水中,继续放血。接着,我在水中加入粒萝,将其他部位的内脏煮过一遍后,浸入添加了咩姆、亚力果和水果酒的腌料中。
我们花了一个小时进行内脏料理的前置作业后,我的备料工作大幅延后。我迅速捏好『奇霸兽堡』的肉饼,切好『咩姆烧肉』、『奇霸东坡肉』和『奇霸炒奇多』的肉,总算在夕阳西下前处理完平时的工作。
「很好,那么,我们开始烹调内脏吧。」
我们走向室外的两口炉灶。我正用其中一口炉灶煮晚餐用的肉汤,另一口炉灶正在预热铁板。
「咦?你要使用煎烤的方式烹煮内脏吗?」
楚儿•帝恩不可思议似地瞪大眼睛,我点头回应:
「对啊,就法家现有的调味料来看,煎炒的方式能让内脏更入味。我会先用跟这道『咩姆烧肉』一样的腌料来炒内脏。」
「你刚刚已经煮过一遍了,现在还要炒啊……」
森边居民没有将食材烫过再调味的概念,看到我这么做,他们感到很不可思议。我猜我的世界的『烧烤猪肠』料理所使用的猪肠也会事先川烫过。
「猜想」一词听起来很不可靠,但我家很少外食,所以就跟涮涮锅一样,我也很少品尝内脏料理。
老爹大概也对内脏料理没什么兴趣,当常客建议「把内脏锅放到菜单里吧」的时候,他总是回答「过一阵子」。
因此,我必须靠自己摸索烹煮内脏的技巧。我没有川烫外型浑圆的心脏、肝脏和肾脏,只将它们切成薄片,浸泡在咩姆腌料中。心脏就像猪心,肝脏就像猪肝──肾脏在我的世界又怎么称呼呢?我已经永远没办法知道了。
剩下的部位经过川烫后,全部被我切成大块。那跟隐约存在于我记忆中的猪肠的形状如出一辙。
我决定先来挑战肠子。我用手抓起染上红色酱汁的内脏,豪迈地放入铁锅中后,果实酒的甘甜香气和咩姆的蒜香伴随白烟爆发开来。
「哇,好香喔。」
佛家的女人们开心低喃。
「明日太,多亏了你跟佛家买肉干,佛家获得了许多铜币,我们下次也会买看看咩姆这种蔬菜。」
「那真是太好了。」
我这么答覆的同时,挥舞着木铲,小心不让内脏烧焦。此时,爱•法越过我的肩膀,探出头来。
「嗯,看起来真奇怪。」
「闻起来很香吧?」
「这不就是咩姆的味道吗?」
她说得没有错。
该怎么说呢?烧烤奇霸兽大肠会合森边居民的口味吗?经过前置作业,让腌料发挥效果消除内脏的臭味后,大家应该有办法入口,但我过去几乎没吃过几次烧烤大肠,所以有些忐忑不安。
「好,第一战差不多了。」
我将烤熟的内脏推到铁板边缘。
我用木匙将内脏装到木盘中,递给楚儿•帝恩。
「请用,当初提议要吃内脏的人是我们,由我们先试吃吧。」
「……好的。」
表情有些不安的楚儿•帝恩接过盘子。倘若不好吃,这一个小时的工作时间就白费了──她大概抱持着这种想法。
我们该一起负担责任才对。我将一些内脏放在自己的木盘上,毫不犹豫地送入口中。
『咩姆烧肉』熟悉的甜辣味率先在口中扩散开来。
接着,我开始咀嚼柔软的内脏,楚儿•帝恩所说的软Q口感确实很舒心。如同外观所见,肠子的口感就跟鸡皮差不多,Q弹有劲,让人很难咬断。
不难吃。
没有腥味。
话说回来,这究竟是什么部位啊?感觉没什么厚度,应该是小肠或生肠吧。我目前对这道料理的感想是普普通通。
「楚儿•帝恩,怎么样?」
我将视线移向对方。
楚儿•帝恩握着木盘和木匙,脸上泛起幸福的笑容。
「非常好吃……这比我以前吃过的内脏好吃多了。」
这样啊。
内脏料理很挑人吃,依个人喜好不同,感想也会不同。我这么思索的同时,将更大块的肠子放入口中。
不断咀嚼后──一种与刚刚无法比拟的鲜味在口中扩散。
「咦?真好吃?」
「对吧?很美味吧?」
楚儿•帝恩笑得更开心了。
为什么呢?我喜欢这块肠子更为弹牙的口感。鲜味也比刚刚更为明显,让人强烈感受到奇霸兽脂肪的浓郁风味。
从形状来看,我现在吃的应该是大肠。真好吃,确实让人感到美味。
「嗯。很好吃。我可以充满自信地推荐这道菜肴。各位也品尝看看吧。」
因为数量不多,我只分给每氏族一盘烤肠。佛家女人战战兢兢地取过木盘后,楚儿•帝恩又装了一盘内脏,笑着递给贾斯•帝恩。
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