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球谷故意用郑重的方式说道，让砥上难以拒绝。
他一直很希望砥上也能品尝他做的料理。
起初，只要能在想吃的时候吃到砥上做的料理，他就已经感到无上的幸福，但经常光顾「一里」后，他便开始为只有自己喜欢砥上的料理感到不公平。他们之间并没有取得平衡。
客人与厨师间的关系无法满足他。为了成为对等的关系，他们必须以厨师身分认同彼此。
只要让砥上品尝他的料理，他就有自信达成这个目的。
砥上思考了一会儿，最后从吧台后方向整理餐桌的健二说：「我们就接受他的好意吧？」
健二虽然点头同意，但仍然一副狐疑的表情。考量球谷至今的一言一行，也难怪他会有这样的反应。是砥上神经太大条了。
他只是失去记忆，不代表个性也会跟著改变。球谷反省自己是否装友善过头了。
佯装友善过头也会被怀疑，分寸真难拿捏。
隔周，在「一里」的公休日那天，球谷招待砥上和健二来到他经营的餐厅。
从第一道料理到最后的甜点，都是球谷亲手调理摆盘。
两道前菜是苏格兰鲑鱼及冬季松露起司盅；海鲜料理是将捣碎的开心果和虾膏置于虾肉上烧烤；以香槟和玫瑰冰沙换换口味，接著上桌的肉类料理是煎腓力牛肉佐香浓黑胡椒酱；义大利面料理是炖沙丁鱼生义大利面；甜点是稍微在盘底淋上焦糖酱的和三盆糖香草慕斯；以油封小芋头做为海鲜料理的配菜是他的玩心。
球谷向其他桌的客人打招呼而经过两人的座位时……
「真好吃。」
「好好吃啊！」
听到两人的对话，他用手掩住忍不住上扬的嘴角回到厨房。
＊
球谷买到上等的橄榄油，想要分一瓶给砥上，所以没有预约就直接前往「一里」。明明时间尚早，店门口却挂著打烊的牌子。
他看店里的灯还亮著，便不客气地打开门直接走进去。
砥上在吧台里，但球谷没看到健二，店里也没有其他客人。
「咦？你要打烊了吗？今天不是公休日吧？」
「健二家里有事临时请假。今天只有一组预约的客人，他们用完餐后我就先打烊了。」
「原来如此。」
砥上似乎刚收拾完毕。
球谷觉得很遗憾，但还是决定把橄榄油给他后，今天先打道回府。当球谷死心时，砥上却拿出菜刀，用纯白的毛巾擦手。
「今天没办法做很丰富的料理，你不介意吧？」
「真的可以吗？太好了！」
这是特别待遇。他已经从常客向前迈近一步，感觉更接近朋友的关系了。
球谷兴高采烈地拉出吧台的椅子。
「你今天带了好大的行李。」
「我想在家里继续做试作的新菜单，所以带了一部分食材过来。啊，还有，这个有多，分一些给你。」
球谷从纸袋里拿出橄榄油的瓶子放到吧台上。
砥上一脸稀奇地看著法文的标签说：「真不好意思。」
「可以做高汤煎蛋卷给我吃吗？」
「可以。店里有腌菜，还有米，也可以煮饭，不过会花一些时间。」
砥上边说边打开冰箱，确认里面的东西。
「有酱油腌的鲑鱼卵。剩下的量又不够做成丼饭……要不要拿来当下酒菜？」
「啊，对了。我有一些在思考中的新菜单。」
听到「鲑鱼卵」，球谷忽然想起来。
而且这里有米和调理用的器具。
更重要的是，这是让砥上试吃，问他感想的大好机会。
「可以跟你借厨房来用一下吗？我会帮你收拾乾净……啊，还是你不喜欢自己的厨房被别人使用？」
「不，我不会介意。你来做吗？」
「你允许的话。」
球谷站起来，脱下外套，卷起袖子，拿下双手手指上的戒指放在吧台的角落。
「一里」的厨房是砥上的城堡。得到砥上的许可后，球谷走进厨房，仔细地洗手。
「那道新菜单还在试作的阶段，不介意的话，想请你试味道。啊，我可以用鲑鱼卵吗？我等一下再还你材料费。」
球谷从纸袋取出水壶拿到吧台后方，水壶里装的是用他餐厅厨房的锅子熬煮的鲷鱼骨高汤。
球谷向砥上借用「一里」的陶锅，用鲷鱼高汤来煮饭，加入少许盐巴。到这一个步骤为止几乎是日式料理的调味。球谷用营业瓦斯炉的大火加热，等陶锅开始发出滚沸的声响后转为中火加热五分钟，之后以文火加热四分钟，最后再加强火力加热几秒钟，然后熄火闷蒸。
米饭煮熟后，球谷打开陶锅盖，瞬间，高汤的香气四溢。最后，他洒上些许橄榄油后，将以酱油腌渍的鲑鱼卵置于饭上，再盖上陶锅盖。
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