都不一样，反倒成了重点。
做好内馅后，恭也用托盘盛着蛋糕放进冰箱。
夏织独自清洗着堆积如山的器具。
恭也取出静置三十分钟的托盘，准备进行把冷藏凝固的甜点从模具倒出来的步骤。
只见他先把甜点放在回转台上，用瓦斯喷枪稍微温热模具外侧，等附着面稍微融化后，就能拿掉不锈钢模具。
「这是第一号试作品。」恭也对漆谷主厨说。
「等喷上巧克力之后，再请主厨试一下味道。如果你觉得可以的话，就照这个方式继续试作。」
几天后，工作台上并排着好几个试作品。为了方便吃，恭也把所有蛋糕都切好了。
夏织看着这些蛋糕，忍不住叹了口气。
恭也好像看穿了她的心思。「要是有剩的话，你也可以拿去吃。」
「真的吗？」
「帮助你学习罗。」
「光听你这么说就很开心了！」
高仓凉子依约准时抵达。试吃安排在会客室进行。因为会客室的桌子摆不下所有的试作品，还从办公室搬来一张桌子应急。
走进会客室的高仓凉子霎时瞪大眼，喃喃道：「不会吧！」她惊讶地呆站着。「这里的蛋糕……有没有十种啊？」
恭也说：「因为发想了各种组合，所以做了这么多。」
恭也把纸盘和免洗叉子递给高仓凉子。
「我怕先说明会影响判断，所以请您直接试吃。当然，不必一次试吃很多，所以我做的是适合试吃的尺寸，而且所有盘子都标上编号，请您多试吃几口，从中选出最接近您记忆中那个蛋糕的味道。」
「谢谢你们，竟然这么周到……」
高仓凉子随即朝成群的慕斯走去。为了避免味道混淆，盘子和叉子还特地依试作品
配对。高仓凉子一边试吃，一边说出感想：
「这个有点像，可是橘子的味道好像不够强烈。」
「这个太酸、太苦，是加了葡萄柚吗？如果是的话，我想就不是这个。」
「虽然七号比五号的口感温醇，但不是我记忆中的那个味道，应该要再甜一点……」
漆谷主厨仔细记下高仓凉子的感想，恭也则专注听着她说的每一句话。
高仓凉子试吃完一遍后，只选了其中三种再试吃一次。过了一会儿，她总算放下盘子与叉子，露出开心的表情。「找到了！就是这个！」
她指着八号盘子。「没错，就是这个！这个蛋糕有其他店家没有的味道！」
漆谷主厨双眼圆睁，看着恭也。
恭也并未露出得意的表情，只是平静地问：「那我就照这个味道去做，可以吗？您希望多大的尺寸呢？」
「六号大小，麻烦你了。」
「需要写上什么祝贺词吗？」
「这不是生日蛋糕，简单装饰就行了……」
「那就照您那张纸条上写的，在侧面装饰一些马卡龙、在顶部装饰糖花，制作一个同样的蛋糕。」
「麻烦你了。对了，可以请教一个问题吗？」
「请说。」
「这个蛋糕是用什么材料做的？为什么能做出其他店没有的味道？」
「其实不是很困难的事，只是在水果的排列组合上多下了点功夫。您最后又试吃了三种，是吧？」
「是的。」
「其中两种是用橘子、甘夏橘和莱姆组合的柑橘类慕斯，虽然这是其他店也会用的素材，但因为我想诉求的是『柑橘类的味道与香气』，所以用了这些材料。我想其他店也有这味道。」
「没错，的确是。」
「高仓小姐最后选的是加入一般柑橘类，但我多加了一种配料，那就是热带水果。」
「热带水果是指芒果或百香果吗？」
「不是，这两种水果的酸味太强，我用的是味道更甜的水果。」
「什么水果？」
「凤梨。」
高仓凉子惊呼。「原来如此。因为已经有了柑橘的香味，所以只能用这个……」
恭也点点头。「有一道法式甜点叫做『mousse à l’ananas』凤梨慕斯，算是很常见的甜点。只是这一带的店好像都没有卖的样子。凤梨慕斯的选用的材料，也很接近这样的组合。」
恭也把盘子里剩下的蛋糕剖面朝向高仓凉子。「我用的是达可瓦兹，不用蛋黄，只用蛋白和面粉揉制。因为加了少许杏仁粉，所以除了能吃到坚果香味，还有扎实的口感。然后用这个跟巧克力慕斯交叠，加上一层另一种口味，也就是加了莱姆皮丁的达可瓦兹。慕斯部分则是一层橘子加莱姆口味，再一层凤梨口味。不过，凤梨口味的慕斯还加了『另一种味道』让口感更温醇。」
「是什么？」
「椰奶。」
高仓凉子又睁大眼。「原来如此！所以我记忆中那个温醇的味道就是这个吗？」