大众食堂《林荫光亭》的店长大流士,清早透过阿尔加送来了大量番茄。因为苗受伤只好在熟透前采摘收成的番茄,若直接享用会显得口感过硬。于是悠利决定用它们制作这阵子做过好几次的沾面酱番茄。
所谓的沾面酱番茄,是一种将月牙形番茄浸泡于沾面酱中,静置数小时的简单料理。只要这么做,沾面酱的滋味便会渗透番茄,使其颜色变得稍深,整体口感更加柔嫩。凭借这道简易料理,即便是既硬甜度又不足的番茄也能变得美味绝伦。
于是悠利准备烹煮本日午餐之际,大量沾面酱番茄已经制作完毕。
「所以午餐要用到这些沾面酱番茄啰?」
「嗯。今天吃午餐的成员只有我们和蒂法娜姐,所以我打算煮意大利冷面。」
「了解。」
经悠利说明后,今日的料理值日生卡米尔笑脸迎人地答道。悠利口中的『我们』,指的是悠利及见习生四人组。见习生组今天从一大清早,便与悠利一起将基地内的所有坐垫拿去阳光下晾晒。换作平时的话,见习生组总有念书或作业之类的事要忙,但他们今日的工作就是帮忙悠利。
而这同时也是一次很好的学习机会。
家事经常被误解为很轻松的工作,实际上绝非易事。反倒还得百般确认工作效率及先后顺序等等,审慎考量怎么做才能让流程更加顺畅,进而学习如何管理工作表……无论拥有多么方便的工具,也无法将等待时间缩短为零——这就是所谓的家事。
因此见习生组有时会以协助悠利的名义,辛勤地做着家事。之所以愿意毫无怨言地老实执行工作,是因为他们明白做家事的辛苦,也理解学会做家事能带来多大的好处。
「那由我来准备面条可以吗?」
「可以拜托你吗?」
「包在我身上~」
在悠利观望冰箱内部物色食材时,卡米尔一面看着他一面抱来大锅,准备按人数烹煮面条。提出疑问的卡米尔得到预期中的答复后,便以慵懒的口吻回应一声,接着于大锅中倒入半锅水,将其摆在炉子上。之后点燃炉火开始煮水,再用手边的碗继续盛水倒进锅内……由于锅子太大,若一开始就在锅里盛装八分满的水,搬起来会很辛苦。见习生组当中能够若无其事搬动那种重物的人,仅有具备豪腕技能的屋鲁格斯而已。
将面条交给卡米尔煮的悠利,从冰箱里拿出了要加在意大利面里的蔬菜。首先是大量制成并搁置于碗内的沾面酱番茄。包含用来浸泡番茄的沾面酱在内,这是最为关键的食材。今日的调味工作,悠利只打算淋上番茄风味的沾面酱解决。感觉类似于番茄凉面,或者番茄面线。
翻找冰箱物色食材的悠利,取出了小黄瓜,以及全都剥成叶片的莴苣及高丽菜。接着他稍作思考,然后又拿出了茄子。
「把小黄瓜和高丽菜切丝、莴苣剥碎,茄子就纵切过后油炸吧。」
悠利哼着歌,愉悦地开始动手料理。顺带一提,由于放在意大利面上的配料可以依喜好调整,每次烹煮时配料都会随之变动,是悠利下厨时常有的事。悠利选用的菜色,基本上都是冰箱里的内容物,或是店里便宜的食材。今日之所以选这道菜,也只是以消耗大量制成的沾面酱番茄为优先罢了。
首先将拿出来的蔬菜全部以清水洗净。当悠利正动手把蔬菜冲洗干净时,卡米尔突然在一旁现身。
「在热水煮沸之前我都闲着,接下来该做什么?」
「那看是要帮忙剥碎莴苣、把高丽菜切丝、把小黄瓜切丝,或者将茄子纵切之后油炸,你要选哪样?」
「……总之先剥莴苣吧,中途还可以去顾意大利面。」
「知道了~那就麻烦你啰~」
「好~」
卡米尔稍加思索后,从悠利指示的几项工作中选择了剥莴苣。原因正如他的回答。卡米尔不是讨厌其他工作,也并非不想做。只不过一旦热水煮沸后,卡米尔便打算接着负责烹煮面条,而他判断可以途中停止作业的工作便是剥莴苣。为高丽菜及小黄瓜切丝的工作在告一段落之前很难脱身,油炸茄子更是不能中途搁置不管。他的判断相当妥当。
卡米尔将洗净后的莴苣剥成容易入口的尺寸并放入碗内,他身旁的悠利则以迅雷不及掩耳的速度切着高丽菜丝。不知不觉间料理技能等级已达65的他技艺着实惊人,恐怕已经足以当作让观众投钱支持的表演艺术了。
话虽如此,丝毫不认为自己有什么过人之处的悠利本人,只是云淡风轻地继续工作着。即便一旁目睹这幅光景的卡米尔对他投以由衷敬佩的目光,他也没有注意到。对悠利而言这只是极为普通的事,因此他总是对四周众人的敬畏之情毫无感觉。天然男孩今天也我行我素地活着。
「悠利,我要去煮面了。剩下的莴苣拜托你了。」
「交给我吧~」
「好~」
察觉锅子里的水已经沸腾的卡米尔,搁下仅剩几片的莴苣并迈向锅子。由于今天要制作的是意大利冷面,仅仅将其煮熟是不够的,之后还得用冰水冷却才行。
首先准备充足的沸水并加入少许盐巴,再将面条放入水中烹煮。到此为止与平时相同。沸水的量要充沛到足以让面条翻腾滚动是基本中的基本,而制作意大利冷面的时候,据说关键在于要比平时多煮一分钟左右。虽然有时连悠利都会忘记,但多了这道手续似乎就能让冷面的美味更上一层楼。
等面条煮熟,先拿到流理台过滤水份。之后把面条放入盛满冰水的碗中,仔细搅拌使其冷却。冷却完毕后把水份甩干净,并加入少许橄榄油稍作搅拌,避免面条与面条黏在一块。
面条大功告成后,接下来就要准备配料。悠利已经切好高丽菜丝及小黄瓜丝,剩余的莴苣也已经剥完了。至于最后剩下的炸茄子,他也已将茄子纵切成六等分。由于这次用于面条的调味料是沾面酱,因