msp;在骑士家中，在为客人送上餐食时，也会提供刀叉，但是这种场合通常是用二齿的叉子。然而，在陶德家用的却是三齿的叉子。巴尔特感到十分佩服。因为平常用的二齿叉很难捞起食物，扠食物时也很容易滑落，所以他曾想过要是有三齿叉就好了。
「罗恩大人，请座。」
巴尔特向诸神鞠躬，静静地向沙瓦林格兹卡鲁和巴里行了一礼后坐下来。其余两人也跟著就座。有人往三人的玻璃杯中倒入了葡萄酒，是白酒。为他们倒酒的人居然是随从长。
「请您带头乾杯，坐著说就行了。」
「祝帕鲁萨姆王国国运昌隆，国王陛下万寿无疆。此外，也祝陶德家繁荣兴旺，巴里•陶德上级祭司阁下及詹布鲁吉伯爵身体健康。乾杯。」
「乾杯。」
「乾杯。」
巴尔特饮尽了杯中的酒。这酒冰镇得恰到好处，非常好喝。
他的酒杯立刻又被倒满，接著由沙瓦林格兹卡鲁带头进行第二次乾杯。
「这一杯我们庆祝巴尔特•罗恩大人大驾光临，并感谢神明保佑他至今的旅路一路平安。乾杯。」
「乾杯。」
「乾杯。」
「形式上的礼仪就到此为止吧。刚好料理也要上桌了。」
三位侍者进入餐厅，把手里端著的盘子放在三人面前。白底的盘子缀有以绿线画出的青草花纹。五片切得极薄，粉中带红的肉片被轻轻立起摆在盘子上，还点缀了些许某种草类的鲜绿色小叶子，看起来非常美丽。
巴尔特对这摆盘感到十分赞叹。不管去到哪位骑士家，肉品的摆盘要不是杂乱无章，就是会在肉底下铺青菜。这么一来，不仅肉会沾染水气，使口感变得湿黏，连带底下的蔬菜都会沾染上一股奇怪的味道而变得不好吃。就只是一道看起来很豪华，也只剩豪华可取的料理。
──不过量少得过分，还有这颜色是怎么回事？该不会端了生肉上来吧？
巴尔特心里这么想著，用左手的叉子捞起一块肉放进嘴里，大口大口地嚼。他用叉子很轻易地就捞起了肉片。
咬第一下、第二下的时候，味道不怎么强烈。巴尔特觉得调味很清淡。但是当他咬第三下的时候，忽然冒出一股明显的咸味在口中扩散开来。同时还有另一股难以言喻的丰富甜味一点一滴地渗了出来。
──哇喔～哇喔！
那股难以用言语形容，柔滑又复杂的鲜甜滋味在口腔中渐渐扩散。感觉这股味道甚至逐渐渗透至口腔上下的骨头中，当中还弥漫著一股淡淡的烟熏气味。
此时，巴尔特也明白这道是什么料理了。
这是烟熏料理。这道被他怀疑是不是生肉的肉品料理，原来是烟熏料理。烟熏的作用是用来保存料理，所以需要彻底进行烟熏，不过这么说起来，熏得不够久的肉确实是这种颜色。
烟煄能为食物增添香气。烟雾与油脂混合而成的风味，带著一股直冲鼻腔深处的强烈风格。虽然这就是烟熏的滋味，但也算是它的缺点。
然而，这盘粉色的烟熏肉品是怎么处理的？巴尔特只吃到馥郁的香气，彷佛从肉片上吹起一道和煦的风。
正当他混然忘我地咀嚼时，本来是薄片的肉在口中碎裂化开，自然而然地滑入喉中。趁著肉品的强烈风味还留在舌尖上，巴尔特急忙拿起白酒灌了一口。
锁住所有鲜美滋味的肉片和清爽的葡萄酒混在一起，为所有经过的部位带来满足感，再落入五脏六腑之中。这是何等的幸福啊！
巴里面带微笑地看著巴尔特的模样。
「嗯，这种肉……我好像知道这是什么肉，又好像不知道。」
「巴尔特阁下，这是奇耶路古臀部的肉。」
──原来是奇耶路古啊！
奇耶路古是住在草原的野兽，体型比猪再小一点。不过，巴尔特后来才知道，原来这座王都的近郊盛行饲养奇耶路古，养了许多体型较大，又圆又胖的奇耶路古。
巴尔特也曾经吃过炖或烤的奇耶路古，这种煮法反而让味道清淡又平凡无奇。随著料理方法不同，居然能料理出这么浓烈的味道，巴尔特心下只感到一阵惊讶。
巴尔特扠起第二片肉片放入口中。这支三齿叉子真的是件好东西，只是轻轻一放，就能确实扠住肉片。而且在肉片入口之后，叉子也能顺利地脱离肉片。
巴尔特仔细地品尝第二块肉。虽然刚看见肉的时候，巴尔特觉得肉片太薄，但是他错了。这个厚度恰到好处，这样的厚度才成全了它压倒性的存在感。咸味、鲜美滋味、油脂、烟熏的气味还有口感，所有一切都令人惊叹。要是超过这个厚度，或许就会成为一道庸俗又浓烈的料理。这就是它的最佳厚度。
话说回来，这丰富的口感是怎么回事？只是这么薄的一片肉，咀嚼之后就在口中化开，完全填满了巴尔特大大的嘴巴。口感滑顺，还带著彷佛会附著在口腔中的黏稠感，明明薄薄一片，味道却浓厚到不知道该怎么形容。虽然在咀嚼的过程中，它会裂成小小肉片，但每一片都有扎实的存在感。
巴尔特在吃第三片的时候，把肉跟小绿叶一起送入口中。剎那之间，口中多一种清爽的青草味道，使他的味觉恢复敏锐。这项配菜不只是用来增色，而是精心考虑后才摆上的佐料。
巴尔特更加仔细地品尝起第四片肉。他已经不会像一开始那么惊讶，并狼吞虎咽地吃肉。他缓慢悠闲地享受著肉片深奥的滋味。
他把第五片切成四块，再配上较多葡萄酒一起享用。他以喝葡萄酒为主，把这些烟熏肉片拿来当下酒菜吃。这种吃法能够缓和强烈的油腻滋味，带来轻盈口感。<