天的成品不输昨天。
（如果没办法取得砂糖和卡龙奶，我就没办法在森边和驿站城市制作甜点。好想让莉蜜·卢和塔拉品尝看看这些料理。）
我这么思索，目送着侍童将我的料理搬出去后，站在一直放在一旁的锅子前。锅里装着去除脂肪的卡龙奶。
「那么，我要怎么处理它呢。」
罗伊本来要着手工作，听到我的自言自语后，他转过头。
「喂，你要丢掉卡龙奶时，就要叫士兵找人过来处理，卡龙奶腐坏后会发出恶臭，有特定的丢弃处。」
「不，就算把它放到明后两天，也不会腐坏喔？既然如此，我想利用它来制作料理。」
「……这是去除掉脂肪后的残渣，还能做什么料理啊？」
「就算去除脂肪，牛奶本身仍残留大量营养喔？丢掉的话太可惜了。」
去除脂肪的奶，也可以说是脱脂奶。只要将它加工成粉末状，就是所谓的脱脂奶粉。在日本，大家对脱脂奶粉的印象似乎不太好。但脱脂奶粉现在已经成了制作甜点的材料，在市面上贩售。
不过，这个世界应该不存在让生乳变成固体的技术。如果要模仿制作高汤粉的手续，为了延长保存时间，势必需要添加岩盐，这样味道会变得有些古怪。
（毕竟这是生乳。驿站城市没有贩卖卡龙奶，或许就是因为保存时间太短。）
这是我期待驿站城市也能贩卖卡龙奶时，所面临的苦恼。我该怎么保存卡龙奶？——我模拟了自己可能会遇到的问题。
杰诺斯没有冷藏工具，生乳最多只能保存两、三天。既然如此，最好的使用方式，就是将生乳当作乳脂和干酪的原料。然而，我刚刚实践后，发现两公升的卡龙奶，顶多只能取出不到两百公克的脂肪。
尽管脂肪量超乎我的预期，但仍剩下九成的脱脂奶。我预测脱脂奶仍富含丰富的营养，所以我无法像贵族一样，毫不留情地丢弃它。
（达巴克是以贩卖卡龙闻名的城镇，他们应该有固定的处理方式。）
看来我将来也必须调查这一点。然而，我现在必须自行摸索出脱脂奶的使用方式。
（好，我先把脱脂奶当作煮汤的食材吧。还有――玲奈曾用脱脂奶粉制作卡士达酱。为了准备明天的料理，我也来挑战看看。）
我做梦也没想到自己会用这种方式仰赖起自己的青梅竹马。
我感受着心中的痛楚，感谢着大概不会再见的青梅竹马，着手工作。
◇
莉芙蕾雅要求要用奇谬鸟肉和干酪当作晚餐。
她连续三天都要求我用奇谬鸟肉制作料理，她一定相当喜欢奇谬鸟肉。
（奇谬鸟肉和干酪……使用鸡肉和起士的料理啊……）
难得这里有烤箱，我打算制作类似披萨的餐点。不过，森边和驿站城市都没有类似烤箱的设备，就算我在这里学会操作烤箱，将来也没有活用的机会。
所以，我决定制作比较鲜为人知的料理——类似米兰肉排的菜肴。
所谓的米兰肉排，就是在肉上裹上面粉和蛋，拿去煎。是一种意式料理。
我不曾吃过正统意式米兰肉排，只吃过父亲制作的类似米兰肉排的菜肴。父亲偶尔会制作自己原创的米兰肉排当作宵夜或伙食，但我们家没有贩卖这道料理。
父亲在家会用鸡胸肉制作这道料理，所以我也决定使用奇谬鸟胸肉。我这次刻意剥掉皮，将胸肉切成宛如鲑鱼排、一公分厚的细长形状。接着，我用木棒轻敲胸肉，每位客人将分到两枚肉排，三位客人总共是六枚肉排。
我用皮果叶腌肉后，将切碎的大量干酪夹在肉排中。对方没有指定干酪的种类，但我决定使用味道浓郁、质感比较扎实又好切成小块的伽马干酪。
以上工作完成后，我开始制作蛋液。我使用磨泥器，将卡龙干酪磨成接近起士粉的细粉，混入蛋液中。
这是我跟父亲学来的米兰肉排。我不知道正统米兰肉排的制作方式，但我记得有人说当地会使用小牛肉来制作肉排。
总之，我用软包粉取代面粉，洒在刚刚准备好的肉上，沾上加了干酪的蛋液，用平底锅煎烤。如果用乳脂煎肉会太油腻，所以我使用了雷登油。雷登油是让我联想到橄榄油的植物油。
这么一来，本体就大功告成了。
我使用平常用在『奇霸兽堡』上的正统塔拉帕酱当作酱汁。我在故乡吃米兰肉排时，也会搭配添加大量洋葱丁的番茄酱。这种塔拉帕酱使用大量亚力果丁，除此之外，还带着宛如大蒜的咩姆香气，与奇谬鸟的米兰肉排一拍即合。
我试吃后，煎过的蛋和软包粉孕生出酥脆的口感，再搭配浓稠的干酪，让人无法招架。
如果我能在驿站城市贩卖这道料理，一定会大受好评。毕竟只要有油和蛋，我在驿站城市也能制作这道料理。
只要我有门路，就能跟西姆的旅行商人购买伽马干酪。然而，若我能将卡龙奶加工成干酪，就能克服这一点。要是购买不到雷登油，我只能用奇霸兽油脂取代它了。
然后，我还必须思考这道料理是否适合奇霸兽肉。
奇霸兽肉本身的味道是不是太强烈了？
我必须实际烹调过才能知道。但我认为这将成为一道充满饱足感的料理。不是米兰猪排，而是米兰奇霸兽排。只要用波糖饼皮包裹这种肉排，就可以在摊贩贩卖这道轻食了。
（我很难在摊位上使用