区的餐饮店食材和协助店家开张与搬迁，还是让他赚了不少钱。之后也可以开个露天咖啡厅，卖巧克力或用魔之森水果做的甜点。或许还能办个期间限定的促销活动，卖些便宜的新商品让大家认识店家。」
「里涅海姆负责管理这些房子吗？」
「毕竟还要把业绩不好的店赶出去。当客人愈多愈热闹时，房租也就能水涨船高。而拥有这些房产的里涅海姆是靠租金赚钱，要负责淘汰业绩不振的店家。这是个讨人厌的工作，所以得多给他一点好处。」
简单来讲就是将整个地区的房子视为一座设施，让里涅海姆负责管理那座设施。
租屋契约是以半年为单位，透过不让业绩不振的店家续约的方式促使他们互相竞争，让这里的店家能够自然汰换。
我将淘汰店家的麻烦工作交给里涅海姆处理，但与此相对，他也能靠未来高涨的租金赚钱。
「若这里变热闹，这里的店在其他地方开新分店时也能省下不少宣传成本。只要店家能够理解这点，就会努力维持人气。」
「原来如此，我明白了。」
「而且王都很大吧？如果这里进行得很顺利……就能在其他地区经营相同的设施，我们可以趁现在累积相关的经验与知识。」
「原来除了单纯经营餐饮店之外，还有这种方法啊。」
我以前待的公司也会参与这类餐饮活动，或是协助营运设施。
所以只有我想得出这个点子。
不过具体的作业程序，还是只能结合我的知识，在实际开始营运后慢慢建立。
「我会尽快将一切都准备好。」
「拜托你了。」
与艾戴里欧先生道别后，我前往阿昌之后会承租的店铺。
他一次租了两间相邻的店面，目前正在筹备开幕。
「啊，鲍麦斯特伯爵大人。目前试做得非常顺利喔。」
「话说为什么要租两间店？」
「是为了区别出价格。」
「区别出价格？」
「是的。」
第一间店的装潢是采精致的瑞穗风格。
内部的装潢也都是交给瑞穗的工匠负责。
「这是将荞麦面和乌龙面放到最后上菜的高级餐厅吧。」
以套餐形式提供瑞穗料理，再用荞麦面或乌龙面收尾。
虽然价格比较高，但主要的客群应该是富裕阶层。
「另一间则是普通的荞麦面兼乌龙面店。店内也会设置立食区。」
另一间店里设有普通的座位，入口附近有让客人站著吃的吧台，就连店外的空间都摆了桌椅。
店里也有专门回收餐具的架子，跟我前世偶尔会去的立食荞麦面店一模一样。
这么说来，瑞穗也有立食荞麦面店呢。
「在有许多工坊的地区经常能看到这种营业型态，但外地客不太会进来这种店，所以主要是用来吸引在附近工坊工作的客人。」
他们通常很忙，没什么时间吃饭。
过去粉面之所以能够流行，也是因为具备能够快速吃完的优点。
即使没有座位，荞麦面和乌龙面的价格还是有点贵，但王都的景气正在逐渐变好，阿昌盘算过后，认为还是有利可图。
「看来进展得很顺利。」
「是的，只要我们这些先开的店获得成功，就会有更多新店开张。虽然会变得互相竞争，但来这里的客人也会因此增加。」
阿昌看起来很忙，所以我很快结束对话，改去萝莎小姐的新店。
「鲍麦斯特伯爵大人。我丈夫正在试做新菜单，听说状况非常顺利。」
「虽然是个困难的课题……」
我教贝缇哥哥做的面料理，其实就是拉面。
拉面的汤头非常难做。
我以前也曾经试做过，但都熬不出满意的汤头。
因为无法取得猪骨，所以只能用山猪骨代替，但我无法去除食材本身的腥味，就算事后加入香菜一起熬煮也没什么帮助，等汤头好不容易没腥味时，又换味道变得太淡。
失败了好几次后，我终于决定放弃。
没想到贝缇哥哥居然能做出不错的成品，真正的厨师果然不同凡响。
或许他只要不参与店铺的经营，就能成为一个好厨师。
「请您试吃看看。」
萝莎带我前往厨房，在贝缇她们三个的注视下，贝缇哥哥正在用一个特大汤锅熬汤。
「状况怎么样？」
「鲍麦斯特伯爵大人，味道终于稳定下来了。」
贝缇哥哥用小碟子装了一点锅里的汤给我试喝。
我试喝后发现味道真的不错。
我自己做的时候都会有奇怪的腥味，味道也很淡。