第三卷 令人心慌的咖啡香 终章

  五年前

  「——我是切间美星。切断的切、房间的间,美丽星星的美星。」

  少女报上姓名后,便咧嘴笑了起来。看到那无忧无虑的表情,千家突然想起一件事。

  几天前来到这里的女性也和这位少女说了类似的话。因为开始在咖啡店工作,所以想知道怎么煮出好喝的咖啡。若要说哪里不同,大概就是那位女性不仅表示想当他的徒弟,甚至还为了向他学习而打算固定前来这间店吧。一旦察觉到她们两个人长得有点像,就发现她们不仅是发型和身材,连气质都一模一样。那位女性好像是叫山村明日香吧。

  看样子,咖啡师这个职业或许已经逐渐成为年轻人向往的目标了,而且远远超过自己的想象。若真是如此,那将是件非常幸福的事。用心地栽培这些幼苗也正成为第一届KBC冠军的自己的使命。

  「那么,切间小姐。」

  他呼唤对方刚才告诉自己的名字后,少女立刻端正姿势。

  「如果要教你技术方面的东西,怎么教也教不完,不过,如果你真心想学习,那就算不是我亲自指导你,还是有许多能获得知识的方法。所以我今天要特别传授给你的不是那些东西,而是我从累积至今的经验中体会到的一项煮出好喝咖啡的秘诀。」

  「哇!好棒喔!我一定会牢牢记下来的!」

  少女兴奋地拍了一下手。她欢呼的样子看起来很像期待圣诞节的小孩子,但是千家可以从她的眼里看出认真的态度。

  千家点了点头,把双手放在吧台内侧,正面迎向少女的眼神,开口说道:

  「煮出好喝咖啡的秘诀就是——要以没有杂念的心去煮咖啡。」

  「没有杂念的心?」少女愣住了。

  「很神奇地,如果在煮咖啡的时候心中有某种不安或迷惘的话,煮出来的咖啡就会像加了什么杂质一样,香味变得混浊,味道也没有那么明显突出。」

  千家刻意把挑出来的瑕疵豆,又混进了放在吧台上的托盘里那些经过手工挑拣的咖啡豆中,表现出内心有杂念的样子。

  「很难以置信吧?这种差异怎么可能感觉得出来,对吧?不过,我回想起客人喝下咖啡之后,明确地向我表达自己喜悦的情况,发现那一天我的心一定都是清澈没有杂念的。自从察觉到这件事,我在冲煮咖啡的时候,总是会让自己心里只想着要让这杯咖啡变得很好喝,以及要让客人品尝到最完美的咖啡。」

  他再次仔细地挑除瑕疵豆。没有混杂不必要的东西的上等咖啡豆,美丽得让人光是在一旁观看就陶醉不已。

  少女又愣住了。这名少女才刚开始对咖啡感兴趣,对她来说大概是太过抽象了吧。当千家正想反省自己的时候…

  「……好棒……」

  少女微微张开的嘴里吐出了这句话。千家听得不是很清楚,下意识地反问她:「什么?」

  「好棒——咖啡师这个职业真的好棒喔!」

  少女脸颊泛红,开心地表达了自己的感动,让听到这句话的千家觉得有些不好意思。虽然相信自己告诉她的事情很重要,但他认为只要她能慢慢明白就好了。根本没想到会获得这么夸张的反应。

  「我决定了,我将来要成为咖啡师。虽然我现在工作的咖啡店是一间没什么咖啡师感觉的店,但是我总有一天一定会成为一个能带着骄傲说自己是咖啡师的人。」

  看到她因为一时的感动就决定了自己的将来,千家露出苦笑,肯定地告诉她:

  「加油,你会成为好咖啡师的。」

  这不是谎言也不是客套话。她的纯朴比任何高级的器具或咖啡豆更能帮助她煮出好喝的咖啡。千家对照了自己的经验之后,发自内心如此相信着。

  千家看着很有干劲地说自己会加油的少女,突然想起了那位硬是要他收自己当徒弟的山村明日香。她也是一位个性直率的女性,与眼前的少女不分上下。如果这些拥有不会被任何事扰乱、没有杂念的孩子,能好好地磨练咖啡师应有的技巧——或许自己很快地就无法再稳坐冠军宝座了。

  「您今天告诉我的事情让我收获良多,真的非常谢谢您。」

  少女结完帐,从座位上站起来,朝千家深深地鞠躬道谢,然后就离开了咖啡店。从她打开的门照进来的阳光十分耀眼,千家目送着仿佛被吸进光里的少女背影,在心中祝福这位新诞生的咖啡师。

  ——祝福她有个美好光明的前途。

  而如此祈祷的他也以咖啡师的身分获得了辉煌成就,无限的未来正在等待着他。他想要探索在前方等待着他的世界、追求接下来自己所能做到的事。当千家沉浸在激昂的感情之中,他觉得在没有丝毫不安和迷惘的清澈的心领导下,自己好像可以在梦想的道路上不断地前进下去。

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