。追加配料则是简朴的洋葱，以及用来增添鲜味的炸豆皮。
「第一步是稀释咖喱和调味。」
「是。」
马可强而有力地点了个头，意指「包在我身上」。一遇到与高汤相关的料理，他的干劲便会直线攀升。而且是拼命到令人惊愕的程度。究竟是哪一点令他对高汤如此心醉神迷，悠利完全摸不着头绪。不过悠利也只是心想「有喜欢的东西当然最好」，决定就此无视……毕竟任何人都找不出原因。
悠利将先前煮好的昆布高汤（事先将昆布浸泡于水中制作而成）追加至咖喱锅内。加太多的话会丧失咖喱的风味，必须拿捏适当份量。本日午餐仅需为悠利、马可与负责留守的亚力三人准备，因此得注意别煮太多。
调整好份量之后就可以开火，一边用锅铲搅拌以避免烧焦，一边加温食材。要仔细搅拌混合，使昆布高汤和咖喱彻底交融合一。沸腾后尝一尝味道，然后再做调整。此时追加的调味料只能是盐或酱油等日式调味料。若鲜味略嫌不足，只要再补充各种高汤粒即可。
味道的重点在于咖喱，汤底则是昆布高汤。接着再加上酱油、盐与追加的鸡骨高汤粒等等来调味。用小碟子试了一口味道后，悠利便顺势让身边的马可也浅尝一口。结果导致马可就这么端着小碟子，目不转睛地直盯着悠利。
「……马可，现在只是在试味道。」
「美味。」
「嗯，你觉得美味当然很好，但料理还没完成。」
「美味。」
「还要加入配料，咖喱乌龙面才算完成。」
「……美味。」
无论倾诉几次「美味」，都被悠利满面灿笑地狠狠驳回，马可无可奈何之下只好退让。不过他们双方都已习惯这个过程了。马可紧抓着高汤不放已是司空见惯的光景，而悠利也逐渐学会了应付马可的方法。况且现阶段就已经如此美味，马可也认为完成之后肯定会变成一道绝顶美食。
作为汤底的咖喱高汤大功告成后，下一步便是准备配料。先替洋葱削皮，接着切成如味噌汤的配料般偏粗的洋葱丝。炸豆皮则切成小块便于入口。其实切大块也行得通，但为了让味道更容易渗透，悠利决定还是切小块一些。
与豆皮乌龙面的炸豆皮不同，咖喱乌龙面的炸豆皮必须经由咖喱熬煮入味才行。因此他们俩没有切得太大块，而选择了与时蔬烧豆腐或味噌油豆腐差不多的尺寸。
当悠利正在切炸豆腐时，进入专家模式的马可就站在他身旁，将洋葱切成粗细几乎完全一致的洋葱丝。马可使用菜刀的技术并非特别高超，但他相当擅长将食材切成相同大小。虽不晓得个中原因，但基于适才适所的道理，悠利一向都会把切蔬菜的任务交给马可。
尽管只是猜测，但马可之所以善于把食材切成如出一辙的尺寸，恐怕多少受到了他的出生背景影响。马可在某座贫民窟长大，在弱肉强食的世界里存活至今的他，学会了「一丝不苟地完成被交代的任务」这个处世之道。只要老实顺从，便不会惹上无谓的麻烦。
因此马可收到「将食材切成这个大小」这项指令后，认为依照指示确实切好是理所当然的事。其他成员们当然也都能切成相同尺寸，然而与其他人相比之下，马可的误差特别小。也因此大家才说他能媲美专家。
闲聊到此为止。
切好配料之后便扔进锅里。尽管已经用高汤中和过，但那毕竟是咖喱，火太强的话会产生焦黑。于是两人把火势控制在中火，并为了防止配料烧焦而时不时用锅铲搅拌，等待料理熟透。
「啊，马可，先帮我把（注）浅渍拿出来。」
译注：腌渍时间较短的腌渍料理。
「好。」
悠利提出请求后，马可立即动身行动。这道浅渍是将切好的白菜、小黄瓜及红萝卜放入大碗中，并掺入盐及昆布类的高汤粒揉制，再将镇石摆置其上而制成的。算是相对简易的腌渍料理。与（注）糠渍不同，味道较为爽口，适合用来代替沙拉。
译注：用米糠腌渍而成的料理。
咖喱乌龙面虽然可口，但咖喱毕竟味道较重。即便已经用日式高汤稀释过，仍改变不了咖喱重口味的事实。因此悠利才准备了清爽的浅渍，希望可以换换口味。本日的午餐成员为悠利、马可及亚力，没有人忌讳浅渍。
有些成员尽管不讨厌浅渍，却偶尔会嫌味道有点淡。浅渍与沙拉不同，不会淋上沙拉酱，因此部分人认为仅有淡淡盐味的浅渍风味不足。不过这是个人喜好，所以也无可奈何。
马可雀跃地拿出碗，并将浅渍盛装于三人份的小碗中。就在此时，正在搅拌锅内咖喱的悠利从他身后开口了。
「马可，不许偷吃哦。」
「……」
悠利明明没有望向马可，但那口吻却蕴藏了莫名的确信。马可顿时停下动作，缓缓地回过头去，但悠利依旧背对着他。马可满腹疑惑地歪下头，于是悠利继续往下说：
「用不着看，我也猜得到。吃饭时间可以续碗，但不许靠偷吃填饱肚子。」
「……………………好。」
「犹豫太久了吧……」
悠利无奈地低喃一声「真受不了」，然而他的语气却不如字面那般蕴藏着怒火。不晓得马可是不是对不看一眼就知道的悠利感到佩服，只见把浅渍装入碗里后又用长筷夹起一口的他，又悄悄把浅渍放回了碗里……马可刚才确实打算试吃。这位高汤信徒果然不容轻忽。
虽然发生了一点小插曲，但作为配料的洋葱及炸豆皮都已熬煮完毕。确认食材已确实入味后，悠利将手伸向了心爱的学生包。悠利的学生包是超乎常理的高性能魔法包，不仅拥有无限的容量，又兼具排序及时间停止功能