彰一熟练地帮忙倒酒。
「别客气哦！要是觉得喝白酒不够过瘾，还有白兰地！」
夏织抓了一片看来像卡门贝尔（白霉起司）的一种、比蓝霉容易入口的起司来尝，没想到咬下去的瞬间，一股强烈酸味与气味窜入鼻腔深处，黏稠的口感虽然颇顺口，却有股刺鼻味。
夏织赶紧挟片薄面包，配着酒吞下去，嘴里却仍然残留着起司味与酸味。就算吃些盘子里的葡萄干，也没办法消除鼻子深处的发酵臭味。
「如何？」彰一问道，露出促狭的表情。
「很好吃。」夏织逞强地答道。「谢谢你带我们来这么棒的店。」
「那就别客气，多吃一点，不够再追加。除了这些之外，还有十几种起司，因为店老板对起司很讲究。」
应该全是价格不斐的进口货吧。夏织以为很顺口的起司，没想到吃起来的感觉完全
不一样。
虽然知道日本的起司是配合日本人的口味制作的，但她没想到，真正的起司竟然有
如此强烈刺激的味道。要不是彰一故意挑些难入口的品项，夏织也不会发觉自己的孤陋
寡闻。
彰一默默地喝酒，身子靠着椅背。恭也正准备开口，没想到彰一却说：
「我才刚下班，先让我休息一下吧！」
等彰一喝完第一杯之后，总算主动开口。
「还没请教你们贵姓大名呢！」
敝姓森泽，夏织说。彰一脸上浮现微笑。
「想研究起司的话，来这家店就对了。只要和老板混熟了，他会不吝分享各种关于
起司的事。我们身为甜点师傅，要是不对各种食材感兴趣，根本没办法做出真正美味的
东西，尤其是餐后甜点，必须跟料理的余味中和才行。」
彰一拿起酒瓶，缓缓注入夏织面前的空酒杯。「在『金翅雀』工作愉快吗？」
「很愉快。」
「这位是……」
恭也轻轻点头。「你好，敝姓市川。」
彰一「咦？」地轻呼一声。「和我同姓吗？」
「现在是。」
「什么意思？」
「因为发生了一点事……对了，彰一先生很久没回去了。难道不会想回『金翅雀』看看吗？」
「为什么回去？」
「老板很寂寞，很久都没有你的消息。」
恭也简短说明了自己来东京的目的。
彰一默默地一边喝酒，一边听着，等待恭也讲完后才说：「就算我妈没和我联络，我也不觉得怎么样。」
「那是当然啦！因为你是为了做自己想做的事才离开的。」
「又不是小学生翘家，有什么好寂寞的。」彰一把杯子搁在桌上。「我是跟我妈谈过之后才走的，不是一声不吭走人。」
「可是老板真的很希望你能继承『金翅雀』，不是吗？」
「你们也是同行，应该能理解吧！法式甜点的表现方法跟师傅的人数息息相关，以那家店的规模来说，没有我能发挥的余地。」
「也许业绩再提升一点，就有机会大幅改装了。」
「我想到外面增广见识……而当你一旦离开了，就不会想再回去。」
夏织问：「为什么？」
「因为外头的世界无限宽广啊！」
「看过外头宽广的世界后，最后选一个地方留下来深入研究……我觉得这样也很好。」
「你喜欢这样？」
「是的。」
「那你就自己来吧，不要硬丢到别人头上。」
「『釜之家』的餐后甜点真的很好吃，那么美味的东西不在法式甜点专卖店贩售，实在很可惜。」
彰一微笑着说：「我不适合在甜点店工作。」
「因为不喜欢被时间追着跑？」
「嗯，应该是吧。」
「可是餐厅的工作不是也很忙？」
「很忙啊！而且材料受限，但我觉得这样比较有趣。」
彰一用沉稳的口吻，继续说：
「在法国餐厅，蛋糕之类的甜点也是法国料理的一环，我就是喜欢这一点。法式甜点本来就是这样，不是吗？跟日本人自创的甜点不同，必须考量如何搭配料理这才是真正的法式甜点当然，我无意批评现代人把甜点从套餐独立出来贩售的行为，毕竟我们不是生活在好几世纪前的法国贵族。但是在餐厅的厨房工作，每天都要因应不同的食材、主厨的要求，来临机应变发想甜点的内容、摆盘方式等。这种临场感和紧张感，是在甜点专卖店工作时无法体会的。」
夏织望着滔滔不绝分享工作心得的彰一，心中有种他们「绝对说服不了这个人」的感觉。
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