第五卷 第四章 综合调味料真方便

…一颗。」

  「哇!……马、马可,别无声无息地站在别人背后唷。会吓到人的。」

  「……好。」

  就在悠利将一颗蛋黄夹进亚力递出的小碟子里时,某个完全感受不到气息的人突然用平淡的声调向他搭话,害他吓得差点把碗弄掉。身体瞬间抖动一下的悠利身后,是单手拿着小碟子且略显歉疚的马可。

  ……顺带一提,瞬间接住了差点掉下去的碗的人是亚力。

  悠利将一颗沾面酱蛋黄夹入马可的小碟子内之后,高汤信徒便兴奋雀跃地返回了自己的座位。不知何时,他手里已拿了一支小汤匙,而不是筷子……看样子他不打算制作生蛋拌饭,而是想细细品尝蛋黄的美味。

  悠利明白马可之所以如此兴奋的理由……用炼金釜制造出来的沾面酱,在制作时也一并放入了昆布、柴鱼片及香菇等高汤的原料,而高汤信徒似乎也察觉了这点。他的嗅觉还是老样子令人畏惧。

  「那么我开动了。」

  将沾面酱蛋黄递给亚力及马可之后,悠利拿起了自己摆在餐桌上的饭碗。他想吃的是生蛋拌饭,因此里头还有剩余的白饭。在中央挖出一个小洞后,将一颗沾面酱生蛋倒入里头。晃动弹嫩的蛋黄使悠利绽露出了灿笑。

  他右手拿起汤匙,然后插入弹嫩的沾面酱生蛋中央。浸泡于沾面酱内使表面固化的蛋黄,微微反弹之后分成了两半。远比一般生蛋黄更加浓稠的蛋黄满溢而出,为白饭染上如半熟蛋黄一般的黄色。能用筷子夹起的固化外皮,与流淌至白饭上的蛋液形成绝妙对比,令人食指大动。

  悠利把蛋黄破掉后满溢而出的蛋液与固化的外皮,一并与白饭搅拌混合,接着用汤匙舀起包覆着淡沾面酱色蛋黄的黄色白饭。他将盛在小汤匙上的少许拌饭含入口中,生蛋的浓醇鲜味及沾面酱温和的滋味随即于口中扩散四溢。

  「嗯~真美味~」

  饭的甜味、蛋的鲜味及沾面酱的风味交融合一,交织出至高无上的协奏曲。由于没有加入蛋白,因此与一般生蛋拌饭相比之下蛋的份量较少。然而蛋黄味道相当扎实,尽管量很少,也足以增添饭的风味。享用到了想吃的料理,使悠利备感欣喜。

  他身旁的亚力则一面喝酒一面吃着沾面酱蛋黄。充分汲取了沾面酱滋味的浓稠蛋黄,也能享受到独特的口感。虽然吃起来像是卤蛋的蛋黄,但那浓醇的风味与酒极为相衬也是事实。只要时不时尝点小黄瓜棒清清嘴,似乎也不是那么令人在意。

  马可则是一口一口珍惜地品味着沾面酱蛋黄。换作平时的话,他肯定会一口气吃完,并立即要求续碗才对,不知为何今天却相当老实……虽然还算老实,但马可吃着蛋黄的同时,还是会不经意瞥向在斜对面津津有味吃着生蛋拌饭的屋鲁格斯。看来他也尚未彻底死心。

  蕾莱及雅克也头冒音符、欣喜愉悦地享用着拌饭。两人相视而笑并高喊一声「真好吃!」的光景着实教人莞尔。蒂法娜注视着他们俩的神情也流露一丝温柔,显得相当迷人。不过在意就输了。

  「哎呀,真是美味。」

  「悠利,生蛋好好吃喔!」

  「是吗?那太好了~不过麻烦的地方在于必须浸泡一晚,所以得事先准备才行。」

  悠利的言下之意在于这道料理没办法随时想吃就吃,众人也都表示赞同。蒂法娜及卡米尔也愉快享受着生蛋拌饭。看见大家都津津有味地吃着料理,开心的悠利也满面灿笑。

  说到剩下的蛋白怎么处理,最后悠利在烹煮加满高丽菜丝的汤品时,活用那些蛋白煮成了(只有蛋白的)蛋花汤。吸收热汤而固化的蛋白也别有一番风味,因此没有人在意汤里的蛋白比平时要来的多。美味即正义。

  除此之外还能煎成纯白的玉子烧。即便只有蛋白,只要搅拌均匀且调味扎实便能煎成玉子烧,且纯白的玉子烧看起来也挺有意思的。若加入碎火腿或蟹肉棒等食材,色彩也会更加鲜艳。除了玉子烧以外,也可以选择做成欧姆蛋。

  总而言之,此刻不存在于此的蛋白也能烹调成美味的料理。

  顺带一提,碗内仅剩数个的沾面酱蛋黄掀起了续碗争夺大战。不过最后用公平抽签的方式分出胜负,而避免了一场危险冲突。

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