩了!」
第一个钓到鱼的是伊娜。
她在渔夫的指示下不断收回鱼线将鱼拖到水面附近,最后由渔夫用抄网将鱼捞上来。
「红鲷吗。这个做成刺身或者拿去盐烤很美味吶」
因为外表和地球上的真鲷完全一致,所以我也认为这鱼吃起来肯定很好吃。
「马上进行宰杀吧」
「贵族老爷您对鱼可真了解。交给我吧」
渔夫将钓上来的红鲷切去背鳍和尾鳍,然后垂如冷海水中放血。
「威尔,鱼不是应该让它们一直活著才更美味吗?」
「那是误解」
面向观光客和富裕阶层,将鱼养在水缸里现吃现杀的餐厅,萨利乌斯确实也有。
因为能吃到最新鲜的鱼,所以即便价格高的过分这类店也相当有人气。但要我这个姑且也曾在经营食品的会社上过班的人来说的话,这份人气其实水分很大。
「因为鱼是被关进狭窄的水槽且不喂饲料勉强维持生命的。所以与河鱼的吐泥环节不同,那么做只会导致鱼的味道下降。仅仅是一直活著导致看上去很新鲜,所以才让人产生了美味的错觉」
正确的做法是钓到鱼后立刻宰杀放血,再迅速除去内脏和鱼鳍。
最后适当冷却一下,放入魔法袋中保存。
「贵族老爷您对鱼的预处理真清楚诶。因为要拿去卖,我们平常都是强行让鱼活著带回去的。可能是贝类、虾子、螃蟹这些水产一定是要活的才行,所以产生了鱼也必须如此的错觉了吧」
「哼,这种事就看我的吧」
「威尔对食物的知识知道的很详细呢」
「总觉得你话里有话啊」
「因为他贵族们的名字你总是忘记,几乎全都去依赖埃莉丝嘛」
伊娜指摘出的事实,让我不由的一阵尴尬。
对于我这个前日本人,这个世界贵族的名字记起来实在太麻烦了。
虽说我从以前起就不擅长记人名。
「比起那些,我们多钓一些吧!」
如果是自己真的需要交流的贵族,我自然而然就会记住对方的名字。
如果做不到的话,就说明我不需要那个贵族。
带著这些想法,我们再次开始垂钓。
「亲爱的,我钓到了」
「是索克泽克啊」
埃莉丝钓到了一条不小的比目鱼。
顺便说下,索克泽克似乎是比目鱼在这里的地方叫法。
与菲利普公爵领和王都的叫法都不一样。
「我钓到的这条也相当大哦」
「很大的狮鱼吶。这个拿来盐烤最棒了」
露易丝不断转动卷线器,将一条类似鲥鱼的巨大海鱼强行拉出海面。
她还是老样子,一身从外表完全无法想象的怪力。
「钓到了」
「维尔玛的这条也很大呢」
「甬鱼吗。这可是高级鱼呢」
维尔玛也因为钓上了条将近一米长的和真鲬很相似的鱼心情大好。
话说回来,大家钓到的全是大鱼。
「威德林先生,只有你什么也没钓到呢」
「既然提起这个,卡特莉娜你又如何?」
「我是以数量取胜呀」
在我背后下钩的卡特莉娜,不断钓到四十公分长的类似青花鱼的鱼。
「大丰收啦!」
「海钓真有趣呢」
卡琪娅和丽莎也成果颇丰。
「是青花鱼呢。拿回去和蚬贝一起做味噌煮吧」
「夫人,在萨利乌斯我们管这种鱼叫青背鱼」
来辅佐我们的渔夫,不知为何非常执著于鱼们的当地叫法。
如此寸步不让,他说不定是个意外深爱故土的人。
「海钓真有趣」
夫妻一起动手的艾尔和遥,也钓到了不少大青花鱼。
遥提出要把这些青花鱼做成味噌煮后,我立刻知道了她还有什么打算。
「既然足够新鲜,也可以直接做成刺身哦」
渔夫边这么说,边折断两人钓到的青花鱼的头放血,同时迅速除去它们的鱼鳍和内脏。
「虽然弄破肠胃会导致寄生虫跑出来,但只要把内脏全部除去就没关系了。鳍也是若不立刻剪掉就会造成鱼的鲜度下降」
这都是活用冷海水的快速预