」。
威尔还特别针对炸物,想了一种用竹签将一口大小的肉、鱼或蔬菜串起来拿去油炸,名叫「串炸」的料理,这次他是去找之前认识的艾戴里欧先生交涉。
「因为之前做美乃滋时你没找我合作,我还以为你已经忘了我呢。」
「这次的产品制造起来比较麻烦。」
关于这道「串炸」沾的酱汁,威尔也曾做过几次让我们试吃。
虽然非常美味,但由于需要用到昂贵的辛香料,因此价格不太亲民,不太适合拿来做生意。
「先便宜收购所有材料,再透过工房大量制造。」
威尔另外还把用番茄当材料的「番茄酱」、「塔塔酱」、「罗勒油」、「辣油」、「豆瓣酱」和「辣椒酱」的食谱告诉艾戴里欧先生。
这些都是威尔突然开始制作,命名品味也很神秘的调味料。
「男爵大人对调味料莫名地熟悉呢。」
「不过自己做很麻烦。这时候就轮到艾戴里欧先生登场了。我会去买的。」
「居然是因为这种理由。」
留在王都时,几乎每天都要和导师修行,威尔只有休息日和每天早晚闲暇时能做料理,所以单纯觉得时间很宝贵。他应该也想增加带我们去约会的时间吧。
虽然我也要陪导师修行,所以一样很忙。
「那是叫酱油和味噌吗?那个的制造方法呢?」
「嗯——那个啊……」
威尔将不需要依靠魔法的详细制作方式告诉艾戴里欧先生。
「需要选择酿造用的酵母,以及非常严密的温度管理啊……」
就威尔的状况来说,他似乎是靠魔法硬把材料变成酱油和味噌。
即使如此,他似乎也是累积了相当多失败的经验,才做到现在这个程度。
如果想不依靠魔法制作,或许需要做更多次的实验。
「既然已经知道详细的作法,我会试著和认识的酒厂合作……」
虽然我也不是很清楚,但在制作酒和醋时,好像必须藉助一种名叫酵母的微生物的力量。
而且只有特定几种的酵母能够使用。
如果用其他类似酵母的东西酿造,就不会变成酒,只会平白腐败浪费材料。
如何判别这种肉眼看不见的微生物,就是各个酿造商的秘方,听说过去还有人曾为了争夺秘方而引发流血事件。
按照威尔的说法,「食物的怨恨是很可怕的」。
「不过居然要用那个来选择酵母啊……」
「这是秘密喔。」
「酵母的事情真的很不妙。就算被拷问,我也绝对不会说出去。」
虽然不知道那个是什么,但威尔似乎委托艾戴里欧先生研究并制造不用魔法的酱油和味噌。
相对地……
「如果制造成功,我会付独占制造的权利金。在制造成功前,就先向男爵大人买。」
「我会算你便宜一点,不过材料要自备。」
「你只是嫌自己去买材料很麻烦吧?」
「要大量采购高品质的材料,不是很麻烦吗?」
威尔之前曾经遇过只有样品是高级大豆,实际买回来后才发现是劣质品的状况。
我记得威尔当时非常生气。只要一扯到食物,他就会变得很恐怖。
「大量采购是专家的工作吧?」
「男爵大人说得没错。」
经过这样的沟通后,艾戴里欧先生展开了新的事业。
他一口气在王都内和郊外,开了十几间主打之前那个「串炸」的店。
那些店还有卖其他威尔发想的料理,而且从开张以来,客人就络绎不绝。
「将店铺交给分店长管理的餐厅经营模式啊。原来如此。」
以艾戴里欧先生经营的商会为主体,供应材料给各个分店,同时派遣店员到各分店,进行教育。
管理人员的出勤,定期给予休假,并视营业额分发奖金。
除此之外,还制订了将优秀人才任命为干部,或是支援其独立的制度。
「男爵大人为什么对这种事情这么熟悉?」
「某个早上!神明突然显灵!」
「不想说的话,我就不问了。」
忙著准备开店、提供给各店铺的资源和经营番茄酱工房的艾戴里欧先生,似乎早已笑得合不拢嘴。
他应该不想问威尔多余的事情,惹威尔不高兴吧。
尤其是工房的调味料,无论酱油或味噌都只能向威尔进货,不管进多少都马上就会用完。
接著衍生出来的「照烧酱汁」似乎也卖得很好。
不过命名品味还是一样神秘。
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