第一卷 巧克力师傅的勋章 第六话 巧克力师傅的勋章 经典圣诞海绵蛋糕

sp;约莫十五人参加的聚会,清一色是女性。本来心想自己从事的是相关行业,要是被问到比较敏感的问题,那就尴尬了。幸好今天出席的女孩子个性都很好,不会问些尴尬的话题。

  听大家自我介绍,最年轻的还是高中生,最年长的是三十几岁粉领族,大多都是与我年纪相仿的二十世代。最年长的那一位是早期讨论区的常客,和花梨认识最久,也在经营以高级西点为题的部落格。她经营的部落格,就是花梨口中那个「她常去逛的部落格」。另一位三十几岁的女性,则是经营关于和果子的部落格。她们三个似乎经常聊天,商议举办同好会等事宜。其他人则是经常发表、回应的访客,或是靠mail联络的同好。

  我们陆续点了最受欢迎的京都蔬菜冰淇淋、特大号豆沙凉粉,以及黑蜜、抹茶蜜、水果蜜等三种口味的凉粉,还有特制砂糖酱油口味的糯米团子。大家开心地品尝各式甜品,边拍照边热烈讨论。

  果然气氛和巧克力俱乐部截然不同,感觉自己比较适合这团体。倒也不是讨厌巧克力倶乐部那种高贵的感觉,只是觉得那种聚会型式一年开个几次就行了。我还是比较喜欢像这样无拘无束、一边嚷着「好吃!好好吃喔!」一边大啖美食的轻松感。和她们在一起,肯定连聊高架桥下卖的冰淇淋,都能聊得很High!

  我一边品尝豆沙凉粉、一边对花梨说:「我上网一查,没想到『天野』居然是战前就创立的老店呢!因为店里的夹心巧克力很花俏,我还以为是近几年才开的店。」

  「我爸是第三代传人。我爷爷年轻时,专卖巧克力和蛋糕给神户的领事馆和住在日本的外国人。后来因为战争空袭,店里生意中断了一阵子,战后重新开张,改卖给一般大众。后来我爸趁泡沫经济时代搭上高级甜点风潮,一改整家店的风格,变成现在这种连外地人也会特地上门光顾的规模。」

  「所以天野小姐晓得改装前的『天野』,也就是你爷爷经营时的味道罗?」

  「嗯。上幼稚圔时,家里随时都摆着那种古朴的巧克力和蛋糕。」

  「所以口味是到您父亲这一代才改变?」

  「应该是吧!我也说不上来到底哪里不一样。爷爷那时的甜点,有一种欧洲风格的香气,该说是古早味,还是基本经典款呢?对了,百货公司不是常举办什么艺术蛋糕比赛的活动吗?得到优胜的蛋糕都华丽到宛如艺术品,让人对师傅的手艺惊叹不已……但实际吃了之后,却觉得不怎么样,还不如放在会场角落当装饰品的磅蛋糕、欧洲各地甜点,还有呈现漂亮奶油色的蛋糕卷来得好吃……」

  「也对!我懂这种感觉!」

  「我觉得爷爷的蛋糕就是这种感觉!不过,店里的生意是家父当上主厨后才蒸蒸日上的,所以我想家父采取的商品策略没有错。」

  言谈之间,我发现花梨其实不是对身为甜点师傅的父亲抱持反感,而是不满以父亲为傲的母亲。

  花梨的母亲一向以丈夫的工作为傲。这种态度其实没有错,错就错在她老是恣意批评别家店的商品。

  那是花梨念国中时的事。有一次,花梨在客厅和来家里玩的友人一起吃蛋糕,外出回来的母亲看到了,当场数落她几句,说什么既然请朋友来家里玩,当然要拿出更高级的甜点招待,怎么不去店里带几个回来?

  其实蛋糕是友人带来的,她知道花梨喜欢某家店的蛋糕,所以特地跑去买,即使那家店和她家根本是反方向。

  幸好友人不是会为这种事呕气的人,事后还笑着说:「我不会在意啦!因为我爸妈也很罗唆呢!」没有因此影响到两人的友情。

  但就算朋友不在意,花梨也无法忍受。这件事于是成了引爆点。

  「从此以后,我就再也没吃过我爸店里的商品了。也因为这件事,我跟我妈吵过很多次。我爸什么都没说,也没有对我发怒,因为对他来说,只要有家族以外的客人肯定他的手艺就行了。这也是他之所以成为甜点师傅的理由。」

  花梨语带无奈地说。照她的年纪推算,应该有将近十年没碰过「天野」的商品。这可不是半调子做得到的事。不是为了自己,而是无法允许友人受到伤害——这么激烈的反应,的确很像花梨的作风。

  花梨的叔母也许是为了化解她与父母之间的心结,才请她代为参加巧克力倶乐部的聚会,又怕她突然吃到「天野」的甜点会反弹,因此先让她品尝别人做的,再找机会让她尝尝自家商品……但就花梨的个性来看,这个作法实在不够周全。

  隔天傍晚,我去了一趟「路易」,探头看了一眼空荡荡的咖啡厅。

  瞥见长峰主厨坐在老位子,依旧一边翻着书、一边用钢笔作笔记。桌上摆着切子(切子:玻璃雕花器具。)的圆片集。这东西也能成为创作灵感吗?他的兴趣还真是广泛。

  点心盘上摆着吉备(吉备:古代日本的国名。位于现在的冈山、广岛、兵库县一带。)求肥,一种撒上白粉的褐色长方形甜点。虽然造型、味道十分简单,但喜欢的人就很迷恋。软绵中带点硬度的口感,混合上等的甜味与肉桂味是其特色,可以说是非常风雅传统的和果子,也是绝佳茶点。

  他将茶与点心盘推向我,请我一块儿享用。我用牙签插起、吃了一口,舌上混合着肉桂味与求肥的甜味,霎时沉浸在难以言喻的幸福感中。京和果子果然美味。

  我为前几天在巧克力倶乐部饱尝美味一事向他道谢,长峰主厨露出一派沉稳笑容回应。他问我圣诞节有何计划,我说当然会出席倶乐部的聚会。只见他一脸诧异地说:「日子可是订在圣诞节前的休假日哦!不跟朋友一起过节吗?」

  「不用您操心,反正我又没男朋友。」

  「真的假的?」

  「这种事干嘛说谎啊?话说回来,这种尴尬的事就别提了,只会让人心情低落……长峰先生呢?没有过节计划吗?」

  「没有,那个时期和情人节一样忙碌。」

  说得也是。我还真是明知故问。「也可以挪后一天庆祝啊!是要和太太、小孩在二十五号那天晚上庆祝吗

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