「食材的事前处理必须做得非常彻底,另外还必须加入其他魔物的骨头与猪骨,搭配能消除腥味的香草与蔬菜一起熬煮。」
「你能取得猪骨吗?」
这世界的家畜只有非常有钱的人才能吃得到。
我本来以为猪骨应该没这么容易取得……
「可以,只是量不多,而且必须直接去屠宰场进货。因为货源不稳定,所以必须搭配容易取得的山猪骨与魔物骨让味道稳定下来。除此之外,季节、猎物栖息的地区和成长的环境,也都会影响汤头的味道。」
拉面的困难之处在于即使完成了很棒的食谱,食材的状态还是会不断变化,如果不好好调整就很难做出味道一样的汤头。
如果味道是变好也就算了,一旦味道变差,就会流失客人。
没想到贝缇的哥哥比想像中还要能干。
虽然我对他的第一印象不是很好,但他在料理方面真的是「肯努力就会成功」的类型。
看来我得重新评价他。
「你只要被妻子骑在头上,就会变得很优秀呢。」
「鲍麦斯特伯爵大人,您这样说就太伤人了……」
「哥哥只有被大嫂管教时,才能当个正经人。」
「连贝缇都这么过分……」
亲生妹妹毫不留情的感想,让贝缇哥哥沮丧地垂下肩膀。
「这是山猪、家猪和魔物骨头的混合汤头。」
不过他还是立刻重振精神,继续说明这个汤头。
无论味道还是外观,都和我前世的豚骨汤头十分相似。
这样的结果让我感到非常开心。
「只要再加入用酱油做的酱料……」
就成了令人怀念的酱油豚骨拉面的汤。
虽然酱油豚骨拉面给人一种平凡的印象,但也因此广受欢迎。
我在这个世界第一次闻到这种味道,让我想快点把面加进去吃。
「用来当配料的肉呢?」
「这部分也按照鲍麦斯特伯爵给的提示完成了。」
因为贝缇哥哥经常用山猪肉做炖猪肉,所以叉烧肉做起来比汤头简单。
最后的成品也非常美味。
「卤蛋吗?因为食材有点贵,所以只有试做品。之后再适当加入一些烫青菜就完成了。」
关于鸡蛋的部分,先不提原本就要价不菲的珠鸡,就连养鸡场的鸡蛋都一样贵。
所以我请贝缇哥哥先用鸭蛋或其他鸟蛋试做,但原价还是太高,无法提供给客人。
日本的蛋能卖得那么便宜实在是很厉害。
至于笋乾,因为这个世界只有瑞穗有竹笋,所以只能先省略。
瑞穗人很爱竹笋,所以出口量怎么想都不可能够。
「所有食材都按照您的吩咐凑齐了,剩下的问题是面条。我觉得义大利面应该不太适合,但我自己也不会制面。」
萝莎小姐的新店用的面,全都是向认识的制面师傅进货。
贝缇哥哥表示自己不会制面。
「这时候那间粉面老店就派上用场了。我们去拿面吧。」
我本来还在想如果贝缇哥哥失败就找其他厨师,但他漂亮地通过了考验。
再来只剩把面煮好加进汤里了。
「老师,哥哥有好好完成工作吧。」
「我好像有点太小看他了。他的厨艺很好呢。」
不如说就是因为他还年轻,才擅长试做新料理。
再加上还有萝莎小姐在,只要能够维持汤头的味道,拉面店应该就能成功。
「老师,谢谢你。这样我们的父母在天之灵也能够安心了。」
虽然平常对他讲话十分刻薄,但贝缇并不讨厌哥哥。
她牵著我的双手,感谢我对她哥哥的帮助。
「啊──!贝缇,你太狡猾了。我也要牵。」
辛蒂不知为何谴责贝缇,然后挽著我的另一只手,于是我的右手和左手就这样分别被贝缇和辛蒂挽著。
「老师只有两只手……你们两个太狡猾了!」
平常个性认真的艾格妮丝一看见两个好友挽著我的手,就生气地大喊。
「呃──那我就到这里来。」
「喂!」
辛蒂巧妙地施展「飞翔」魔法,坐到我的左肩膀上。
我连忙抓住她的脚,让她跨坐在我的脖子上。
之后艾格妮丝立刻占据辛蒂放开的左手,我在被三名弟子包围的情况下走在路上。
「喔,你居然趁老婆不在,做出这么大胆的行为。」
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