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单是咖哩的香味就已经够诱人了,更不用说是以牛肉为主的碎肉咖哩……
「来,来得够狠啊……」
王拿来了专给自己吃的腊肉和熏肉的料理,但现在不是吃的时候。
哈桑那边变忙了,顾不及通神。通神用的表示框好像被用在了调理的处理上,声音断断续续。
这时只能通过自己的鼻子来了解那边的状况。
从气味的破浪(波浪),闻到的酸味与苦味,甜味等的差别中可以大体推断出那边的状况。但是——
「事情糟糕了,母亲提高了速度」
咖哩刚出的时候味道最强,因为很热。
然而,现在的波浪正在高速化。
那甚至对于弥托姿黛拉都是“异常”的速度。
……到底做了什么?
虽然早料到母亲会加快动作,但原因是什么呢。
如果只是心情上的变化,那一开始就应该采取行动了。
「到底是什么提升了母亲的食欲……?」
这时弥托姿黛拉在吃着午饭的大家之中看见了某物。
王整理过的便当盒之中,有把昨天剩下的食材炸过做成的菜。当做天妇罗,将蔬菜稍微炸过一次,再将其放进烤炉重新烤一遍,增添色泽的同时去掉多余炸油。
现在,和阿黛蕾正用筷子将其夹到自己盘子上。
铃将细切的菜根炸料沾了沾酱油。
阿黛蕾则将南瓜天妇罗夹到盘里,浇上汤汁。
感应到那颜色跟味道,弥托姿黛拉终于想到了。
「不会吧……!」
●
人狼女王掌握了加快步骤的办法。
关键是油。
极东式咖哩糊的制作方法是从将香料与小麦粉和油制成的面糊搅拌在一起开始。
之后将成品溶入热水中,增加其粘稠度,制造出能够覆盖在米饭上的咖哩糊。
因为制作过程中用了油,自然残留在口中的味道就会重。
所以极东式的咖哩糊,能够产生齿颊留香的浓厚感。
所以为了除去这个浓郁感,必须要能将油溶化的热饮料。
红茶就是其中最佳。不仅热水的热量能将脂肪溶化,其据称在绿茶以上的涩味也能收敛在口腔与肠胃的粘膜之中,淡化咖哩的浓郁感。
但是,这个办法存在缺点。
那就是对现在吃的咖哩用不上。
毕竟不能在咖哩上浇红茶。
所以,要想做到这一点,需得喝红茶或者类似于红茶的东西。
可是,花在喝热茶的时间与肚子里喝进来的饮料所占的体积乃是快食的大敌。
所以从结果上来说,在以极东咖哩为对手的时候,人类必然需要花费时间。
若是作奢侈食品的话该是很不错的体系呢,人狼女王心里想。
……边谈心边慢慢地享受也会是一件非常不错的事情。
油为主体的食物不容易冷,在这个意义上,也可做为家族餐桌上的奢侈食物。
不过,现在又是另一回事。要吃快点的话,她必须缩短时间。
话虽如此,咖哩上浇红茶也确实太过了。
……所•以。
人狼女王在心里编织着话语。
能不能既不必占用时间和胃袋去喝红茶,又能淡化咖哩的浓郁口味呢?。也就是——
「有没有可以淡化咖哩的辣味与油的调味料呢」
答案很简单。
「有吧」
某个调味料能做到这一点。那就是——
「酱汁」(*注:通常,日语讲酱汁“ソース”,指得是用日本特有制法制成的伍斯特酱。粘度比普通的日式酱油还要高,成分是将蔬菜水果加入盐、糖、醋、辛香料等调味料熟成之后的产物。大约19世纪末末叶开始出现在日本人的餐桌上,也展开了超越一个世纪的酱油党与酱汁党间无情的战争,在这之后连万恶的美乃滋党也加入了战局,使得调味料市场变得更加粘稠)
●
「……是酱汁!」
弥托姿黛拉拿起阿黛蕾旁边的酱汁。
大概是明白了弥托姿黛拉的言行,浅间说了声啊,王说了声哦,而赫莱森则说:
「……能给一些提示吗,输给这个男人实在让人不甘心」
「对自己诚实确实很好呢。其中的关键就在于酱汁的主成分」
「酱汁?这么说,是苹果和蜂蜜——」
「赫莱森,你说的那个应该算是神代时代就流传下来的