诺斯城和森边居民皆有过失，双方将会努力不重蹈覆辙——这么一来，驿站城市的人们也能安心度日了。」
纳乌帝斯甚至这么对我说。
「一切依然浑沌不清，这让我心里仍感到不太舒服……算了，杰诺斯城的人不可能会承认自身的失败与耻辱吧。」
他说的话清楚展现出杰诺斯城与驿站城市之间脆弱的关系。
距离我首次踏入驿站城市已经过了一个半月——每当驿站城市居民提起杰诺斯城或卫兵，总是不带任何好感。未来的领主梅尔菲力德大概对此感到忧心忡忡，认为必须改变状况吧。
「先不说这个了，我们来谈生意吧。我很期待能品尝到新料理。」
「是，那么，我开始处理今天的工作了。」
从今天开始，我将为《南之大树亭》提供新的料理。
今天的菜肴是汤品。该取什么名字呢？『饕油基底的奇霸肉汤』吗？老实说，这跟我在法家晚餐端出的汤锅几乎一模一样。
我总共使用了腿肉、肩肉和五花肉等三种奇霸兽肉，以及亚力果、堤诺叶、恰奇和季芶等四种蔬菜。我炖煮肉和蔬菜，使用岩盐和饕油调味，这是我想着【注】建长汤制作出的最新版「奇霸肉汤」。（编注：用麻油炒香佐料，加入高汤炖煮，再以酱油调味的汤品。）
尽管添加了种类丰富的蔬菜，但我尽量减少了每一种菜使用的份量，将成本率压至最低，不加肉的成本率为23％，加了肉则为60％。『奇霸兽东坡肉』使用大量饕油和水果酒，成本率大概比这道菜肴高出5％左右。
这道汤品与我平时煮的肉汤有些不同。从一开始炖肉的时候，我就会加入粒萝叶彻底除去腥臭味。虽说经过放血的肉不带有强烈腥臭，但奇霸兽肉风味比卡谬鸟或卡龙更特殊强烈，令许多人不喜欢这股膻味，所以我才会加入这一道手续。
这道料理的卖点是宛如马铃薯的恰奇，以及宛如山药的季芶。我从水还没烧滚就加入恰奇，等炖煮所有蔬菜后，最后才加入季芶。这么一来，两种料都能口感松软。
「好，去除浮沫后，就一直保持小火喔。」
「好的，交给我吧。」
凌奈·卢微微一笑。凌奈·卢很擅长炖煮汤品，煮出的成品与我难分高下，我可以放心地交给她处理。
顺带一提，爱·法品尝这道汤品时，并没有明确地对我说「你做的比较好吃」。她最后的感想是「我只能说，你们平分秋色……」。
总之，我拜托凌奈·卢处理肉汤后，开始着手制作今天的试吃品。尽管纳乌帝斯对『奇霸肉汤』的味道表示肯定，但他仍热切地希望我能继续提供『奇霸兽东坡肉』。我今天要端上桌的是取代『奇霸兽东坡肉』的新肉类料理。
「今天的料理也有名字吗？」
「是的。我称其为『恰奇炖肉』。」
听到我的回答，纳乌帝斯讶异地瞪大眼睛。
「不是『恰奇炖奇霸兽』，而是『恰奇炖肉』吗？为什么会取这个名字呢？」
「哈哈，我的故乡都用这个名字称呼这道料理。还有，我提供给《玄翁亭》的其中一道料理名叫『奇霸炒奇多』，我希望能清楚区别这两道菜肴。」
我的故乡并没有恰奇这种蔬菜，只有味道与恰奇相似的马铃薯。因此，这道菜在我的故乡称为『马铃薯炖肉』。
（津留见屋也常常制作这道料理。）
由于环境不同，食谱也有所变化。尽管我可以用恰奇和亚力果取代马铃薯和洋葱，无奈的是我的手边没有酱油、砂糖和味醂，仅有与酱油相似的饕油，以及与红酒相似的水果酒。不过水果酒的糖分比红酒高出许多，我才下定决心着手烹煮『奇霸兽东坡肉』和『恰奇炖肉』。
（食材就算了，有没有办法解决调味料过少的问题呢？）
我这么思索，捻起少许奇霸兽脂肪并丢入锅中，炒五花肉。
在五花肉呈现微粉色时，我加入亚力果和恰奇拌炒。等食材均匀沾上脂肪后，加入水、饕油和水果酒。
汤汁煮滚后，我捞去浮沫，盖上木盖，使用中火炖煮。加热至恰奇变得松软后，即大功告成。
「……明日太，接下来只要等待煮好就可以了吧？」
凌奈·卢待在旁边的炉灶，热切地看着我烹调的手法，开口问我。
「对啊。」
「那么，这道料理很简单呢。」
她这么回答。
「制作流程很简单。不过，饕油和水果酒的比例、炖煮时间和炉火强弱，都会使味道产生莫大的改变。」
这个世界没有量杯，也没有瓦斯炉。在如此不稳定的环境中，厨师自身的感觉将变得十分重要。
「这道料理过去曾是我故乡的家庭料理的代表喔。可是这种料理的做法反而比汉堡排或东坡肉更难向他人说明。」
「这样啊。」
凌奈·卢的眼神变得更炽热了。
「嗯，饕油和水果酒的香气真诱人。」
纳乌帝斯吸了吸硕大的鼻子。
「虽然我也会使用水果酒制作料理，但我使用起来不如你这么大胆呢。水果酒散发的温醇芳香应该很对南之民的胃口。」
「啊，这么说起来，加喀尔有砂糖吧？」
我记得阿