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「如果你愿意原谅我，我什么凌辱都愿意承受……」
「我原谅你啦！」
我们的小剧场就此落幕。过了数十分钟后，纳乌帝斯走了回来。
「时间差不多了吧？」
「是啊，应该差不多了。」
我拨开一部分的粒萝，用古栗长筷前端戳了戳肉。筷子没有遇到太大的阻碍，顺利插入肉块之中。煮得刚刚好。
「好，我们把肉捞起来，移开铁锅。」
我将粒萝和肉全都捞至木盘上后，和薇娜·卢一起抬起铁锅。我们不能把锅子放在地上，所以把它放在装满水、尺寸相同的铁锅上。火焰炙烧过的铁锅发出轰然巨响，大量水分一口气蒸发。我们再次将放置在下方的铁锅添满水。重复三次后，我们就让铁锅继续放在水上。
在这期间，肉块已经降温，我们先用水洗净奇霸兽肉，去除附着在肉上的脂肪。
肉已经变得十分软嫩，清洗的同时，要注意不破坏肉的外观。最后用一块干净的布仔细去除水气。总之，我们必须彻底去除脂肪。
我将清洗完毕的肉切成五公分大小的四方形。这个阶段也必须谨慎小心，不要破坏肉的外观。
接着，我必须处理铁锅。经过冷却和放置后，油脂几乎全漂浮在铁锅上。虽然说是冷却，我们使用的却是常温的水，尽管如此，依然有少许固态化的脂肪沾黏在锅子上方。我们取下所有脂肪，保存在自己带来的皮革袋子中。就算没有使用在今天的料理中，这些脂肪依然是重要的猪脂原料。
我将切好的奇霸兽肉和剥皮并去头去尾的整颗亚力果铺在锅中。总共有十公斤的肉和四十颗亚力果，一下子就塞满了两个大锅子。
我将五分之三瓶的饕油、四瓶水果酒和磨碎的二十颗亚力果加入去除脂肪的高汤中。仔细搅拌后，用勺子将卤汁均匀地分装在两个铁锅里。
接下来，只要用小火反复炖煮即可。
「嗯，应该来得及。」
在两个半小时的烹煮时间中，我们花费一个小时煮肉，最后炖煮也需要三、四十分钟。时间果然有些急迫。
中间清洗肉块的作业十分费工。要是我一次多清洗几块肉，当然能够缩短时间，但我宁愿求好，也不愿意求快。
「嗯，香气十足。」
纳乌帝斯抽动着巨大的鼻子。
想当然耳，厨房中洋溢着饕油和水果酒的香气。跟咩姆不同，这是一股甘甜的香味。我忍不住回想起故乡，神魂颠倒。
但我不能一直沉浸在忘我的境界之中。现在不能使用粒萝，也不能加水，一旦肉浮出水面，就要不断淋上卤汁。
最后，水分只剩下三分之一，我必须一直照料锅中的肉块。过了三、四十分钟，让食材仔细炖煮后——终于大功告成了。
「好，我先熄火，等要端给客人时，再麻烦你重新加热。」
这样的指示听起来理所当然，但这其实是必要的程序。将冷掉的炖煮料理重新加热后，食材将会更加入味。
要是这个世界有冰箱，我甚至想要在贩售前一天将东坡肉做好，让它放置一夜。但巧妇难为无米之炊，我只能暂时把它常温保存了。距离日落还有超过四个小时的时间，多少会比刚煮好时入味一些。
「辛苦了，这是说好的报酬。」
纳乌帝斯将一个小布袋递给我。
我确认后，里面刚好装了八枚白铜币。
「谢谢你。要是能够销售一空就好了，不知道是否能卖完。」
「我也不清楚，毕竟还有定价的问题。要是销路不佳，我打算明天开始把定价调整为跟卡龙料理一样，一份四枚红铜币。」
纳乌帝斯这么回答，匆匆地拿了木盘过来。
「咦？你要试吃吗？冷掉后才能尝出真正的滋味喔。」
「是，我想比较一下味道……其实是因为这道料理好不容易大功告成，我想尽快尝一尝。」
纳乌帝斯现在已经拥有这道料理了，他想怎么做都无所谓。他舀起一块奇霸兽肉丁，眼角比平时下垂约两毫米左右。
肉块在木匙上摇摇晃晃。软嫩的程度让人用木匙和筷子即可轻易划开。去除脂肪的肥肉已经化成半透明的胶质。
饕油和水果酒的甘甜滋味彻底渗入肉块中，在浓厚的调味下，潜藏着肉味和鲜味——想到这一点，我就饥肠辘辘。
「我开动了。」
纳乌帝斯将肉放入口中。
一层层肉和脂肪想必在他的口中化开，让人受不了的鲜味扩散开来。
纳乌帝斯不停动口咀嚼后，遗憾地咽下喉咙，露出恍惚的笑容，转头望向我。
「真是……真是美味。要是卖不出去，代表我太不会做生意了。明日太，谢谢你精彩地完成了这份工作。」
3
这一天，我们的工作也顺利落幕。
我离开时没有出任何乱子，摊位的料理销售一空，我也得以准时返家。
回到法家后，我今天没有忘记要跟薇娜·卢道别。她离开后，我再次为了明天备料并准备晚餐。
莉依·斯多拉独自待在