第二卷 新生之森 第七章 旅行记趣的晚宴

来没有和这么多人类共进酒食的经验,虽然有些不知所措,但还是任凭众人斟上烧酒,再一一灌下肚。

  「唔,这好吃。」

  「喔喔!安格达鲁大人,人类的料理也很不错嘛!」

  「…………」

  三位都非常喜欢黑虾盔甲烧这道菜。察尔克斯家的厨师由此证明,他的技巧连葛尔喀斯特都能收服。

  后来才赶过来的远方村落村长们听完土耳克的叙述,开始跑来向哥顿提出请求:「请让我们加入实现领主大人梦想的行列。」。每每听到这些话,哥顿都会表现出满心的感激,朗声喊著:「大家一起努力吧!」

  「来来来,菜煮好了!」

  厨师端了一大盘料理出来,弥漫著一股浓烈的香气。

  「这是水夫鸟的葡萄烧。这道料理必须先帮水夫鸟放血,取出内脏后塞入三种葡萄,再在皮上搓入盐巴和葡萄,最后拿去烘烤而成。每个部位吃起来都是不同的味道,请各位好好地享受它的滋味。」

  说完之后快步走回厨房。今天应该忙到连休息的时间都没有了。

  「巴尔特大人,让我来为各位夹菜。」

  尤莉嘉熟练地切著肉。巴尔特取来一根柴火,照亮了尤莉嘉的手边。

  「哎呀,谢谢您。」

  「嗯、嗯。」

  巴尔特含糊地回答道。因为他将亮光举至尤莉嘉手边,虽然有部分是为了想利于她分菜,但是其中也有想要仔细看清楚这道料理的意思。

  昏暗的月色中,只看得见一块黑色块状物。原来那是被烤成美丽金黄色的水夫鸟,体型极大。真是只美丽的水夫鸟。表面滋滋作响地冒出融化的油脂。这些脂肪藏在皮肤下方,经过烘烤就会渗出来。不过水夫鸟油脂丰厚,要是想充分烤熟就一定会烤焦。但是,如果不烤到表皮微焦的程度,中间又烤不熟。

  然而,这道什么「葡萄烧」似乎完全不同。被烤成金黄色的表皮滋滋作响地冒著油泡,却没有烤焦。但又散发著一股已经充分烤熟的香气。真不可思议。

  而且这股气味也有些奇特。脂肪虽然已经完全融出,却未必带著一股油腻的臭味。这清爽的油脂气味还带著一股清凉感,这味道实在令人垂涎三尺。

  ──忍、忍不住了。

  巴尔特被切好的肉吸引过去。

  首先是皮的部分。一般表皮会在烤过之后丢弃。但是巴尔特的直觉告诉他这皮不能丢,应该很好吃才对。巴尔特一边呼呼地吹著气,咬下烤得熟透了的表皮边缘。

  一阵「啪哩」的清脆声响起,巴尔特轻易地咬断了皮──应该说折断了。这表皮被烤得十分酥脆。盐巴确实带来了咸味,葡萄的香甜也渗入其中,真是太好吃了。

  难以言喻的香气及甘甜。要怎么烤才能烤出恰到好处的美味表皮呢?

  巴尔特仰头喝下一大口红酒,再咬下一块表皮。这个「啪哩」的声音怎么听都觉得很悦耳。仔细咀嚼,嘴里会想起啪哩啪哩的声音。大量的脂肪在口中化了开来,却不带半点油臭味。厨师说上面抹了葡萄,不过这不单单只是葡萄汁液,表皮本身具备的复杂苦涩滋味,为单调的油脂味道带来了变化。而且应该不止如此,其中还藏了别的巧思。

  ──唔唔唔,为什么之前在这里停留时,没有吃到这道呢?

  巴尔特接著咬了一口肉。没记错的话这是靠近颈部的肉。充满嚼劲的口感,仔细咀嚼后渐渐冒出一股甘甜味。这也很好吃。

  巴尔特再吃了一块表皮之后,开始吃起其他部位的肉。这应该是靠近腹部的肉吧。

  ──喔喔!

  膨松柔软。但是咀嚼起来又鲜美十足,这是只有上等肉品才有的味道,属于红肉的深奥滋味。葡萄汁液与肉汁混在一起,才能引出这样的味道吧。而且,这葡萄汁的味道和表皮上的葡萄味道又有所不同。这么说来厨师好像提过,共抹了三种不同的葡萄来著?

  对了!这道料理的关键就是用上了三种葡萄。厨师希望引出每个部位的肉的不同味道。厨师就是将肉与三种葡萄结合,做出了巧妙的安排。嚼著大块的肉吞下,肚子一口气有了满满的饱足感。

  巴尔特突然注意到肉旁边的酱汁。因此,他用肉片沾取酱汁送入口中。下一秒,一阵让脑海震荡的感动袭向巴尔特。

  ──怎么会……怎么会这么好吃!

  水夫鸟流出的浓郁肉汁,配上烤过的葡萄渗出的汁液、某种浓烈的烧酒,还有好几种的辛香料。这些食材全部混合在一起,形成一股难以言喻的深奥滋味。口中的余韵促使巴尔特将倒入碗里的红酒一口饮尽。

  ──啊啊……

  巴尔特喘了口气,摆在盘子边缘的葡萄突然映入眼帘。原本他觉得葡萄会妨碍他享受肉的滋味而不吃,但是这些葡萄让他在意得不得了。说到底,尤莉嘉不可能专程帮他夹不能吃的菜。

  巴尔特稍微把鼻子凑过去,闻到一股馥郁的香甜气息。

  ──喔喔?

  他突然再也忍耐不住,抓了一颗葡萄丢进口中。葡萄已被切成两半,并且已经去了籽。

  应该很甜的成见给了他双重背叛。原来这种葡萄酸味较强,烤得芳香无比的风味完全不干扰肉的余味。但是要说它不甜吗?它很甜。但是,这不是葡萄本身的甜味,而是在葡萄表面附著了类似焦痕的东西才是甜味的来源,而且散发著浓郁的香气。

  ──是砂糖!

  葡萄上洒了一层砂糖,而焦化的砂糖发出香甜的气味。而且,混合了水夫鸟渗出的精华

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