所以我老早就想拿来运用在甜点制作上了……呵呵呵。
「事不宜迟,那就开始进行作业吧。」
这次的提拉米苏我希望主要交由春日来掌厨,所以先向她说明了基本步骤。
「现在要先来制作两种提拉米苏通用的……说内馅好像也不太对,总之是最主要的部分。」
「吃起来湿湿软软又绵密,带有起司风味的那一层吗?」
「没错。距离你上次品尝都那么久了,记得还真清楚耶。就是奶油起司馅的部分。先把蛋黄、砂糖与兰姆酒放入容器中搅拌均匀。」
「我知道了,小葵。」
春日用她过人的吸收能力掌握步骤后开始着手操作。
接下来要把奶油起司也加进去,同时继续搅拌均匀。
同一时间,我则麻烦阿凉帮忙打发鲜奶油。
「才不要咧,为什么我就得负责这种苦差事!」
「鲜奶油必须装在用冰水冰镇的盆子里打,才能确实打发啊。我希望你能帮忙打到能拉出尖角的程度。好啦,要我去准备冰水自己打也行,但是我想说你自己就能冰镇盆子了吧?毕竟是雪女。」
「啊啊,原来如此。」
阿凉莫名其妙被我的说词说服,认命接下打发鲜奶油的任务。前一刻明明还在发牢骚……
我分别亲自示范了步骤之后,便将工作交给她们俩来进行。
趁这段期间,我则要来准备左右两种提拉米苏风味的关键部分。
首先是经典版本。
我现磨了咖啡豆,尽可能泡了最浓的咖啡液。接着选用看起来适合盛装提拉米苏的四方形木枡酒杯当容器,将刚出炉的饼干捣碎后铺底,倒入浓缩咖啡液浸湿饼干。
接着是雪国版本。
一样将预先准备好的红豆沙铺在酒杯的底部。
吸收了咖啡液的饼干所呈现的颜色,与和菓子主要材料的红豆沙很相近,但风味却迥然不同。不过呢,其实两种跟起司都很搭。
「小葵~起司馅搅拌到这样可以吗?」
「葵~我的手已经酸啦。」
春日与阿凉刚好同时喊住我,于是我分别前去确认她们的状况。
「很好,那就把打发的鲜奶油加入起司口味的内馅里,继续拌匀……」
嗯!大概这样就差不多了。
「欸,饼干泡在咖啡里变得软趴趴的耶。」
「这是什么~闻起来苦苦的,真诡异的东西。」
春日与阿凉看着我刚才准备好的咖啡饼干底,露出一脸狐疑的表情。
「喔喔,底层就是要这样啦,现在要把起司馅倒在上头。」
我将起司馅倒往酒杯里,淹没咖啡饼干底,另一边也同样倒入起司馅盖住豆沙底。接着重复进行相同步骤,完成剩余的数量。
「好了吗?完成了没?」
「阿凉你别心急啦。这些必须放入冰箱静置一晚才算大功告成。」
「什么?」
「欸,小葵,那可可粉跟雪砂糖要用在哪里?」
「在吃之前洒在表面上唷,春日。真期待明天的最后完工步骤。」
春日的脸颊上沾到了不知道起司馅还什么东西,是她刚才全神贯注制作提拉米苏的证明。
我无法百分之百重现出她与清大人记忆中的滋味。
但是我希望这至少能成为一个契机,让这两人以同时身为儿时玩伴与年轻夫妇的立场,好好地促膝长谈。
时间来到隔天,我起了个大早准备好出门。
今天要前往位于北方大地喀雅雅湖畔的古冰城。
那里似乎是冰里城城主代代相传的别墅,而清大人在继承之后似乎计划将古城改开发为博物馆,以此为中心来打造冬季观光区。
「所以阿凉你也要去喔?」
「难得回来一趟,我也想看看家乡的景色啊。」
阿凉昨晚就睡在我的房里。
我醒来时发现她早已起床,兴致勃勃地梳妆打扮。
原本自甘堕落的她竟变得这么积极主动,果然是因为回乡的关系吗?
「阿凉你自从到天神屋工作之后,有回来北方大地过吗?」
「少之又少,大概两只手数得出来吧。就连我以前当佣工时侍奉过的人家,都无消无息了。」
「……这样喔。」
「喀雅雅湖就在我出生的村落附近,所以想说去看看也无妨。虽然听说那边已经没人居住了,不过反正难得有机会去到那一带嘛~而且小老板也答应让我一起同行了。」
阿凉的口气虽然悠哉,不过我知道她很挂念故乡的现况。
她应该希望能回到自己出生长大的原点,呼吸久违的熟悉空气吧。
这种念头我也有,因为我也会不时好奇现在的现世