; 「我去帮你拿好了。或许能发现什么线索也说不一定。」夏织步出办公室，走进男更衣室?
因为打工时进去清扫过，所以她很清楚里头的配置。
夏织环视一下房间，没发现什么可疑物品。
她确认一下打卡车。当然没有恭也的，也没有多余的打卡单。
接着她依序确认置物柜上的名牌。只要是工作人员的置物柜都有上锁，不可能随便打开，也没有被擅自打开、拿走东西的痕迹。要是真有这种事，男性工作人员一定早就闹起来了。
有几个置物柜没挂上名牌，也没上锁。
其中一个柜子里，塞着黑色外套、便裤与棉衫，上层还放着一套用洗衣店袋子装着的蔚师服，最下层则放着一双穿到有点变形的球鞋。不可思议的是，虽然全是男性用品，却没看到衣服以外的东西。
夏织回到会客室，问恭也「市川先生，你今天是从家里带着厨师服过来的吗？」
「不是。我都是送洗，不会自己洗。」
「既然如此，为什么店里刚好多一套男性厨师服呢？」
晴惠说：「恭也先生，你身上这一件的内里搞不好有绣名字。」
恭也说了句「不好意思，我去确认一下。」就起身走了出去，过了一会儿才回来。
「上面绣着S?市川，跟我的名字不一样。」
「这件是我儿子的……应该全都丢了，怎么会还留在置物柜里？」
恭也问：「他以前在这里工作吗？」
「『金翅雀』的第一任主厨是我先生，我儿子是第二任，漆谷主厨是第三任。因为我儿子的体型和你差不多，所以你穿起来很合身。」
「冒昧请问，您先生和儿子呢？」
「我先生因病去世。我没有他的好手艺，所以把店交给儿子继承，无奈我的经营理念和他有冲突，怎样都没办法协调，所以他决定出去闯闯。」
「没有阻止他吗？」
「我实在没办法回应那孩子的要求。比起稳扎稳打地经营，他更想追求创新。我想这样也好，让他出去磨练一下，了解自己有多少实力。结果他就这样音讯全无，一通电话也没有，现在连人在哪里都不知道。」
晴惠说到这里，从沙发上站起身。「走吧！去解开谜团吧！」
夏织回到卖场，用食用酒精擦拭展示柜内侧。这时候，换上便服的恭也和晴惠一起从后场走出来。
黑外套搭配窄管裤，挺拔的恭也让人想到一身黑的喜鹊。
恭也按住门，让晴惠先通过后，才随手关上门。
夏织隔着玻璃窗，目送着两人渐行渐远的身影，亢奋的情绪总算平静下来。
「金翅雀」的十名师傅正在厨房忙进忙出。
他们分别用瓦斯枪烤热模具，拿出慕斯，上头挤些鲜奶油，再涂上让水果看起来油亮的砂糖液，然后放上满满的果冻。
离烤箱最近的一名年轻师傅，双手戴着有点陈旧的厚棉手套，从烤箱取出烤盘和烤模，再放入新面团。
有个师傅把刚烤好的磅蛋糕烤模往工作台敲得铿锵作响。搅拌机正在搅拌大量鲜奶油，像龟甲那么大的钢锅里，正在自动搅拌着蛋、奶油和砂糖。
资深甜点师傅伸手探入钢锅内，徒手搅拌面粉与食材。之所以要中途换手，是为了用手掌确认面粉是否有拌匀。师傅就这样持续作业了一会儿，才只手扛起又大又重的钢锅，把里头的东西倒入烤盘。
大型垃圾桶转眼间塞满厨余，负责清洗的人员迅速洗刷堆积如山的工具。自动洗碗机全力运转，清洗着烤模和搅拌棒。
专卖店每天要制作的甜点数量，绝对是一般家庭自制甜点的好几百倍。二、三十层移动式架子上，从上到下放着一个个等着推入烤箱的烤盘。稍有闪失就得全部淘汰。因此，主厨必须严格要求师傅们彻底遵循每一道程序，从食材调配到烘焙方法，一点都不能马虎。
夏织铺好卖场的地毯之后，开始帮忙装饰架上的亚尔萨斯奶油圆蛋糕（Kouglof）的烤模与商品，把饼干盒摆置整齐。早上刚来时，气氛还有些冷清的店里，瞬间变得温暖起来。
除了夏织之外，卖场还有四名工作人员。带头的敦贺由美，是一位比夏织稍微年长的女性。之前夏织还是工读生时，两人就已经认识，并不陌生。
在卖场必须面对顾客，态度自然马虎不得。
「顾客询问甜点的任何事，一定要确实回答哦！」敦贺边笑边说着。「毕竟对顾客来说，不管新人还是老鸟，一样都是店里的人。要是有什么不太清楚的，就马上来问我，不可以马虎，否则哪天顾客不小心吃到某种食材引发过敏就不好了。」
「了解。」
非连锁店铺为了满足顾客的求新求变，常会因应季节推出新品，因此必须清楚回答顾客的提问。
敦贺逐一放入展示柜里的蛋糕中，有好几个是夏织没听过的名字。
「我们还有一些特制的蛋糕，也就是依日常需求另外制作的商品。」
「像是结婚蛋糕、庆祝入学的蛋糕吗？」
「没错，还有父亲节、母亲节、庆祝六十大寿、结婚纪念日等。这年头不管什么理由，大家都想订个蛋糕来庆祝。另外，像是饼干类的礼盒，也能依照顾客的需求来搭配组合。你看这一带的甜点店还不少，对吧？」
「是啊！」