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据说圆圆的热热的，里头黏呼呼地会融化。
淋上甘甜美味的酱汁，一旁也添加了美乃滋。据说吃法是用竹签刺起来，将热呼呼的食物送进嘴里在口中打转。
「然后呢，那到底是怎样的料理？」
「那个啊，是什么呢……」
连名字也没听闻过的崭新料理。
热腾腾又美味，除此之外有著从未有过的滋味，那究竟是什么呢？
可能是对话途中就变得想吃，男人们迅速前往店家的位置。
接著，明明才上午，店铺周围已经聚满了人群。
「啧，已经排起队了啊。」
那里位于偏僻的巷弄，却聚集了男女老幼约三十个人。
多半是被香味给吸引来的吧。香气传入鼻腔后向下抚摸胃袋，让人涌现出唾液。被吸引注意力的人们首先看见的，则是看似与料理无缘的粗野男人们。
「欢迎光临、欢迎光临！」
「热腾腾的很美味喔！」
「现在正在制作了喔！」
彷佛从事肉体劳动，经历日晒而坚实可靠的男人们。
只要窥伺他们手边，就能看见铁板上有著用木串刺戳的小小东西。
铁板加热到高温，边缘处的面糊啵啵地冒起泡沫。面糊中心放入肉或鱼虾类，再像是放入马赛克般，洒入染成红色的生姜碎末，以及黄色的炸鸡蛋丝。
接下来就是男人们展现手腕的时候了。他们灵巧地使用木串，将凝固成半球状的面糊转圈圈似的渐渐旋转成球型。每当旋转时，被吸引注意力而紧盯摊贩的孩子们就会发起欢声，单纯感到有趣而凑近摊贩的大人们也不禁发出「哦」的声音，感到佩服。
但是，这个摊贩并非杂耍戏棚。光凭把浓稠的面糊煎烤成圆形，是无法聚集到如此人群的。
摊贩街里使人群聚而来的是香气，以及滋味，除此之外别无其他。
「哦，烫烫烫……呼呵，呼呼……这个，在嘴巴里面化开啦。」
不久后做好如金桔般大小的圆球，在彷佛小船般形状的纸盘里并排八个，豪迈涂抹上像是焦油般的酱汁，再附上美乃滋和小签子就大功告成了。吸引好奇心的形状，加热后攀升的酱料香气，以及仅仅需要八枚铜币的便宜价格。全部都符合庶民们的喜好。
正因如此，他们也能毫无犹豫地将初次见识到的食物放入口中。而后，口中首先感受到的是几乎要烫伤的热度。酥脆咬下妥善煎烤好的一枚外层薄皮，从中溢出的则是黏呼呼的面糊。
并非没有完全烤熟。不如说连中心都熟透了，里头的食材也热腾腾的。食材渗出的汤汁与周围的柔软面糊相互混合，因此才会黏稠。
能够感受到鱼与鸡高汤滋味的浓稠面糊，光是这点就令人满足了，面糊与涂抹在上头的酱料交混后，可说是致命一击般，在口中充斥著幸福。酱汁也是绝品，有著强劲甘甜与香气却不会太过抢戏。何止如此，更能衬托出面糊与食材，再次将美味升华到另一个层次。
所有人都深受这股滋味的诱惑。大人小孩都将其塞满嘴里，朝向一月的天空呼出白烟。
这副景况，以及散发出来的香气又吸引新的一批客人，轻而易举就让他们自动打开钱包。
「你好，欢迎光临！请问要点些什么呢？」
圆圆又热热的，不可思议的料理。
出现在市场中不过数日，立即引发讨论的料理名称是──
以在摊贩工作的人们的故乡名称为由来，取名为「吉帕尼亚烧」。
「嗯嗯，吉帕尼亚烧大成功呢。」
「哦～太好了太好了。这样的话让他们自己经营应该也没问题了吧。」
生意兴隆的吉帕尼亚烧摊贩，有两人放远目光守候著。
是教导吉帕尼亚村赚外快会成员料理做法的贵大，以及提出此委托的薰。
他们在远处观察情况良久，判断没什么特别问题后，背对摊贩踏出脚步。
「但是这样好吗？冠上我们村落的名字。而且放的不是章鱼，而是其他东西进去。这是贵大故乡的料理对吧？」
薰走在贵大身旁，一面对摊贩的成功感到心安，却对改变料理名称这点感到抗拒。
那道其实名为章鱼烧的料理，对贵大而言是让他想起故乡的食物。却为了营业额就更改成村子的名字──
尽管如此，贵大本人却挥挥手说「没关系啦」。
「毕竟这个地域的人们对章鱼与乌贼有抵抗感啊。如果使用章鱼烧这个原本的名字，客人不会伸手尝试吧？所以才随意取个吉帕尼亚烧之类的名字，放进章鱼以外的食材，如此一来就会大卖了对吧？」
「并不是这个问题……」
问题并不在于他们的商品大卖或不卖。
薰是担忧贵大的心情。
留有东方血脉的她明白，从遥远异乡来到此地的人们，有多么思念故乡这件事。
她的祖父弥彦是个理性且礼仪端正，足以让任何人都喜欢的优秀之人。即使是他也会思念无法回归的故乡，也曾流下眼泪。
薰年幼时见过那副光景后便再也无