少见啊。拿来做汤，或者混在粥里面。这个，就拿来代替香草好了」
「好了，个头啊！呜哇，难得的贝的美味全都被那苦味给弄跑了！」
在苔藓也收获了相当的数量之后，终于要开始烹调了。宇迦首先，把没有放到汤里留下的鸽子的肚子里塞进了刚摘来的苔藓，涂上鱼露后放进了带盖的铁锅。然后没有放到灶台上，而是放到了正烧得通红的炽热火焰之中。这个就好好的焖烤一下。
从一直在炖煮的大锅中取出鸽子肉，放到架子上晾一会。白浊色的汤里浮起了闪耀着金黄色的油脂，宇迦舀起了一点，滴到了炒锅上。将锅充分烧热，冒出芬芳的香气后，放入擦去了水分的贝肉。厨房中立刻充满了油和水迸溅的热闹声响。之后，趁着还没有热的太过的时候，静静倒入打好的蛋液，等一面定型了之后再翻转过来。从上边旋转着浇上鱼露后，发酵的臭味在油和热量的作用下摇身一变，化作了勾引食欲的香气升了起来。
「好了，油煎竖井贝和蛋。因为会凉掉，就把《FEATHER》的人叫过来，开始吃吧」
「明白！」
宇迦又做了不知多少盘同样的东西，而每次都是莉可端到的食堂。能一脸毫不在乎的端给刚刚偷袭过的对手，真不愧是《伽蓝堂》的服务员。宇迦的耳边传来了许多的「我开动了！」的声音，听到了如同骚动一般的欢喜之声。
「似乎大受好评的样子哦。比努都哭了」
「那不是常有的事吗？」
宇迦笑着这么说着的同时，向再次加热过的鸽子汤中倒入了「全奶」。烧开之后，盛到了小碗里，把之前取出的鸽子肉放回了汤中。
「这个，是鸽子的奶油风味汤。要是味道不够的话，就再加些适量的鱼露？」
「知道了。——说起来，这个，我刚才在仓库里找到的」
正要开始做下一道菜的时候，突然莉可拿出了一个闪耀着琥珀色的瓶子。
「……这个是，蜂蜜？」
「嗯。地下民从前就以养蜂而闻名的。这要是拿到地上的话，价格会很夸张的哦。一闻到这个味道我就知道」
「……不愧是，莉可」
「我对鼻子可是很有自信的」
托甜味调料这一新食材所赐，菜单的可能性再次开花。宇迦将碾碎成粉状的「油棒」分成了两份，将其中一份和打泡打到能拉出尖的鸽子蛋和蜂蜜混合在一起，暂且放置一段时间。而剩下的粉末则和湖中的盐水还有蛋，再加上鸽子的油脂一起充分搅拌混合。然后，在加入了底油充分加热过的平底锅里，薄薄的铺上一层这面糊。等这薄饼煎好之后，就放进大盘摞起来。
将放进灶台内部的焖烤鸽子取出后，鸽子皮已经成了糖色，而锅底上则有肉汁和油脂在发出滋滋的声音引人垂涎。
「莉可，能把这个鸽子切成一口大小吗？」
「好嘞」
虽然烹饪的经验一点没有，但切个肉就算是莉可也能办到。莉可开始将这下刀的一刻肉汁就噗的一下溢出的刚烤好的鸽子，轻松地解体起来。而另一边，宇迦向着鸽子汁和油沸腾着的小锅中加入盐水和鱼露，再加上蜂蜜煮到了带有粘性为止。莉可将从鸽子肚中取出的苔藓撕碎加入后，酱汁就完成了。柔软的薄饼，烤透的鸽子，还有浓厚的甜味酱料。这三样做好之后，和莉可一起端到了食堂。
长桌上《FEATHER》众人排成了一排。在这虽然是在地下生活，但仍然能够像这样打扮的漂漂亮亮的一群人面前，宇迦感觉自己仿佛不是身处断崖城一样。在热闹谈笑着的同时，又绝不会兴致过度，和《伽蓝堂》那，有时合唱，有时开始跳舞的醉汉们比真是天壤之别。
「好了，鸽子肉北京烤鸭风……啊，那个，脆皮烤肉。请用薄饼把肉卷起来，沾酱汁吃吃看」
宇迦这么说完后，比努带头开始鼓起热烈的掌声，让她不知是吃惊还是害羞好。但是，食堂中并没有雅士仪和卡恩娜的身影。也许是注意到了宇迦彷徨着的视线，莉可低下声音，
「听说雅士仪还没有醒。我有好好地留下雅士仪和卡恩娜的份，没关系的」
如此在耳边说道。
「莉可不吃没关系吗？」
「没事，我和卡恩娜一起吃。《FEATHER》那群人，说不定什么时候会发现被我用刀背打过」
「那倒也是……」
之后宇迦被《FEATHER》众人夸奖了一阵子后，趁着场面平静下来的时候回到了厨房。然后，把之前静置一旁的「油棒」和蛋的甜味糊糊放进了在工厂发现的贝壳内。然后将其在锅中摆开，加上盖子放进灶台。等待烤好的时候，将一勺蜂蜜混进加入苔藓的「全奶」慢慢加热。「全奶」的主要成分虽然是蛋白质，但因为添加了无机盐和糖类所以比较难发生热变性。这一点，和加热过头就会凝固的真正的奶比起来，更加容易烹调。
一口大小的烤点心，大概过了十分钟后烤好了。掀开锅盖的一刹那，甘甜而柔和的芳香飘了出来。也许是因为「油棒」的粉末自身含有的油分较多的缘故，成品比想象中更加湿润，从贝壳的模具中能够漂亮地取出。把这个配上用苔藓泡过的「全奶」后，甜点就完成了。
「好了，地下玛德莲蛋糕和苔藓热牛奶」
「玛德莲蛋糕？是说这个烤点心？」
「诶，莉可，你不知道玛德莲蛋糕是什么吗？这是很～久以前就有的点心哦。传说中，也有拿扇贝的贝壳当作模具的说法，所以经常仿照那个做成贝壳的形状」
「那，这个就是正宗玛德莲蛋糕了啊」
「用的不是扇贝，而是贻贝的壳就是了」