河川沿岸也有许多摊贩，让我回想起曾在冷飕飕的寒假被祖父带去玩，在摊子里吃着热腾腾豚骨拉面的回忆。
不过，现在还是先专心享用眼前的牛杂锅吧。飘散过来的酱油汤头香气搔动着我的内心，我看准了时机拿起碗。
「我帮你装吧。哎呀别客气了。啊，我也会吃的，我可以吃吧？」
「……我说过就是为了让你吃，才带你来这的不是吗？」
大老板一脸傻眼的样子，但我毫不在意。盛装完他与我的份之后，我精神饱满地合掌说「我要开动了」。第一口先享用Q弹有劲的牛肠。
超乎预料之外的浓郁香气与美味，令我为之震惊。
「哇，好棒。这牛肠有烤过呢。」
我夹起另一块仔细端详，牛肠的表面有火烤过的焦痕。
「这是烤肠。似乎是先火烤过一次以去除多余的油脂。」
「咦，我第一次吃到呢。」
脆弹的口感之中带出柔软肥肠吸饱汤汁的鲜美，越嚼越够味。辣椒的辛辣风味更是让人停不下来。
「……好吃吗？」
「嗯嗯！我吓了一跳耶。虽然是带麻的辣，但汤头以偏甜的酱油为基底，果真是妖怪的口味呢！」
「是呀……所以这道料理才受到妖怪喜爱，尤其是鬼。」
「鬼果然很爱肠类料理吗？」
「当然。」
「……那大老板你最喜欢的料理是牛杂锅？」
「最喜欢的料理？」
我一派自然地开口问了。之前银次先生曾说过他不清楚大老板最喜欢吃什么，出于爱好料理的个性，我对这问题一直很在意。
大老板陷入短暂的沉思。
「牛杂锅……嗯，可惜不是呢。硬要说的话，应该是年轻人类小姑娘的鲜血或内脏之类。」
「问这问题算我笨。」
大老板那番话究竟是出自真心，还是使出浑身解数的黑色幽默呢？
以我的立场来说虽然笑不出来，但大老板看起来似乎莫名愉快。
「我呢，至今只有告诉过一位女性自己最爱的料理是什么喔。」
「那位是你的恋人？」
「你很在意吗？」
「没有，完全不。」
要问我的话，我一心陶醉于锅类料理之中。牛杂锅里炖煮得软烂香甜的韭菜与高丽菜也是一大美味。这股蒜香风味挑逗着食欲，感觉要我吃多少都不成问题。
「噢，问我最喜欢什么料理，是打算做什么给我吃吗？」
「我、我才没有这意思哩。」
「我还想说就期待看看呢。」
大老板故意以别扭的口吻说道。谁知道他心里是不是真的这么想。
这个人真是越来越难捉摸了。我噘起双唇。
「反正对大老板你来说，我的料理又没什么大不了的。」
「真过分呀。你帮银次做了很多菜对吧？他对你的手艺称赞有加喔。」
「咦、真的吗？」
自己做的料理被称赞，这感觉是还不差。更何况是出自银次先生的口中，总觉得挺光荣的。我顶着明显很开心的表情抬起头。
「哦……也就是说，要你为银次亲手做料理，你一点都不抗拒啰。」
大老板看起来似乎不太愉悦，抬高了单边眉尾。
「因为银次先生非常温柔又亲切啊，不是吗？在我被某人害得凄惨无比又饿肚子时，他还带食物来给我。」
「……带食物给你？」
「啊，这件事好像要保密的。」
不小心脱口而出的我慌张地捣住嘴，然而大老板露出一副难以捉摸的表情。对这件事他也没有再多问。
「啊，话说回来，银次先生说过他很久以前就认识我了……真不知道为什么呢？」
「你已经忘了吗？」
「……咦？」
「算了……」
大老板将视线飘向敞开的窗外，看着热闹的街景，似乎想把这件事蒙混过去。
难道是我忘记银次先生的事？
「筷子没在动喔，你多吃一点。」
「呃、嗯。」
料理一道道上桌，我连思考的时间都没有。
除了牛杂锅以外，还有生牛肝与醋拌牛肠等料理。生牛肝非常新鲜，所以没什么腥味。我特别中意的是醋拌牛肠，酸味虽然很重，不过能一解口中的油腻，实在满足。
享受了一顿内脏大餐，滋味确实很不错，我心想实在不能小看鬼。
据大老板所言，日本从平安时代开始就有牛杂料理了，又藉由一位曾在平安时代前往现世的知名鬼怪，将此料理传来隐世什么的…