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「马可,番茄切好了吗?」
「完毕。」
「哦哦,真不愧是马可……真的几乎都差不多大小,真厉害。」
「都一样。」
「嗯,马可这方面媲美专家呢。」
道谢的同时,悠利也掩饰不住震惊之情。马可显得有些得意,仿佛像是在说「如何,我很努力吧?」平时总顶着一张扑克脸的马可,居然流露出这种情感,感觉有点新鲜。
马可切成的番茄,大小真的几乎完全均等。至少同一颗番茄切成的切片全都均等。每颗番茄尺寸不同,当然会存在微妙的差距。不过切自同一颗番茄的份大小几乎如出一辙。具备敬业精神的马可,相当擅长这种工作……若要求他将葱切成一定大小,他甚至连葱末都能切成同样宽幅。
「那么把番茄也扔进碗中吧。」
「好。」
「肉也切好了,接着来炒吧~」
「好~」
悠利与马可齐声喊道:「嘿、嘿、加油——!」并继续进行作业……没有人负责吐槽。
悠利接着拿出深底的平底锅,放在火炉上预热。等平底锅热了之后便倒入芝麻油,要留意别倒太多。接着利用热度使油延展至整个平底锅。若疏于这道步骤,接下来放入肉片时便会黏在奇怪的地方,变得很麻烦。确实地延展油,这样才能做出美味料理。
确认油扩及四处并温热之后,接下来放入肉。不过一口气全部放入的话,会使肉固化成奇怪的形状。所以要尽可能一次放入少量,并用长筷摊开弄散……如果不太顺利,只要一片片放入慢慢煎就好。那种情况下,可将先煎好的肉暂且夹进大盘子中,避免煎过头。悠利已经相当熟练,于是一边用长筷摊开肉片一边翻炒。
马可一直紧盯着悠利的手。悠利没放在心上,自顾自继续进行作业。他的手艺着实精湛。本来就擅长做家事又喜欢下厨的悠利,来到异世界后又获得了料理技能,使能力更加提升。本人虽然不怎么在意,但见习生组都深知他的技巧高超,且日以继夜拼命努力,希望多少能追上他……全是为了让自己吃到美味料理。
「肉炒熟之后,把小黄瓜和番茄也丢进去~」
「好。」
「没错没错。虽然会因为水分溅出油,但别害怕,全部放进去吧~」
当悠利用长筷翻炒肉片时,一旁的马可拿起碗,将小黄瓜与番茄一口气扔进平底锅中。温热的油碰上小黄瓜与番茄的水分,将形成可怕的场面,但他们俩都毫不介意。悠利不慌不忙,用长筷将不断喷发热油的平底锅内容物均分搅拌。
因小黄瓜及番茄的冷度而瞬间下降的温度,过了一会儿又再度回升。马可目不转睛地凝视着翻炒声大作的平底锅。他的脑海里,不存在炒小黄瓜与炒番茄这种烹调方式。煮番茄勉强能够想象,但再怎么想小黄瓜都只能生吃。他似乎有点在意下锅炒是否真的没问题。
不过马可对悠利的信赖更胜一筹。他对「悠利烹调的料理肯定都很美味」这点深信不疑。或许有人觉得很夸张,但《深红的山猫》的成员基本上都有相同共识。且这说法未必有错。
「看来材料都快熟了,来加柚子醋调味吧。」
「……」
马可点头的模样让悠利笑出了声,接着把柚子醋倒入平底锅中……他的倒法相当豪爽,使马可有些讶异。但悠利并未放在心上。若是酱油的话,他不会这么豪爽,但柚子醋无须像酱油那样战战兢兢地倒。何况这次的小黄瓜和番茄都含有水分,会使味道变淡。考虑到这点的悠利毫不客气地倒了下去。
柚子醋在平底锅中沸腾着。悠利晃动平底锅,好让欧克肉、小黄瓜及番茄等配料全部拌上柚子醋,有时会用甩锅的方式使内容物翻面,同时也不忘让味道无一遗漏地浸透所有食材。
一段时间之后,食材便会染上柚子醋的色泽,届时就把火熄掉。悠利在两只小盘子内,各用长筷夹入一块欧克肉、一块小黄瓜及一块番茄,并将其中一盘递给马可。试吃是伙食值日生的特权。马可用不可思议的神情凝望这盘未知料理,并用筷子夹起它。
马可率先将手伸向了欧克肉。用欧克肉做凉拌涮肉之类的料理时,也可以加柚子醋。因此他知道欧克肉与柚子醋搭配不差,且肉本来就属于熟食。因此马可才将筷子伸向味道最保险的欧克肉。
「……好吃。」
欧克肉的鲜味及油脂于口中溢散开来,柚子醋让那股味道更加清爽,最后再加上散发柔和香气的芝麻油风味。本来难以想象用柚子醋拌炒会形成什么料理的马可,只不过浅尝一口便感受到绝妙的平衡,转而认为这种烹调方式相当合理……其实无须想太多,只要料理好吃就好。
马可接着享用的是番茄,这并非他初次尝试温热的番茄。像是以意大利蔬菜汤为代表的各式汤品,以及用了番茄酱的意大利面,还有沾番茄酱享用的肉等等……仔细一想温热的番茄还在容许范围内。大概。
马可品尝了番茄之后,发现番茄与柚子醋搭配起来也不错,感觉就像沙拉一样爽口。唯独温热这点有些不协调。但经过翻炒而软化的番茄皮多少变嫩了一些,也别有一番风味。
「……」
「马可,你为什么瞪着小黄瓜?」
「……没吃过,热小黄瓜。」
「啊,你第一次吃炒小黄瓜啊?用柚子醋拌炒味道相差不大,而且有些料理也会搭配煮熟的小黄瓜唷。」
「……?」
「虽然我不常煮,但总而言之煮熟的小黄瓜也能吃。」
「……好。」
既然悠利