啊啊,好鲜甜。鰤鱼浓郁的油脂,散发出令人难以招架的甘醇……
鰤鱼肥美的油脂也融入了以酱油、味醂与酒调成的酱汁里,合奏出格外香浓的滋味。
与鰤鱼一同腌渍的芝麻与紫苏末,更营造出绝佳的香气。
特别是紫苏末,为口味容易显得油腻厚重的这道腌鰤鱼,增添了些许清爽。
接下来我挖起铺在碗公底下的白饭,摆上一块鰤鱼片,大口放入嘴巴里。
「……这、这是……」
热腾腾的白饭搭配微凉的腌鰤鱼。
虽然单吃鰤鱼片也很美味,但配上白米饭之后,感觉更能衬托出鰤鱼的甘甜与酱汁的鲜味。
另外我又沾了一点芥末吃,结果又是令人无法抗拒的呛鼻快感……
「所以这里的渔夫,每天都能吃这么棒的东西吗?」
我服了,实在令人吃不消。
这份过头的美味,让我感受到一股莫名的挫败感而颤栗。
大老板则在一旁笑而不语……坐在他隔壁的佐助则大口大口嗑著鰤鱼丼,超大一碗的。那么瘦小的身体,到底哪来的胃袋装得下……
「做成茶泡饭后,又是一种全新的滋味哟。」
三江女士帮忙端了茶壶过来,然后在我的碗公里加了葱花与海苔,再倒入滚烫的热茶。
鰤鱼生鱼片开始微微变色,鱼肉因为热茶的高温而紧缩了起来。
稍微烫过的鰤鱼开始由透明转白,我搭配著鱼片把茶泡饭呼噜呼噜扫进嘴里。一番咀嚼过后、咽下喉头的瞬间,我吐了一口气。
这股滋味与刚才浓厚带劲的腌鰤鱼丼有些不同,是一种温和的味道。尤其是用热茶烫过的鱼片,味道冲淡之后剩下Q弹的口感,吃起来很美味。
而酱汁本身就吃进了鰤鱼的鲜甜,所以即使冲茶做成泡饭,依然不减美味,甚至能融入茶汤中,与白饭谱出另一种清爽的滋味。这就是为腌鰤鱼丼画下句点的醍醐味。
「葵,如何?你吃得默不吭声耶……」
「我跟你说,我是吃得太陶醉,所以丧失语言能力了。」
「我了解。我一吃这里的腌鰤鱼丼也会如此。」
「对吧。这真的太太太美味了!」
我的这番话让舟木先生露出得意洋洋的笑容。大老板也看起来很开心的样子。
只是一碗丼饭,然后变成茶泡饭,换个吃法竟然就能体验到两种美味。丼饭料理常常吃到一半就腻了,所以这种双重吃法也让人觉得更划算呢……
加上在这个能同时眺望海景、感受海风的地方享受美食,更让人觉得充满海潮味了。
内海的浪潮声、渔船的汽笛音……还有身上带著不同色彩,在空中交错纷飞的海鸥们。
有别于日常的体验,让我情绪高涨。
「像鳗鱼饭三吃也是口味多变化的料理,这些菜如果能在夕颜推出……」
「等你回来天神屋,可以再慢慢思考不是吗?」
「……嗯,也对呢。」
到底何时才能回去呢……
这个问题就先不深入思考了,我只想把在这里得到的感动与启发好好封存在脑海中,让这趟旅程不要白费。
「在下想要再来一碗。」
「镰鼬小弟……自从你来到这里,我们的米就消耗得特别快耶。」
「在下想要再来一碗是也。」
「……你这小子,待会儿给我好好敲贝壳干活啊。」
舟木先生一边对毫不客气要求续碗的佐助颐指气使,一边还是帮他把碗公添得满满的。这大叔虽然外表挺吓人,但也许为人意外地温柔。
大老板也说著:「佐助正处于发育期嘛。」表情看起来莫名开心。
「……」
我感到十分安心与放松。
待在折尾屋的时间,即使再怎么逞强,身在敌营的我还是一直处于紧绷状态。
一想到大老板与佐助就近在身边……心里果然踏实多了。
原来我已经把他们视为令人安心的存在了。
我与大老板一起走在内海的海岸线上。
我们往渔港的反方向走去,来到最前线,重新眺望一次这片广阔的南方大海。
来到这块土地时我就一直想去海滩看看,但这几天鸡飞狗跳的状况,让我完全忘了这件事。
「嗯……感觉充分解放了。海边果然是个好地方呢。」
我不假思索地张开双臂伸个懒腰。虽然这也不是什么来到海滩应该做的动作。
「葵,说到这,你的脚已经没事了吗?」
「嗯嗯。如你所见,已经完全康复了。」
为了让大老板看看我痊愈的脚,我脱下木屐走在温暖的沙滩上,一边让拍打上岸的沁凉白浪浸泡我的裸足。
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