第七卷 第二章 美味的手打乌龙面上桌啰

  「不,不是。这是要用来制作肉排酱的。」

  「加了番茄的肉排酱,和番茄酱有什么不同吗?」

  「这个嘛,它的甜度比番茄酱更低,但淋在肉排上很美味喔。」

  「「哦~」」

  确认瓶中的水煮番茄份量,判断没问题之后,悠利便拿出洋葱切成碎末。只见他以迅雷不及掩耳的速度切好碎末,印证了他的料理技能等级之高。几乎达到技艺的境界了。

  「「……」」

  尽管悠利一副悠哉的样子,但斜眼瞥向他的屋鲁格斯,以及正面观望这幅光景的雅克都不禁沉默不语。两人由衷钦佩地心想「他还是一样这么厉害~」。悠利的手艺已媲美专业厨师,然而他本人却总是云淡风轻地声称「我只会煮家常菜」。不,这的确是事实,但其他人并不是这个意思。不过毕竟他是悠利,自然无法理解众人的心思。

  切好洋葱碎末的悠利将其扔进较深的炒锅中,并绕圈淋上橄榄油。之后用木制锅铲仔细拌炒,避免烧焦。

  「制作肉排酱需要用到洋葱吗?」

  「加洋葱会比较可口唷~」

  「哦~」

  「顺带一提,如果这时候加入绞肉和水煮番茄,就能制成番茄肉酱了。」

  「那好吃吗?」

  「嗯~每个人喜好不同。加意大利面享用相当美味,但我更喜欢淋在欧姆蛋上。」

  悠利以和谐口吻道出的话语,使雅克与屋鲁格斯忍不住咽下口水。但悠利不知有没有察觉到两人的反应,又若无其事地说道:

  「不过在大魔蛙炸肉排上加番茄肉酱太重口味了,所以今天不会煮。」

  「不煮的话就别提嘛……」

  「咦,为什么……?」

  「听到美食的话题,肚子就饿了……」

  「啊,抱歉。」

  瞧见屋鲁格斯失落地垂下肩头,以及雅克沮丧的态度之后,悠利察觉自己失言了,老实地道歉。他们本来就是老爱喊着肚子饿的发育期少年,听见了美食的话题却吃不到,简直就是酷刑。

  悠利一面向两人道歉,一面看着洋葱。确认熟透的洋葱色泽转为半透明后,便一口气加进水煮番茄。这回悠利使用的是已经削好皮,经熬煮过后便能活用于番茄酱或番茄汤的水煮番茄。会有如此便利的食材,也得感谢番茄的多样性。以番茄酱为首,悠利不曾在异世界为番茄而苦恼。

  一面用木锅铲把形体完整的番茄压碎,一面与洋葱混合拌炒。虽说锅底较深,但毕竟是平底锅,食材很快便能熟透。显示酱汁已沸腾的水泡开始滚滚冒出。

  「仅有这些感觉不太安心,还得加调味料。」

  「了解。」

  「材料有胡椒盐、鸡骨高汤粒以及罗勒粉。如果是生罗勒,只要切碎后扔进锅里一起烹煮即可。」

  「还要加鸡骨高汤啊?」

  「嗯。为了增添鲜味,这是必要的食材。我在老家也是用这种调味方式。」

  「哦~」

  悠利以熟稔的动作一一扔进调味料。顺带一提,除了甜点类以外,悠利基本上都是以目测调配分量。本日他也是随意地加入大致的量。一点一点地放入调味料并试吃味道,是他的一贯作风……毕竟悠利是以这种方式学习烹饪,不擅长用一大匙、一小匙或一个量杯来测量。

  在滚滚沸腾的番茄酱汁当中混入调味料,接着汲取少许酱汁到小碟子内试吃。接着,悠利又拿出了番茄酱。

  「为何要用番茄酱?」

  「不是已经加番茄了吗?」

  「掺杂番茄酱的话,可以抑制番茄的酸味,更容易入口。不过这方面倒是随各人喜好。」

  「「原来如此。」」

  两人并未制止悠利在番茄酱汁内追加番茄酱的行为。他们不讨厌番茄酱,因此认为即便加了番茄酱,也不至于使味道变得太诡异。另一个原因,则是由于他们对悠利抱持全盘的信任。「悠利烹煮的饭菜绝对很美味」这个观念,正现在进行式地深植众人的脑海。

  酱汁大功告成后,悠利暂且熄火,将平底锅移动至身后的工作台上。下一步要处理的是肉排。屋鲁格斯已经切好了必要分量的肉,而且也依悠利的指示,把肉切成了容易入口的尺寸。

  「接着,让我们来炸肉排吧。」

  「好~」

  「不过虽说是炸肉排,今天选择的是简易版本。」

  「嗯?」

  语落之际,悠利漾起了一抹浅笑,为盛入碗内的大魔蛙肉撒上胡椒盐。他先依目测混入调味料,再将手洗干净,并搅拌混合碗内的食材,使胡椒盐彻底融入其中。

  到此为止的事前处理都与以往相同,不明白悠利那句「简易版本」意义为何的屋鲁格斯不禁歪头不解。对屋鲁格斯的反应莞尔一笑之后,悠利在另一只碗中倒入了面包粉。

  然后――

  「今日要做的是简易版本,所以直接沾面包粉来炸。」

  「啊?咦?可是先前炸肉排时,你不是都会沾面粉和蛋吗?」

  「嗯。」

  「为什么?」
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