个适合当作结尾的料理……)
此时,我马上就有了主意。
虽然我不知道这道菜是否适合当作结尾。但是,比起甜甜圈,我更擅长制作一道油炸料理。那就是日式炸鸡块。
(嗯~我可以用饕油代替酱油、咩姆代替姜和大蒜、水果酒代替调理酒,虽然没有太白粉,但我应该可以改使用软包粉吧――再说,这里还有可以取代柠檬的细尔果实。食材方面没有问题。)
我下定决心了。我中午只使用过一次的油炸用油本来差点要被拿去丢掉,我阻止对方后,现在正烦恼该如何使用那些油。最后一晚,我就用自己擅长的这道菜来为这五天作结吧。
(如果我能制作出类似面包粉的食材,并设法买到蛋,真想挑战制作炸奇霸兽排。这样就能拓展更多可能性了。)
我这么思索,混合水果酒和饕油,并加入切碎的咩姆制作腌料。
我用盐和皮果叶仔细搓揉奇谬鸟腿肉和胸肉后,将肉泡在腌料中。我已经用盐腌过肉,所以只要腌半小时即可。
我趁这段时间来制作配菜。考虑到料理的外观,我想使用一些颜色鲜艳的蔬菜当配菜。
由于这里没有莴苣,所以我决定使用能取代高丽菜的堤诺叶。我将堤诺叶切丝――但杰诺斯似乎没有生吃蔬菜的习惯。
(既然如此,我干脆趁机让大家体会到生菜的美味吧。)
这里有雷登油和马马利亚醋,我可以轻易制作出沙拉酱。顺便附上美乃滋吧。
或许是因为我的头和胸口都比昨天轻松多了。我觉得自己的思考和手部动作也变得轻快不少。就算季达愿意帮我传达讯息,状况也不一定会出现戏剧化的改变。但我仍然活在这个世界上――知道爱·法能得知我还安然无恙地活着,我的心境就出现极大的变化。
(如果他们来不及前来搭救我,我只能靠自己的三寸不烂之舌欺骗赛克雷乌斯了。无论如何,我绝对要活下去。)
我在心底这么思索,开始制作沙拉酱。
我用雷登油炒咩姆和亚力果丁后,加入少许奇多果实。接着趁把炒好的蔬菜放入深盘中冷却之际,将生亚力果和咩姆磨成泥。然后用七比三的比例,加入马马利亚醋和雷登油。将这些食材全部混合在一起后,用盐和砂糖调味。
为了与偏厚重的美乃滋做出差别,我在调味时特别强调酸味和清爽的风味。再以分别和辣椒与大蒜相似的奇多果实和咩姆,为料里添加了一丝辣味与独特风味。虽然这是我第一次尝试,味道却让我心满意足。
美乃滋完成后,我前往粮库挑选蔬菜。
只搭配堤诺叶丝未免太过单调了。于是,我决定要使用亚力果和涅浓。我将类似洋葱的亚力果切成薄片,类似红萝卜的涅浓切成细丝,与堤诺叶丝放进碗中,大致混合在一起。我加了比较多味道不如红萝卜强烈的涅浓,它鲜艳的橘色为菜肴增添了些许色彩。
准备好配菜后,我终于要处理日式炸奇谬鸟了。
我将腌料沥干后,混入蛋液,撒上软包粉。油温与甜甜圈相同,大约一百八十度。我仰赖白天培养的感觉,放入奇谬鸟胸肉后,厨房中再次响起悦耳的声音。
我仔细注意着面衣颜色的变化,依照过往的记忆,捞起炸奇谬鸟。
我将奇谬鸟炸成恰到好处的深棕色。在我们家和我们店里,这样的颜色代表鸡块已经炸熟了。
但我这次使用的食材完全不同,所以这样的颜色不代表肉块炸得恰到好处。我将肉块放在网子上,等沥干多余的油后,使用切肉刀切开肉块。
肉已经彻底炸熟了。
那么,来试吃吧――仍然滚烫的油和肉汁在口中用让人满意的速度扩散开来。
我使用了接近面粉的软包粉,而不是太白粉,因此虽然口感酥脆,但稍微偏软。虽然我自己也很难舍弃太白粉较为坚硬的口感,但这道炸鸡相当美味。
奇谬鸟肉也柔嫩的恰恰好。看来只要跟我的世界的日式炸鸡采用相同的确认方式即可。
我心满意足地望向罗伊。
「你要不要试吃看看?」
「……哼,你的表情真有自信。我中午说过吧,最近杰诺斯不流行油炸料理喔?」
「这样啊。这在我的故乡是经典菜色,与流行无关。」
罗伊一脸谨慎,抓起半块炸奇谬放入口中。
他闭上眼睛,仔细咀嚼后,吞咽而下。
「……可恶,真好吃。」
罗伊闭着眼睛,开口称赞。
「谢谢,那么,我要开始收尾了。」
我依序将胸肉和腿肉放入铁锅中,观察冒出的泡泡调节火候,尽量精挑细选后,完成了五人份的日式炸奇谬鸟。
我将炸奇谬鸟和沙拉装在同样的圆形陶瓷器皿中,最后放上席露果实。
为了避免味道混在一起,我将沙拉酱和美乃滋装在其他容器里。
今晚的晚餐大功告成。
「……明日太大人,这是我最后一次试吃你的料理了……」
戚风·切尔被唤进厨房后,一如往常扬起妖精般的微笑,将罗伊切下的炸鸡块放入口中。
「哎呀……这是我第一次品尝到这种名为油炸的料理……相当美味……」
「对啊,我也最喜欢油炸了。」