店的日式家庭餐厅也有卖味噌乌龙面这道菜，只不过完全调整成了关东的口味，比较合茨城人的胃口，所以最好不要把它和名古屋饭相提并论。
对了，同样是大豆食品，茨城县的纳豆很有名，那为什么味噌和酱油就不是那么有名呢？明明县内也有不少好吃的味噌铺和酱油铺。
我记得我们家爱用的酱油就是在茨城县筑波市制作的。
味噌则是产自大子町或是常陆太田市。
哎，不管怎样，现在我想要的是酱汁。
想要沾上白饭配着吃。
那沾上了猪排肉汁、酱汁以及一点面衣的白米饭，让人忍不住想要大口扒饭。
搭配鲜甜清脆的高丽菜丝。
如果能再添上一点义大利面就更加完美了。
《阿江视角》
「母亲大人，我又去阿真家给他请吃饭了～」
我很喜欢跟母亲说阿真家的事情。
「唉呀，你今天吃了什么？」
「嗯～好像是什么的肉？茶茶姊姊大人？」
「是用一种叫作『猪』的兽肉裹上叫作『面包』的南蛮食物油炸的『猪排』，常陆大人真的很擅长做菜呢。」
茶茶姊姊大人温和地代替我说明。
阿初姊姊大人也点点头。
「明明是变态，却那么会做料理，真是莫名其妙。」
阿初姊姊大人好像不想坦率地称赞阿真。
「唉呀，可是你们都很中意常陆大人吧？」
「嗯，我很喜欢阿真喔。」
「不是的，我才没有……」
茶茶姊姊大人一下子变得满脸通红，还生气得噘起嘴。
「我也没有。母亲大人，谁喜欢那种变态啊。」
听到阿初姊姊大人这么说，母亲大人也只是面露微笑地回应：「好、好，我都明白。」
「话说回来，我也想吃吃看那样的料理呢，想必兄长大人也会很感兴趣。」
「下次我帮母亲大人带一些回来。」
我对母亲大人这么说道。
「我很期待。」
母亲大人这样回答了我。
阿真的料理能够带给大家笑容。
◇ ◆ ◇ ◆ ◇
猪排就像唐扬鸡一样，很快便成为了安土城内的热门话题。
会是谁散布出去的呢？
我大概可以想像。
应该是阿江她们跟阿市夫人说的时候，身边的人也听见了吧。
之后也很快地传入织田信长的耳里，而他也要求我进献猪排。
如果要向织田信长呈上「猪排」料理，那就少不了浓郁的酱汁。我想了想之后，得到的答案是曾被否决的味噌猪排。
※织田信长=爱知=名古屋饭=味噌猪排。（编注：织田信长生于尾张国，即现在的爱知县西部。）
我可能会因为这样武断的解释而得罪名古屋人吧。
THE·名古屋饭·味噌猪排。
把在安土流通的红味噌与让酒精挥发后的酒水搅拌均匀，等到材料溶解成泥状，再放入虽然是高级品但仍有流通的砂糖。
尝了尝味道，咸甜度恰到好处的味噌酱就做好了。
接着混入一些炒芝麻，为酱汁增添一些香气。
说实话，我不太喜欢味噌猪排，但我认为料理的原则应该是配合吃的人的口味，所以我是考虑到织田信长的喜好来做的。
这一定就是所谓的爱心料理吧。
考虑到对方的饮食喜好所做的料理。
这一次，我让樱子她们准备了一口炸猪排串，方便煎炸和食用。
我或力丸会在她们做饭的时候一直在旁边盯着，以防有人下毒。看样子是没问题。
这不表示我不信任樱子她们。
我是在提防有陌生人潜入，并且在烹调时投毒的可能性。
我们带着处理好的一口猪排串和装在壶里的味噌酱，登上了本丸的天主，然后再次被领到了茶室。
茶室里面真的能炸东西吗？
茶壶里装的是菜籽油，而不是水，已经准备好并放在炭火上了。
正当我准备热油时，织田信长走了进来。
「开始吧。」
说罢，他就盯着我的手看。
于是我就把这个在平成时代应该会被放在博物馆展示的铁茶壶放到炭火上，开始热油。
舀了一勺面糊放入茶壶，看见它滋滋地冒出面酥，便放入两串一口猪排。
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