看着跟东京乌龙面店不太一样的菜单,我每种都有兴趣。
既然都远道而来了,那就选些只有这里才能吃到的品项吧。
「我要点鲜肉五目天乌龙面。五目天乌龙面在九州是超级主流的选项,但在关东就不是了。」
「五目天乌龙面?」
没过多久,刚煮好的乌龙面就上桌了。
令我讶异的是,汤头跟东京的乌龙面不同,清澈又透明。
「我虽然有听说过,但这边的乌龙面,汤的颜色真的很浅耶。」
东京的乌龙面,汤是黑色的喔。我告诉小希这件事后,她便一脸惊讶地说:
「咦?黑色的!怎么这么奇怪?都市果然还是不一样呀——」
那个,我想这应该跟都市没什么关系啦。
「我有听过关东是用浓口酱油调味,但九州跟关西是用薄口酱油作底。还有高汤也不一样。」
馨先喝了一口汤,我也学他先品尝一下热汤的滋味。
「啊,是柴鱼、飞鱼、昆布高汤……吧?鱼贝类的高汤风味很突出,而且面条好像偏软。」
「面条柔软也是这里乌龙面的特征喔。」
用九州酱油熬煮过的甜辣鸡绞肉,就是时夜乌龙面的「时夜」,跟口味偏淡的高汤和柔软的面条很搭。
同时,我也对馨的五目天乌龙面很好奇,频频瞄向他的碗里,结果……
「好啦,给你一个。」
他夹了一条五目天到我的碗里。我家丈夫真的是自我牺牲型的。
你的东西就是我的东西,看来这观念已经烙印在他心上了呢……
「哇,这个好好吃~原来五目天就是牛蒡天妇罗呀。」
牛蒡切成细长棒状再下油锅炸出的天妇罗,咬起来喀哩喀哩响,可以当作零食吃。
这种质朴风味确实是馨会喜欢的。
「欸欸,情侣互相分享食物,在都市也很常见吗?」
「咦?」
等我们注意到时,才发现秋嗣舅舅跟小希从刚才就一直盯着这边看。
糟糕。我们在亲戚面前不小心流露出平日的夫妻举止了?
「没、没有啦。只是这家伙超级贪吃的。」
「喂!馨!你少推到我身上,明明就是你自己想给我吃。」
「是你刚刚一脸渴望地拼命盯着看吧?我只好在你暴走之前自己先献上呀。」
「等、等等,什么暴走,哼,闭嘴啦。」
每次我们开战,由理都会直接装作没看见,但秋嗣舅舅和小希则满脸稀奇地盯着瞧,将我们的拌嘴当作好戏。
「那个~莉子想吃甜点。」
这时,年幼的莉子就像及时雨,开口讨甜食吃。
这间餐厅也有卖红豆麻糬跟馅蜜这类甜点。
甜点是装在另一个胃,所以我也安静下来,看向菜单。
「……瘦马?」
发现了一个神奇的菜名,怎么看都觉得是在说一匹很瘦的马。
「瘦马很好吃喔。真纪也吃看看呀。」
「莉子我超爱瘦马的——」
小希跟莉子都点了,不禁让我有点好奇,也跟着点下去。馨和秋嗣舅舅也一样。
「……哇,这是什么?」
结果上桌的「瘦马」,就是在前几天喝的面疙瘩汤里的面疙瘩,拿去沾满黄豆粉的神秘菜色。
「瘦马也是大分的乡土料理之一喔。就像面疙瘩汤、瘦马、乌龙面,拥有许多面食料理也是这一带的特征。以前这附近种小麦的人比种米的多。」
秋嗣舅舅随口说明的小知识,让我恍然大悟。
这个名叫「瘦马」的甜点,竟然是要用筷子吃。
「嗯,啊,热热的,很柔软。」
黏性没有用糯米捣的麻糬那么强,刚起锅又还很柔软,出乎意料地三两下就滑溜进肚了。
风味质朴,没包内馅,能够充分品尝黄豆粉的风味,这点很不错。
旁边摆着砂糖罐,可依个人喜好调整甜度。
「呼~吃饱了。」
「连续几天都吃好料,感觉会遭天谴。」
享用了许多美味食物,我跟馨都十分满足。
「啊,瘦马好像可以外带。」
「买一点回去给麻糬糬吃好了,他肯定会喜欢这个。」
外带用的瘦马仍旧带有些许热度。餐厅的阿姨用塑胶袋包好,才拿过来给我们。正如馨所说,这是小麻糬会喜欢的味道,真期待看到他的反应。
我们填饱肚子之后,就往天日羽的另一个知名观光景点「杯山」的山顶移动。