场交由银次先生一手负责,我必须专注在料理上。
我将开胃菜梅子味噌美乃滋拌小黄瓜与秋葵装进小碟子内,急急忙忙地端出去。
介绍菜肴之后,律子夫人阖起双掌发出「哇……」的赞叹,眼中闪耀著期待的光芒。
「缝大人、缝大人,她说是美乃滋凉拌料理唷。」
「啊啊,真的耶,好久没尝到了呢。」
他们之间的气氛似乎很愉快。
「两位知道美乃滋吗?」
「是呀,不过没尝过几次。在我还居住于现世的时代,美乃滋不是好入手的食材。因为当时正值战争……原料不足。对吧?缝大人。」
「的确如此。该不会现在已经随手可得了吧?」
被缝阴大人如此问道,我便点头回答「是」。
「在现世的日本,不管去哪里都能以低廉价格入手的美乃滋,是每个家庭的常备调味料。由于在隐世不好买,所以我就自己做了。」
「哎呀,这美乃滋是你亲手做的?真厉害呢。」
「不会,只要有鸡蛋、醋与食用油,其实做法意外地简单。毕竟隐世的烹饪道具比现世还更方便好用。」
美乃滋的做法非常单纯,把蛋黄、醋、盐、胡椒搅拌均匀,一边逐次少量加入沙拉油一边搅拌,再来就是努力打匀……大概就这样。虽然自己手打的美乃滋可能打不出浓稠的霜状,不过隐世有便利的灵力调理机,是不会失手的。
律子夫人惊呼:「哎呀,此话当真?」连惊讶都优雅无比。同时,她又再次望向小碟子。
「那就马上来尝尝吧。」
「哈哈,小律真是急性子的贪吃鬼。」
「哎呀,讨厌啦。还不是缝大人带我四处逛逛,说要让肚子饿一点的吗?」
「哈哈哈,的确玩得饿了呢。」
夫妻两人用慢条斯理的口吻悠哉交谈,散发落落大方的氛围,看起来真是一对佳侣。
两人说了声「我开动了」,双手合十后拿起筷子。
「……哇,太棒了,这美乃滋的滋味比我想得还要滑润浓醇。呵呵呵,好像会上瘾呢。」
马上一口吃掉秋葵的律子夫人说道。她看著眼前的丈夫,问了句:「对吧,缝大人?」期待著对方的感想。我从刚才就觉得夫人的举手投足以及对缝阴大人的说话语气,实在都非常可爱。
「小黄瓜跟秋葵啊。这些绿油油又鲜脆的蔬菜,最适合在夏天享用,清凉畅快。再加上这美乃滋真是好东西,口味纯朴却又令人难忘,这道鲜蔬真是美味。美乃滋在隐世普及的速度非常缓慢,我想原因在于大家不愿意尝试新东西吧。」
缝阴大人咬著爽脆的小黄瓜后,说了这么一番话。
这对佳侣虽然给人老夫老妻的感觉,但外貌又比想像中年轻,对话内容也充满亲密的暖意,我完全被他们的步调所感染,整个人也放空了起来。
啊啊,不行,我还有工作在身。我低头致意后又回到厨房。
该来进行下一道料理。
主菜东坡肉已经熄火,现在锅内放入温泉蛋、白萝卜一起浸泡,先静置在一旁入味。
接著,就是炸茄子了。把切成一口大小的茄子泡水去除涩味后捞起,彻底沥乾水分。然后不裹粉,倒入热好的芝麻油中油炸。
炸好起锅后,上头铺上满满的白萝卜泥,搭配紫苏末与柑桔醋一起享用。虽然是道简单的料理,不过油炸后的茄子软嫩甘甜,搭配白萝卜泥与柑桔醋更显清爽,增添夏日风味。
这道就交给银次先生帮忙端上桌,我得准备把东坡肉起锅。
隔著吧台,我看见夫妇俩在闲静优雅的气氛中不停交换著话语。下一道料理一上桌,两人彷佛迫不及待似地一同拿起筷子。
怎么说呢……总觉得真好啊……
虽然一个是妖怪一个是人类,但却是一对感情和睦的佳侣,就连我看著看著都不禁露出笑容,羡慕了起来。最重要的是他们看起来好幸福。
「噢,手上的动作可不能停下来。」
再来就是东坡肉了。猪肉已染上美味的酱油色,我从锅里盛了一块到小碗里,用筷子刺刺看,结果肉块便随之化开。
「……嗯,肉质炖得软嫩,甜度也恰到好处呢。」
我尝了一口试试味道,一边点头认可。
使用碳酸水才得以在有限的时间内彻底炖煮入味,五花肉Q弹的肥肉部分已经逼出油脂,少了令人厌恶的油腻感。碳酸水的甜味与酱油完美交融在一起,充分炖进肉块里。
一同泡在锅中的鸡蛋也呈现美味的咖啡色。这些蛋是我叫实习达摩去后山的水煮蛋温泉拿回来的。这次使用的蛋是蛋白全熟、蛋黄半熟,把这些泡在炖东坡肉的锅子里入味,便成了有调味的糖心蛋。
用陶瓷容器盛了几块猪肉,旁边摆上切对半的糖心蛋,再放上汆烫过的青江菜。
最后淋上一匙浓稠的甜咸酱油酱汁,便大功告成。
上一道菜似乎已经享用完毕,我赶紧将东坡肉端到包厢。
缝阴大人与律子夫人因为小酌了两杯,心情看起来正佳,聊得十分起劲。律子夫人说起话来语气稳重又高雅,但意外似乎是个喜欢说话的人。
看夫妇俩