的拌饭配料。
一般市面上也能买到瓶装贩售的鲑鱼松,虽然现成的也很好吃,不过我会尽量自己制作,才能依照自己的喜好来调整口味与口感。
用汤匙舀起一匙带着亮丽粉橘色的鲑鱼香松,放在用新米煮出动人光泽的白饭上,再一边拌匀一边扫入口中。
啊啊……这带有鲜美油脂的秋鲑,正是属于秋日的风味。虽然选择将整片鲑鱼捣碎成碎肉状做成香松,不过尝一口就会发现,那股鲜美与咸味搭配白米饭的香甜是那么地契合。另外添加的白芝麻与芝麻油也发挥功效,伴随鲑鱼的滋味一同在口中释放出逼人的香气。
「啊,这好好吃,感觉我还能再添一大碗公的饭……」
「阿凉小姐再继续吃下去会变胖的喔,不过我也想再来一碗……」
「果然秋天就是要吃鲑鱼呢,真的跟米饭是绝配。」
大家似乎都非常满意这道鲑鱼香松。
啊!惨了。白饭一口接一口停不下来……这样会摄取太多碳水化合物……
另一道加了莲藕的味噌肉泥也很棒,浓郁的味噌口味绞肉搭配口感爽脆的莲藕,相当下饭。想吃点清爽的东西换换口味时,就来一点醋渍昆布白萝卜,享受鲜脆的口感……
「葵殿下……」
此时来到夕颜的是天神屋庭园师,佐助。
佐助依旧一身忍者造型,却抱着一只大大的竹篓。
里头装的竟然是新鲜的红壳鸡蛋。
「这是食火鸡傍晚下的一批蛋是也。大老板跟小老板说看你们只有白饭可以吃实在于心不忍,所以命我将鸡蛋送来这里是也。这样就能做生鸡蛋拌饭了是也。」
「……」
我们感受到一股电光火石般的冲击。
生鸡蛋。这是足以在饭友群雄之中称冠的极品。
不妙啦。在这里竟突然杀出了TKG(注:TKG 日语中生鸡蛋拌饭的简称,取自其罗马拼音的首字。)。没想到能用新米做生鸡蛋拌饭……
「啊,我要再来一碗。」
「啊!阿凉你太诈了,我也要。」
「我也要,既然都端出鸡蛋了嘛。」
这群妖怪在夜深人静的此时续了白饭一碗又一碗,算了,我也不打算阻止他们。
「在下也想尽情用白饭填饱肚子是也。」
「嗯嗯,佐助你也过来坐吧。」
现场所有人都难掩对生鸡蛋拌饭的期待之情。
在热腾腾的白米饭上预留一个凹洞,将蛋打进去,让动人的生鸡蛋完美地填补空缺。
食火鸡鸡蛋的蛋黄呈现艳黄色。那饱满又散发光泽的外膜,充满令人无法抗拒的魅力。
啊啊,光用眼睛看就知道,这绝对好吃!
「生鸡蛋拌饭果然还是搭配隐世的甜酱油最对味呢。」
我选择了最经典的组合。
「酱油是也不错,不过稍微滴几滴芝麻油也很赞喔。」
阿凉果然走浓郁路线。
「沾面酱加绿芥末的吃法算是少数派吗……」
晓将视线瞥往一旁咕哝着,不过听起来好像不错。
「我都是配柑桔醋酱油吃喔,如果有柴鱼片跟炸面球的话也会加进去。」
春日的口味总觉得带有狸猫色彩。(注:狸猫色彩 日语中「狸猫」的发音同时也指「放了炸面球的乌龙或荞麦面」。)
「在下都吃原味的是也。」
佐助吃东西的口味非常简单俐落。
「嗯嗯,好好好。大家就各自用喜欢的方式享用吧。」
因应在场所有人的需求,我备齐了各种调味料摆在桌面正中央。
我还是追求经典,在蛋黄上淋几滴酱油,用筷子戳破蛋黄的同时,稍微与白饭混合。这一瞬间所涌现的幸福感究竟是怎么回事?
首先要品尝还没拌匀的口感,我先挖起一口还没完全溃散的蛋黄入口。
「啊啊……生鸡蛋拌饭第一口的口感就是不一样呢。」
这是最能享受蛋黄浓醇风味的一瞬间。先吃下这第一口,接下来把蛋汁与米饭充分搅拌均匀,享受正统的生鸡蛋拌饭。
「欸,你们听我说,这道莲藕味噌肉泥跟生鸡蛋拌饭一起吃超搭的耶!」
春日的这个新发现,让大家的焦点一致移往味噌肉泥上。
噢噢,这两样真的很对味,实在是惊人的新发现!
生鸡蛋拌饭真是伟大的发明啊。光只是鸡蛋配饭就这么好吃,在调味上稍微用点心思还能营造出各种不同的风味,成为更令人惊艳的美味。
「看你们好像吃得津有味呢。」
「啊,大老板。」
大老板与银次先生一同来到了夕颜。
阿凉、春日、晓还有佐助四个人上一秒还忘我地大啖美食,现在顿时停下手上的动作,站起身子向大