巴尔特知道他对动物内脏有很强的排斥感后，也放弃了这件事。而看来他在今天能吃到早已放弃的内脏。这下巴尔特也明白了，为什么朱露察卡要他穿上这身服装。
现在奥耶正在烤新鲜的牛内脏。牛内脏一块白晃晃的，确实是白肉。奥耶用极为认真专注的眼神盯著白肉烧烤程度。
「白肉这种东西，熟度相当难掌握呢。来，老爷子，这给你。」
朱露察卡递给巴尔特一碗酒，他接过后一口喝光了。
「只要买好炭，奥耶就会烤白肉给我们吃，而且是免费喔。代价是烤好的肉也要分给奥耶吃，我们只要付肉和炭的钱就好。」
「哦？是这样吗？奥耶没有酒喝吗？」
「奥耶他滴酒不沾喔。」
奥耶递出一个木盘、竹串和小壶。
「这个小壶是什么？」
「嘿嘿！这是烧烤师奥耶特制的味噌（伍涅露）喔！用白肉沾这个吃，真的是人间美味啊！」
奥耶频繁地把白肉翻来翻去，一下改变烤的位置，不停地调整白肉的熟度。接著他取出两块像石头的白色块状物，把两块白色块状物相互磨擦后，把掉下来的粉末洒在白肉上。原来是岩盐。东忙西忙一阵后，看起来白肉是烤好了，奥耶抓起白肉递给巴尔特。
「来，吃吧！」
「喔喔，感激不尽。」
巴尔特稍微沾了一点味噌后，把白肉送进嘴里。坦白说，食材看起来不怎么样，又是在这种偏僻地区，巴尔特对味道并没有太大的期待。
当他把白肉放上舌尖时，他不知道该如何形容现在的心情。
在那一刻，满地垃圾的景象、难以忍受的恶臭都被巴尔特拋到九霄云外，他的五感全被白肉所吸引了。
这股香气。
汨汨冒出的肉汁既清爽又浓厚，而且鲜美无比。
柔软弹牙的愉快口感。
白肉与带有甜味的岩盐那恰到好处的融合感。
辣味强烈的浓郁味噌更突显了它的美味。
巴尔特曾经吃过栖息在森林中的野兽内脏。自从踏上旅途后，克鲁鲁洛斯和柯尔柯露杜鲁的内脏也曾让他啧啧惊叹。但是，这白肉完全是不同次元的食物。这鲜明的滋味和分量感可说极具王者风范。被喻为肉中之王的牛肉，连内脏都是肉中之王啊。
「嘿嘿，老爷子，好吃吧？不管怎么说，白肉最难掌握的就是它的熟度。要是没烤熟，根本不能吃；要是稍微烤过头又会变得乾柴。烧烤师奥耶烤出来的白肉可是很特别的喔。」
继巴尔特之后，烧烤师奥耶把烤好的白肉放在朱露察卡的盘子上。接著才放在他自己的盘子上。在这之后，顺序也一直没有改变过。
奥耶接著从壶中拉出一条暗红色的肉，这种肉的苦味相当有趣。
接下来，奥耶烤的是一块呈现粉红色，极具光泽的肉。这块肉咬起来弹力十足，感觉很奇妙。
就这样，三个人吃了许多种类的内脏。
当壶里的肉空了后，巴尔特想起一件事。这件事发生在前晚的晚餐时分。当天的主菜是小牛肉。吃了后，他才知道精心养育的肉用牛的小牛，跟成牛完全是不同的食材。不知道那只小牛的内脏最后是怎么处理的？一般的贵族之家肯定会丢掉，但是如果是卡缪拉，或许不会丢掉吧。
「朱露察卡，你回家去一趟，如果昨天的小牛内脏还在，你就去跟他们要一点带过来。」
烧烤师奥耶的双眼闪闪发光。
朱露察卡在令人吃惊的短时间内回来了。
「唔喔！唔喔！喔喔！」
奥耶看见小牛内脏，不知道为什么瞪大了双眼，一副惊讶不已的模样。他立刻又往火里加了炭。
奥耶在烤小牛白肉时的表情，带著令人毛骨悚然的气势。他的额头冒出了细小的汗珠。
「奥耶，这种肉能烤吗？」
「可以、可以。这个很棒！熟度、难掌握。」
看来即使是手艺精湛的烧烤师，这种肉也是个难缠的对手。
奥耶慎重地把烤好的肉放进巴尔特的盘子里。
「来，吃吧！」
这味道令人心神荡漾。口感轻盈又深邃，但是在通过喉咙的瞬间，刚刚吃过肉这件事又恍如一场梦。这种痛快乾脆的口感，让人彷若置身天堂。
三个人心满意足地吃光了小牛的白肉。
「这是次好工作，感谢、给机会。」
烧烤师奥耶低头鞠躬后，消失在屠宰场深处。
4
当天的晚餐品项和分量都偏少，彷佛看透了巴尔特目前有几分饱。
主菜是鱼。王都不容易取得新鲜的鱼，但是每次卡缪拉都能以出色的调味让巴尔特尝到美味的鱼。今天的鱼是威吉克，真令人怀念。体型较小的威吉克轻巧地摆在白色浅碟上。上面没有淋上精致的酱汁，看起来只是烤过而已。不过，巴尔特夹起一块鱼吃下后，整个人哑口无言。
──怎么会如此浓郁！这真的跟我知道的威吉克是同一种鱼吗？
巴尔特一直认为，威吉克这种鱼的美味之处在于它身上的丰富油脂，