1.
那一晚,我做了一个梦。
那是我参加打猎同好会举办的农场体验,大啖山猪锅的回忆。
那一锅山猪火锅真的相当美味。
锅底用白味噌调味,锅中加了金针菇、香菇、白菜、红萝卜、牛蒡和芋头等等蔬菜,吃起来完全感受不到传说中山猪会有的腥臭味。虽然我们豪迈地将肉片切得很厚,不过,山猪的肉质比猪肉更为柔嫩,油脂也不腻口,再多都吃得下肚。
当时正值十二月,我正在放寒假。
那是我第一次深切地体会到「冻僵的身体由内而外暖和起来」是什么样的感觉。
用餐前,他们教导我如何屠宰山猪。
在参加这次的活动之前,我只剁过鸡或鸭,所以我既紧张又兴奋。
虽然我的感想很陈腔滥调,不过,那次的经验让我再次体会到「原来吃动物的肉,就是这么一回事」。
可惜的是,屠宰后的肉必须放置几天,使其熟成。所以我吃到的肉片,是打猎同好会的大叔们预先准备好的山猪肉。
即使如此,还是美味至极。
农场体验需要在该地露营三晚,第二天的晚上,老爹和玲奈来探望我。
看到我屠宰的山猪,玲奈差点要贫血昏倒,不过,当我们享用山猪锅的时候,她吃下肚的量甚至跟我差不多。我完全搞不懂玲奈这样算是强悍还是软弱。
(不过,在我们店里,可就没机会屠宰山猪肉啰。)
老爹笑着这么说。
(人家好想吃看看小明处理的肉喔!)
玲奈也跟着笑了。
我当时应该也笑容满面吧。
关店三天去参加农场体验,真的有意义吗?我一开始虽然半信半疑,不过那三天相当愉快,对我来说意义深远。
「……喂,起床了。」
(我明天要屠宰鹿肉喔。)
听到我这么炫耀,玲奈讶异地将水灵大眼瞪得更大了。
(鹿肉可以吃吗?这样鹿不会有点可怜吗?)
(怎么会。你明明吃了那么多山猪肉,这样说太不公平了。)
(欸?可是,山猪就跟一般的猪没什么两样嘛!)
玲奈这么说后,生气地鼓起双颊。
我告诉她说,这就是不公平的地方。
(你啊,有好好仔细看过山猪和猪吗?硬要说的话,我觉得它们长得比鹿还要可爱。)
(不要再说了啦!这样人家以后会吃不下猪肉啦!)
许多国家在吃肉方面的文化,甚至让日本人无法接受。虽然我很想告诉她这件事,不过这样她太可怜了,所以我没有说出口。
「……喂,你打算睡到什么时候啊。给我起来!」
好吵喔。
啊,话说回来,那次吃到的山猪锅真的相当美味。
因为锅底的味噌相当浓郁,所以我想试试其他烹调方法,让人更能品尝到山猪肉的滋味。
如果使用山猪的骨髓来熬煮高汤,一定超级棒吧?
「虽然是我开口要你待在这个家里,不过,我可不打算让你在家游手好闲喔!喂!」
哎呀,有人粗暴地摇晃着我的肩膀。
先不管这个,我大概很喜欢带有独特风味的肉类吧。
虽然我只吃过几次,不过我相当喜欢羊肉,我本来就很喜欢肉类和脂肪的气味。我甚至怀疑自己前世是肉食性动物。
就连拉面也是一样,我最喜欢豚骨酱油口味的拉面了。想当然尔,如果一碗拉面单纯只是油腻,并不美味的话,我当然也敬谢不敏。不过,我打算在继承家业之后,把豚骨拉面当作限量餐点加进菜单,我已经偷偷在企划这件事了。
「喂……你给我差不多一点,不然,你就等著瞧喔?」
对,就是这个味道。谁说奇霸兽很臭了?
嗯?不对,奇霸兽是什么啊?
总之,闻起来真的好香喔。
我才刚大块朵颐了山猪锅,肚子竟然又饿了啊。
毕竟昨天的晚餐,很凄惨嘛。
晚餐和凄惨押韵呢。
算了,没差啦。
总之,我饿了,先开动啰。
肉质尝起来相当软嫩,舒服地刺激着我的牙齿和舌头。下一瞬间,一阵白色火光在我的眼底爆炸了。
◇
「……怪了?」
我花了一阵子才理解现在的状况。
一抹肉类和香辛料的香气,刺激着我的鼻腔。
早晨的阳光从窗外射入室内。
毛皮粗糙的触感。