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迎着海风，沐浴在阳光下，感觉日积月累的疲劳逐渐消失中。夏织等了约莫十分钟，恭也总算现身。
「对不起，我来迟了。」
「没关系，市川先生也很忙罗！」
「整整挤了四十分钟左右的电车呢！不好意思，迟到一个小时，你等得很累了吧？」
「我也好久没来这里了，就顺便逛逛、喝个东西，打发一下时间罗！」
两人走进看得见海景的咖啡厅，并排落座后，点了饮料。
「这次的甜点嘉年华让你学到不少东西吧？」
「是啊！每一款甜点都很美味，真的学到很多。」
「在关西开店果然不是一件简单的事，要是赢不了那些对手就别开店了。」
「市川先生的蛋糕绝对没问题啦！一定能马上建立口碑的。」
「要是这样就好了。跟那时的甜点风潮相比，现在景气真的萧条很多。」
「昨天……我跟老板、漆谷主厨提了离职的事。」夏织平静地说。「因为甜点嘉年华圆满结束了……我们谈了很久，终于得到她们的谅解，只是附带了几个条件。」
「什么条件？」
「因为突然离职会造成店里困櫌，所以她们希望我能待到市川先生的店正式开张为止。」
「也是啦！我能理解。」
「还有，她们希望我在市川先生的店开张之前，不要给予你任何协助。因为张罗开店的事是市川先生你的责任，不是我的工作，所以不能帮忙也不能过问……因为这段时期是身为店老板最快乐的时候，所以她们要我让你独自享受这段时间。而且，要是我在这种时候插手，恐怕会影响日后的工作。」
「老板果然是过来人啊！真是太感谢她了。」
「所以我还会留在『金翅雀』一段时间，至少再待个一年吧。不过这段期间我会开始学习新的东西。」
「到时候就麻烦你了，因为会有比你资浅的新人进来。」
「没问题，也请多指教。」
「西富的武藤先生那边呢？」
「因为实在无法一次应付那么多事情……所以我回绝了。」
「武藤先生一定觉得很可惜吧。」
「没办法。一旦超过自己的负荷，一定要清楚地告诉对方，然后婉拒，这是专业甜点师傅的责任，也是老板与主厨教我的道理。」
「这样的态度才对。」
「市川先生已经想好店名了吗？」
「想好了。」
「是叫『ARGENT（ARGENT：法文中「银」的意思。夏织的这个问题，语出她与恭也相识的经过，参见同系列《没有名字的蛋糕》。）』吗？」
「不能用这个当店名，因为这里已经有西点店叫这个名字了，所以我另外想了
个店名，叫做『MUROISE』。」
「MUROISE？」
「一种树莓的名字，因为是桑葚（mǚre）和覆盆子（franboise）的交配种，所以叫mǚroise。（mǚroise：法文发音近「木华兹」，即洛甘莓（loganberry）。）它结合了两种水果的味道和香气，用在甜点上可以激发出更棒的味道，
是一种酸酸甜甜、味道非常棒的水果，也被用来做利口酒，而且是那种有着漂亮红色的利口酒！」
夏织试着想像这种从未见过的水果。
MUROISE
我也很想用一次这种水果。既然能做成红色利口酒，它的果实一定是红得像红宝石那样耀眼。
夏织也从店名看到了恭也孤注一掷的决心。
神户是全日本甜点消费量最高的城市，也是关西一带的甜点激战区。甜点师傅
前仆后继地投身这一场西点、和果子间从未停歇的抢客激战中——如何像MUROISE一样给人留下强烈的印象，大概也是这店名想传达的吧。
夏织微笑着说：「这名字不错呢！」
「谢谢。」
MUROISE。从今以后，这里就是我的栖身之所，和其他工作人员一起努力、制作美味甜点的地方，也是再次和恭也一起工作的地方。
「还请你多多指教。」夏织郑重地行礼。「包容我这个还称不上资深的伙伴。」
「其实我到现在还是有点犹豫。」恭也喃喃说道。「森泽小姐来我这里真的好吗？对森泽小姐来说，这真的是最好的选择吗？」
「你就别在意这种事了。」夏织微笑道。「因为好不好应该由我决定。」