msp; 用来描绘细线和文字的小挤花袋是用过即丢的那种，但大挤花袋还要重复使用，也必须清洗干净。
夏织拿起海绵，扭开水龙头，先从模具开始清洗。由于不用任何洗洁剂，洗净后放入自动洗净机再洗一次，所以她只是先洗掉沾在上面的面团和奶油。
站在流理台前，才让夏织真的有在甜点店工作的实感。总算接触到制作蛋糕的作
业，令她雀跃无比。
可惜她是背对着工作台，看不到恭也和其他师傅工作的情形。就连恭也与漆谷主厨、吉野的交谈声，也被哗啦啦的水声淹没，听不太清楚。
夏织好想回头听他们说些什么，也好想参与谈话，但她知道自己还不够格。
夏织冲洗完自动洗净机能装载的量，暂时关上水龙头时，又听到吉野的声音。
「可以用传真订购材料，况且量不大、又没什么比较珍贵的材料，应该马上就能送到。」
看来恭也正在准备要用的材料，思索如何做出高仓凉子说的味道。
他打算用什么材料？
究竟是什么材料，可以做到既不扼杀水果和巧克力的美味，却能改变整体味道呢？
夏织打开自动洗净机的门，一边把模具和钢锅排放好，一边思索着。
机器启动，夏织又回到流理台前，一边洗净剩下的器具和抹布，一边试着想像各种可能性，无奈还是毫无头绪。
结果隔天业者送来水果时，她发现了答案。
「啊，这是……」夏织打开箱子，看到有个从未见过的商品混在一堆水果干和罐头中。她拿着这东西问恭也：「那个『特别的味道』，就是指这个吗？」
恭也一边把鲜奶油抹上放在回转台上的蛋糕体，一边说：「是的，没想到还真是再普通不过的东西呢！不过，高仓小姐说的味道八成就是指这个。」
夏织佩服地看着一边回应她、手下却没有停过的恭也。「市川先生，我想看你怎么制作特别订制的蛋糕，可以吗？」
「你想记住作法？」
「我想学，我真的很感兴趣，拜托你了。」
「不行。」
「咦？」
「职场可不是学校，你觉得平白从前辈身上学东西合理吗？况且我也是受雇于人。」
「我会做好分内的工作，尽量自己找时间学习，不会妨碍到平常的工作。」
「如果你有这种闲工夫，还不如回到卖场学习待客之道。现在的你，更应该学习这方面。」
「可是……」
「如果你真的那么想看，那就一边工作，一边观摩吧！」
恭也这么说后，露出一贯的亲切笑容。
夏织总算明白他的意思。
原来如此。工作上的学习，不是大剌剌地站在旁边盯着看，而是要一边工作、一边偷学前辈的技巧；不是等着别人来指导，而是要用自己的双眼主动猎取新知。这样的话，恭也也很乐意悄悄传授。
问题是，站在流理台前刷洗器具是背对着工作台，根本看不到恭也制作时的一举一动。
夏织走到冰柜旁，看了看贴在门上的预定表，然后瞧了一眼时钟，在脑子里飞快计算着。
漆谷主厨希望恭也能利用上班时间制作试作品。话是这么说，但开店后直到下午三点之前，根本没时间，早上又必须赶快做出饼干等点心……而这还没算进卖场或顾客追加的订单。恭也根本没有空档，夏织思忖，自己要什么时候才能跟着学？
等一下！难道恭也打算趁隔天的准备作业开始时，着手制作试作品？
虽然夏织未能进厨房工作，但这几个月经常出入厨房和卖场，已经逐渐摸熟厨房的流程。夏织只要算好恭也何时要做，站在他的斜前方、找件事来做就行了。
而且要找一件谁来做都可以、不需要技巧的工作……
夏织快步走向漆谷主厨。「不好意思，打扰您工作，有件事想和主厨商量。」
漆谷主厨从烤模拿出烤好的玛德莲。「什么事？」
「我好不容易有机会进厨房帮忙，可以让我多做点事吗？」
「你想做什么？」
「我想帮忙过秤分配材料，比如秤出卡士达酱要用的面粉和砂糖，或是分蛋之类的工作。」
「分量多少，你清楚吗？」
「我会请师傅教我。」
漆谷主厨收拾好烤模，走向清洗区。夏织紧跟在后。
漆谷主厨把调理器具放进流理台，又走回工作台说：「清洗工作是你负责的，对吗？」
「我会做好分内工作，也不会给其他人添麻烦，只有今天一天就好，拜托您。」
「分内工作没完成的话，就没资格多做别的。如果你想帮忙过秤，必须等到自己的工作做完了才行，而且不能妨碍其他人，也要严守下班时间。这样你做得到吗？」
「没问题。」
「那好吧！你跟着负责制作面团的杉田先生，请他教你怎么计算。」
「谢谢主厨！」