力的人清洗锅子吧。」
「一开始就让他洗洗锅子吧！要是发现他有什么可疑行为，立刻告诉我。也麻烦森泽帮忙监督一下，毕竟你是第一个和他打照面的人，又是新人，他对你的戒心应该比较低。一发现他有什么不对劲，随时向我报告。」
「了解。」
夏织答道，心里却觉得没必要。
能做出那么精致的糖花……拥有这样实力的人，没必要从这家店偷走什么东西。
虽然他拥有的实力多少会影响其他师傅，但不至于想从这里拿什么吧……
就算展示柜里的东西全数售完，卖场还是有很多工作要做。只要架上的饼干和果酱还有剩，就还会有客人上门，也会有客人来订购生日蛋糕。厨房这边则必须准备明天贩售的甜点。
这一天当中，顾客不断追加的作业也尚未结束。
师傅站在炉子前，开始制作明天要用的卡士达酱。
师傅们除了从傍晚开始轮流休息之外，几乎一整天都站着，频繁地开关冰箱、取出材料、揉制面团、雕刻水果与制作慕斯。
敦贺交代夏织清洗咖啡厅使用的道具，不光是餐具，还有咖啡机也要清理。夏织把抹布洗干净漂白后，披到晒衣架上。
夏织接着去小房间帮忙把出炉后冷却的饼干装袋。「金翅雀」的所有工作人员，包括卖场人员都要帮忙装饼干。在一般工厂是由机器代劳，这里则是采人工作业。
夏织戴上薄手套，迅速装袋、贴上标签。所有卖场人员默默地包装着堆得有如山高、里头装着玛德莲和饼干的礼盒，等数量够多了，再放到架上。
点心悉数包装完毕之后，厨房的作业也总算告一段落，夏织开始清扫。打扫完厨房后，她还得清洗咖啡厅的小型调理器具，紧跟着又送来大型挤花袋等着清洗。清洗、漂白、放入锅中消毒，最后挂在衣架上晒干。
清扫地板也是夏织的工作。因为厨房不能湿答答的，所以必须用两种抹布擦拭工作台，就连止滑垫的背面也要仔细擦拭。放在冰箱下方的水桶也要每天清理。垃圾收好后，也得立刻搬到店外等业者来清运。
卖场这边的收拾工作和早上完全相反：摘下展示柜里的价格标示牌，收拾放在架上没卖出去的点心盒，收拾烤模和摆饰，搬动架子，卷好地毯后关灯。
最后，全体齐聚厨房开会，一天的工作总算结束。
这时，已经接近晚上十点。
夏织一回到家，就打开店里带回来的蛋糕盒，拿出水果蛋糕卷放在盘子上，还泡了一杯红茶，享受美味。今天店头只剩下蛋糕卷和乳酪蛋糕，恭也现在八成在旅馆里大啖那些蛋糕吧。那种情况下，夏织实在很难开口，只有羡慕的分。
蛋糕卷的夹层鲜奶油平均散布着草莓、奇异果、香蕉、哈密瓜、芒果等新鲜水果。
近来有些蛋糕卷强调表面华丽的装饰，但「金翅雀」的蛋糕卷属于塞入大量水果的传统关西风。
夏织用叉子锁定看得到草莓的蛋糕体，舀了一口。入口即化的鲜奶油，草莓的甜味与酸味，软绵的蛋糕，各种美妙滋味一起跃上舌尖。
甜点在口中扩散的味道一点也不猖狂，而是一种把品尝者温柔包覆起来的美味——
这就是「金翅雀」甜点的特征。不论男女老少都能吃得愉快、吃得尽兴的温和口感……虽然没有走在流行尖端的时尚感，却是不失稳重大方，层次丰富又高雅的味道。这种感觉就像一个总是笑脸以对的老朋友，或是提供客人最周到的服务、让人住起来很有安心感的旅馆。
夏织一边享受着不一样的水果滋味，一边细细品尝蛋糕的美味。
洗完餐具、泡个热水澡，等夏织躺在床上时，已经快要午夜十二点。
她睡得很沉，直到闹钟响起才醒来。
凌晨四点，夏织感觉双脚与肩膀又肿又硬、疲惫不已。她真想就这样赖床赖到脑子清醒，但还是不行，只能逼自己起身。
凌晨五点半，夏织走到店门口，发现恭也早就到了。
「早啊！」
「早安，你起得真早。」
「这时间的电车班次还真少。」恭也朝夏织伸出手。「钥匙给我。」
「咦？」
「铁卷门的钥匙给我，我来开门。」
「但这是我的工作。」
「从今天开始，我也是这里的新进员工。」
「市川先生和我是不太一样的『新人』。」
就在夏织打开锁、准备把铁卷门往上抬时，站在一旁的恭也迅速弯身，只手把铁卷门往上抬。
夏织还来不及反应，铁卷门已经瞬间往上升。
「要是钥匙给我的话，每天早上我来开门就行了。」
「这得问过老板才行，因为备用钥匙要交给谁，是老板决定的。」
「你是怀疑我？认为我会带着店里的商品和钱跑掉，是吧？」
「没这回事，只是这种事要问老板……」
「好吧！那我去问老板好了。」
两人走进静谧的店内。
对夏织而言，与其说恭也的作风比较强势，不如说他让人心神不宁。该怎么面对一个连自己从哪儿来都不知道的人？这实在很不可思议。