emsp;不过,就算试著将鼻子靠近,的确并没有闻到那种味道。
怎么说呢,该说是血的味道、还是铁的味道,或者说是很腥的味道……
那样的东西完全感觉不到,闻起来反而非常香。
香辛料的味道、酱油的味道、洋葱的味道、酒的味道、味醂的味道……只有数不清的众多香气存在于这里。
这样的话说不定莉儿也吃得下去。不对,要是切下去的话或许还是会有味道……
莉儿战战兢兢地将刀叉拿在手上,面对那浑圆的肉排。
不过越看还真是越不可思议……若是说到莉儿所知道的烤肉,都是彷佛在主张自己是肉一般的明显形状,第一想到的是烤到恰到好处的褐色带骨肉跟串烧。
但这个并不一样。这个就是完全的圆形。虽然不知道基底是使用了什么肉,总而言之就是个圆形。
没见到血管,也没见到脂肪线。就只是一整块的圆形肉。
完全搞不清楚这到底是使用了哪里的什么部分,又是怎么处理才会变成这样的。
没有办法,动手试试看吧……莉儿这么想著,用刀子切进了肉里。
接著,从切面处溢出了透明的汁液。
「这是什么?」
「这是肉汁。很鲜美的喔,请一起吃吃看吧。」
鲜美……又是一个听不习惯的字汇。不过就言语来看,感觉是种颇为合适的表现。
食材的鲜美。原来如此,意思是在这透明的汁液中,充满了可以认为是浑圆肉排之美味的味道吗?
莉儿做好觉悟,将切开的肉送进了嘴里。
两次三次地咀嚼后……大吃一惊。
这个相当好吃。
「好吃。」
不禁从嘴里发出了感想。
就是好吃到这种程度。
「好吃,好好吃。肉排真好吃。」
第一次会觉得烤肉好吃。真的好好吃。
一点也没有肉本身的那种讨厌味道。上头有的是至今为止莉儿不曾体验过的香味。
肉质也完全不硬,也没有奇怪的油腻感。
柔软地在口中柔和地化开,并将味道扩散开来。
因为莉儿的下颚并不是那么有力。吃起肉来是件辛苦的事,不过这个很柔软很容易咀嚼,感觉光是用舌头都能够化开。
并且从散开的肉中溢出的汁液,于舌尖、于口中大量地逐渐扩散。
完全没有油腻腻黏答答的感觉。吃起来很清淡,也不会卡在喉咙里,令人会想著「这就是油脂的美味吗?」的味道。
微微的甜味以及苦味……虽然不太能加以形容,总之就是那样的味道。
而让这股味道更为增强的,是上头淋上的酱汁。这个酱汁很棒,是莉儿喜欢的味道。
刚古雷夫的喜好也没有任何浪费。
加入其中的各种调味料与辛香料并没有破坏味道,不如说反倒成为了增加风味的衬托角色。
如果只是油脂与肉排,即便再怎么容易入口也会感到腻。不过,这个酱汁为整体创造出了一股清爽的风味。
那个有著奇怪味道叫做酱油的调味料,经由朱里的手处理过后也变成了如此美味的酱汁。
实在是让人吃惊。这个,就是朱里的料理手艺。
并不是单纯只会做出罕见的食物而已。
还能够将现有的东西,透过黄金比例的相结合,使其重生为完全不一样的东西。
这个,就是所谓的创新。也就是人说的创造。
「那真是太好了。」
朱里露出安心的表情说道。
「嗯,嗯。」
因为真的真的很好吃,不知不觉间,莉儿已经把这盘烤肉排、把汉堡排给全部吃完了。
「再来一盘。」
还想再多吃一点。因为本来从一大早就什么都没有吃,肚子正饿著。
虽然朱里有些讶异,还是马上苦笑著接过了盘子,
「得要稍微等一下才行,这样可以吗?」
并这么对莉儿问道。
莉儿的回答是肯定的。
「会等!」
会等的喔。因为是这样的料理嘛。莉儿可以稍微忍耐一下的。
在那之后,莉儿从朱里那边接受了好几个委托。说是想要能够将食材进行加工的道具。要是接下来还会做出很多好吃的东西的话,莉儿自然是很乐意帮忙。
然后,莉儿一边吃著汉堡排一边试著询问:
「朱里为什么能够想到这么多东西呢?」
朱里在洗著盘子的同时回答了莉儿的问题。
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