第三卷 爱上甜点的条件 第八话 甜蜜的飨宴

  「金翅雀」公休日当天下午,夏织独自搭乘阪急电铁,跟恭也在西宫北口车站的剪票口会合。

  恭也依约在下午一点进时现身。

  「商品销售情形如何?」一碰面,恭也便这么问。

  「托你的福。」夏织答道。「每天配送到『甜点宫殿』的数量都卖光了,但也不可能进太多就是。」

  「没办法增加数量吗?」

  「没办法。店里也有工作要忙,只是暂时先做『甜点宫殿』那边的商品,要是没办法顾及总店的商品也很伤脑筋。」

  「老板也不贪多吧!」

  「现在的状况就很好了。『路易巧克力工房』那边也经营得很成功。」

  两人穿过连接车站与购物中心的空桥,前往位于四楼的餐厅美食区。

  「甜点宫殿」果然挤满了人,不论咖啡厅还是商品柜前都是大排长龙的盛况。

  看来这次甜点嘉年华办得十分成功。

  店内的摆设也有大幅更动,观叶植物和一些摆饰品全被移走,增加一些用餐客席,还添了一座专门展售蛋糕的商品柜。

  商品柜里整齐排放着各式新品蛋糕,也有「金翅雀」的法式杏仁奶冻。

  虽然研发法式杏仁奶冻的人是夏织,但实际制作者却不是她。如同其他甜点也是采分工合作的方式,还要通过漆谷主厨和老板的品质把关。

  每一款甜点都会标注店家名称,除非特殊情形,不然不会标明出自哪位甜点师傅之手,这就是甜点作为商品的存在方式。

  「金翅雀」的蛋糕还保留着关西传统法式甜点风味,任谁吃了都会喜欢的温醇美味是其特色,丝毫没有时下流行的那种搞怪感。而且「金翅雀」一向坚持不以洋酒作为甜点特色,所以就某种意味来说,夏织的新品算是打破传统。虽说酒精成分已经挥发得差不多,但依旧保有利口酒特色的这款法式杏仁奶冻,算是「金翅雀」从未有过的崭新创作。

  关于这一点,漆谷主厨和老板倒是抱持着开明的态度。「反正是新品,无所谓罗!」两人欣然接受。况且这次提供的不只新品,还会搭配招牌甜点一起贩售,所以应该没问题。

  与其说夏织被赋予「研发新品」的任务,不如说她想藉此修行,鞭策自己更上一层楼。为此她打从心里感谢「金翅雀」给她机会。不过,一款甜点成功与否还是要看销售结果,全部滞销也是大有可能,但漆谷主厨和老板仍大胆将这项任务交给她自由发挥,夏织打从心底致上最深的谢意。

  「甜点宫殿」店内在不影响动线的情况下,还设了一处艺术造型蛋糕的展示区。靠墙摆着一张铺着白色桌巾的长桌,上头展示着装在玻璃箱子里的工艺点心。各种精致的糖雕、巧克力雕花以及糖花,虽然尺寸不大,但精致的手工让客人鷘艳万分,热烈谈论着。

  因为是甜点嘉年华,果然以女性客人居多,有带着小孩的妈妈、中年妇女、欧巴桑、女学生、粉领上班族等。傍晚的人潮肯定更汹涌吧。

  两人约莫等了十分钟左右才有位子。服务人员送来的菜单和平常不太一样,上面除了介绍参与甜点嘉年华的各家新品,还附上了精美图片。

  「要点个五款来吃吗?」恭也问。

  「我想点个两款就行了。等着进来咖啡厅用餐的客人很多,其他的就外带吧。」

  「也对!」

  光是翻阅菜单就很想欢呼,映入眼帘的是一个个看起来美味无比的甜点。夏织最感兴趣的是来自关西义大利甜点名店「菲利丝碧安卡」创作出的「冷调欧贝拉」。

  义大利甜点一向给人朴实又成熟的印象,「菲利丝碧安卡」的北薗主厨除了遵循义大利甜点的传统口味,也很擅长打造华丽的甜点造型。看来这款甜点应该如同「冷调欧贝拉」这名字,不光是巧克力口味的义式奶酪,肯定和法式欧贝拉很像,塞进嘴里的瞬间,浓醇的巧克力香在口中扩散。

  恭也和夏织一样,也将这款甜点列为首选,然后挑了另一家店的新品:覆盆子搭配奶油乳酪蛋糕。夏织则是选了由大阪的「橄榄山」餐厅推出、装饰着满满水果的水果塔。

  恭也已经尝过「金翅雀」推出的所有法式杏仁奶冻,因为甜点嘉年华开跑的第一天,他就外带所有口味。夏织试着询问感想,恭也只回道:「嗯,做得不错,很好吃。」

  当夏织问恭也有没有什么需要改进的地方,是不是哪里怎么做可以更好时,恭也答道:「你已经过了要我回答这种事的阶段了。」接着又说:「你已经做出『属于』自己的甜点,所以回答这题的不该是我,而是客人。今后你要倾听的是客人的声音……」

  「冷调欧贝拉」是一款比想像中更棒的甜点。夏织无法忘怀入口时的冲击感。

  莫非自己的新品创作方向有所偏误?虽说是武藤的请托——但以做出众人喜欢的口味为目标,还有努力的空间,不是吗?至少让人家吃了之后,不会有少了一点什么样的感觉——是否还需要再下一道工夫呢?

  自己做的时候有这么想吗?

  真的有竭尽全力去做吗?

  是不是还有什么可以努力的地方?

  恭也微笑。「这款『冷调欧贝拉』真的非常好吃!森泽小姐,你觉得呢?」

  「我有一种完全被打败的感觉。」虽然夏织很想故作开朗地回答,嘴角却僵硬得让她连话都说不清楚。「现在的我没办法做出那样的甜点……」

  「毕竟出自主厨之手,当然不是泛泛之作。不过,森泽小姐能明了这一点,表示你还有进步的空间,所以不必太沮丧罗!」

  「真的吗?」

  「

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