emsp;拼了命搅拌面团的人是八云与屋鲁格斯。由于这是十分费力的工作，悠利打从一开始便被排除在外。而倒入盐水与支撑着碗就成了他的职责。
「如果结块了，只要像这样拌开来便行。」
「原来如此。」
「啊，我来拌开吧。」
「……你干嘛这么兴奋？」
「咦？因为努力做的话就能制作出美味的乌龙面啊？」
「……啊、嗯。你确实是这种人。」
「？」
只要一发现自己能办到的事，悠利便会立刻毛遂自荐。他站在绕圈搅拌着面团的八云及屋鲁格斯身旁，细心地拌开结块的部分再放回碗里。只要为了享用美食便不辞劳苦，悠利果然还是始终如一。
就这样，碗内的面团已彻底变成了颗粒状，颜色亦从一开始的纯白色转变为淡黄色。到此为止，这个步骤已大功告成。
「等变成这种颜色之后，就将面团揉成一团。自外侧向内侧绕圈揉压，翻面之后再压一遍。」
「像这种感觉吗？」
「没错。直到完全把面团压匀之前，反复同样动作。」
「了解。」
原本松散不一的面团，经两人之手逐渐和成一块。悠利看着被奋力推挤、慢慢叠合为一的面团而感到欣喜不已，更难掩兴奋之情。由于这些过程需要力气，因此悠利始终只是旁观。
把面团压匀之后，接下来便要进入揉制作业。这是最费力的一道手续，会呼叫屋鲁格斯前来支援自然有个中原因。无论怎么想，悠利都称不上是战力。
「本来应该使用专用的揉面板，但今天就用它来代替吧。」
「那是什么？」
「我记得是揉面包时用的垫板。」
「……你会自己做面包啊？」
「不，只是摆着而已，一直没有派上用场。」
「「……………」」
八云若无其事的发言，使悠利及屋鲁格斯面面相觑。为何明明没在使用，将来恐怕也用不上，还要留着那种东西呢？两人内心谜团重重。顺带一提，那块板子是八云与工匠们来往的过程中，顺势从对方手中收下的道具之一，并非浪费钱买来的。与人之间的交流至关重要。
八云把碗里的面团倒在垫板上，然后进入揉制作业。明白自己也得照样照做的屋鲁格斯，很认真地凝视着对方的动作。
利用身体的重量按压面团，直到面团摊平之前反复同样的动作。等面团变平之后再将其折成三折，折好之后把没有折痕的那面向上，然后继续按压。同样在压平面团后折三折，并重复同样的步骤数次。
「啊～这的确需要力气呢。」
「光看就觉得很费力。」
「换作悠利你的话，手一定会很痛。」
「所以才叫屋鲁格斯你来帮忙呀。」
俗话说适才适所，悠利的判断正确无误。屋鲁格斯仅是个少年却具备豪腕技能，臂力媲美大人。他从中途便逐渐习惯将面团压平的作业，看来相当轻松。一旁的八云也以熟练的动作进行着。
反复数次之后，面团已变得十分厚实，表面的裂痕亦减少了。表皮细致柔滑的面团，与制作面包时的面团有几分相似。毕竟都是以面粉揉制而成的，会相像也是理所当然。
「像这样等表皮变得滑顺后，得静置一段时间。放进碗里用湿毛巾盖住，静候大约三十分钟到一小时左右。」
「了解～」
「那么等待期间，我先回去自习。」
「谢谢你，屋鲁格斯～」
「嗯，轮到我出场时再来叫我。」
「知道了，我会叫小路过去。」
「怎么不是你自己来啊。」
扔下这句吐槽之后，屋鲁格斯便洗洗手扬长而去了。无论嘴上如何抱怨都愿意帮忙到最后，他果真是个好孩子。只不过被仅有一岁之差的悠利视作乖孩子，大概会让屋鲁格斯表情有些尴尬吧。
顺带一提，静置面团时要将其捏成尺寸与镜饼差不多的扁圆形。八云及悠利都不明白捏成圆形的原因何在，但既然面包在静置时同样也是圆形，表示圆形应当是最好的做法。应该。
由于异世界不存在塑胶袋与保鲜膜，因此改以湿毛巾铺盖于碗上来代替。在现代日本制作乌龙面时，只需要放入大只塑胶袋里静置即可。塑胶袋与保鲜膜都是极其便利的道具，现代日本的厨房用品实在是太过方便了。
「话说回来，刚才没有拍打面团呢。」
「或许有各式各样的作法吧，在下只知道一种方法。」
「原来如此。」
「若是由力气不够的女性或孩童来制作，可以将面团放入袋中踩平。不过如果能用手自然最好。」
「啊，果然也可以用脚踩啊？」
「正是。」
八云一面啜饮冰凉的绿茶一面说道。悠利并不清楚乌龙面的详细作法。他顶多只有在电视上看过，却没有实际动手的经验。即便如此，比起拍打揉制面团，用脚踩的作法更为常见。因此看到八云始终只有用手揉制，使悠利感到有些疑惑。