方便下手的角度。
蛋各自有著千差万别的差异，昨天敲蛋的方式不可能在今天也完全正确。我用手掌感受著蛋壳的厚度与蛋微妙的曲线，思考著从哪个角度下手才能完美地打破这颗蛋。这个阶段可说是决定蛋能够破得漂亮的关键。
「——就是这里。」
我感受到一个恰到好处的位置，蛋在这一瞬间包覆于手掌心中，与手融为一体。蛋是我的一部分，同时是手的延伸部位。
我举起手臂，垂下手腕敲击桌面，但并非直接敲打蛋，而是用一种「轻轻握拳的手敲打桌面」的意象敲打，动作轻缓却又用足力道，手腕必须十分柔软，用它吸收多余的冲击。
用敲打桌面的反作用力顺势将手移到饭碗上方，此时我终于再度确认手中握著一颗蛋。
蛋上有著放射状裂纹，今天的图样彷佛雨后的蜘蛛网，沾在网上的水滴受到雨后阳光的照射，绽放出耀眼的光芒——就是现在。
我用拇指抵住裂纹，双手使出均等的力气，绝不可将手指插入裂纹之中。变得脆弱的蛋壳在瞬间的均衡后立刻碎裂，若将拇指插得比预计还深，极可能会伤害到蛋黄。
蛋黄是要在最后才搅散的东西。因此即使打蛋的时候蛋黄膜破裂，导致浓稠的蛋黄流了出来，在吃的时候也没有任何问题。
不过——这样一点也不美观。
我极度小心地敲破的蛋壳发出清脆的声响，而蛋白彷佛等待著这一瞬间似地流了出来。蛋白降落于饭碗的其中一边，它带著淡黄色，保留著一种宛如蒙上一层迷雾似的混浊，就像是因晨曦而渐渐变得有些明亮的森林空气般清新。
我再度点了点头，重新临阵以待。
我单手之中的蛋壳里还留著蛋黄，它沉睡于少许的蛋白之中。
为不打扰它的安眠，我彷佛碰触玻璃工艺般地轻柔，慎重地倾倒蛋壳，用另一手的蛋壳接住蛋黄。
蛋壳中仅存的蛋白，也降落到产生于饭碗里的雾霭之中。
此时，终于只剩下纯粹的蛋黄。它高耸地拱起，并绽放著晶莹剔透的光泽，充满一种官能般的诱惑。
我轻轻地将蛋黄倒落于与蛋白相反的一侧。
宛如被饭山断绝联系，碗内分成蛋白与蛋黄两块区域。
我拿起准备好的调味料，这世界用的鱼酱味道很特别，有种类似酱油的风味。将其与其他调味料混合，再加入香菇高汤后，便完成我独门的高汤酱油。
我轻轻地将之一点一点淋到饭山上，以免加得过量。
饭上呈现出酱油的颜色，宛如随兴挥毫于纯白画布上的笔迹。
自从打破蛋壳之后仅仅过了二十二秒——
不会过于心焦，但也不会花费过多时间。
我拿起筷子，双手合十道：
「我要开动了。」
我拿起装著散发蒸气的白饭小山的饭碗，沉积著蛋白的部分开始晃动，蛋黄也在颤动。
我并没有搅拌它，那是最后的行程。
首先该尝一口的是白米饭。
我彷佛削下山的一角似地，将饱含高汤酱油的饭送进口中。
「呼、呼呼。」
真不愧是才刚煮好的热腾腾米饭，我不禁开阖嘴巴数次，吸进空气，口中吹出了一阵阵的白色蒸气。
好烫，感觉都要烫伤了，但这热度使人欲罢不能。
温度终于下降后，这才能好好品尝米饭。
米呈现绝妙的硬度，使人能清楚感受到每一颗米的口感。封锁于白米之内的水分与甜味彻底被挤了出来，取悦著我的舌头。而高汤酱油的咸味更是衬托出米饭的美味。
根本不需要任何配菜。
在刚煮好的白饭上淋上高汤酱油，这样便能吃下好几碗饭。
我舍不得咽下这口饭，仔细地咀嚼了数次，每咬一口白饭便显得更甜。
就是这一口。
在深夜里肚子微饿的状态下，吃下刚煮好的白饭，这世界上没有比这第一口还更加美味的东西了。
「啊……」
我吞下去了，嘴巴里感到一阵空虚，方才还存在的热度已经消失。我俯瞰饭碗，想再吃一口冒著蒸气的白饭，唾液自然而然地溢了出来。
我咽下这口口水，摇了摇头。
这饭碗里盛的饭量，多余的部分只能允许我吃那一口。
我脑中已决定好如何分配这碗饭。
现在若损失更多的饭，后半段与蛋黄拌匀的份量便会显得不足。如果是这样，浓醇的蛋黄便会使我在感受到美味之前，先感受到腻味。
我打起精神，严阵以待。
随后，将筷子伸向蛋白区域。
应该很少人只吃生蛋的蛋白部分吧，大多数人都认为这透明的部分没什么味道。
不过，这是一个天大的误会。
我将蛋白拌在白饭里舀了起来，送到口中。
蛋白的冰凉中和了米饭的热度，使温度变