我忽然特别想吃某样食物。
不是美乃滋。
如果现在提起美乃滋，我觉得自己好像会得罪双胞胎红鬼和青鬼圈的信徒们。
我想吃的是唐扬鸡，不然炸鸡也可以。
我不奢求能够吃到白胡子老绅士做的炸鸡。
简单就好，我想吃唐扬鸡。
想吃用油炸的鸡肉。
来到安土桃山时代已经过了半年，这是我这辈子最久没有吃唐扬鸡的日子。
我打破了最长纪录。
以前每次去便利商店，我都会买放在收银台旁边的炸鸡肉串或是纸袋装的炸鸡块。
我常常会和朋友在放学回家的途中一起买来填饱肚子，可是来到这个时代以后就一口都吃不到了。
就算想吃，但这里本来就没有唐扬鸡的存在。
好想吃，好想吃，我已经忍不住想吃的欲望了。
几乎要因为戒断症状而起鸡皮疙瘩。
毕竟我想吃的是※鸡啊。（编注：此处为冷笑话，从「『鸡』皮疙瘩」连结到「想吃『鸡』」。）
「好，来做吧。」
我打定主意，然后请在厨房工作的樱子帮忙跑腿。
请她买来足够份量的鸡肉、大蒜、生姜、胡椒、酒和油。
问题来了，其中最贵的是什么呢？
我以前都不知道。
平成时代能够在百圆商店买到的大瓶胡椒粉，在拉面店也是随便你撒到高兴；却没想到在百圆商店所卖的份量，在这里会是这么可怕的价格。
听说花掉了大约一半黑白棋分成所得的钱。
居然昂贵到可以盖房子，到底是多贵的调味料啊？
珍贵的胡椒是今井宗久居间交涉才买到的，还装在一个可以用艺术品来形容的玻璃瓶内。
那么，最重要的鸡呢？
我环顾四周……然后看见两只鸡在庭院里散步。
是活着的鸡。
这要由我来宰杀吗？
想到这里时，我看到梅子一把抓住活鸡，接着在劈柴的台子上猛地高举柴刀就往鸡脖子砍了下去。
那手势看起来非常果断熟练。
我们家的饭桌上每次端出鸡肉的时候，都是那样做的吗？原来炖煮料理中的鸡肉都是在我们家院子里处理的。
把鸡倒过来放血之后，她接着用平静且毫不留情的熟练动作开始拔起羽毛。
我们家的后院仿佛成了食肉加工场。
虽然整个过程让我有点不想做唐扬鸡了，但我还是无论如何都想吃唐扬鸡。
我决定不去看眼前的画面，只忠于满足欲望。
过了一会儿，两只在院子里走动的鸡就变成了肉块被送进厨房。
刚杀好又拔完毛的鸡肉呈现鲜艳的色泽。
「好了，您想要怎么处理这些鸡肉呢？」
樱子、梅子和桃子在等待我的下一步指示。
她们似乎完全不打算让我动手做菜。
难道是出于在家工作的佣人的骄傲吗？
「那～先把鸡肉剁成小块吧。」
我一说完，她们便迅速展开支解工作。
我给了桃子另一个指示。
「把盐、蒜末、姜末、胡椒粉加入酒里面搅拌均匀。」
我请她做腌制酱料。
家里好像还没有酱油，今天就做盐味唐扬鸡吧。
我让她们把切好的鸡肉放进酱料里轻轻揉捏，然后放着让它腌一会儿。
腌渍了大约四小时后，再放入用石臼研磨的面粉，还加入了片栗粉，使口感更酥脆。
这些片栗粉也不是用地瓜淀粉做的，而是用猪牙花的鳞茎部位做成的高级品。
光是这么一份唐扬鸡，如果在平成时代制作，所花费的成本都能够在高档饭店的餐厅端出一道菜肴了，不过现在还是别想这些吧。
因为我无论如何都想吃到唐扬鸡。
只见唐扬鸡逐渐成形。
最后是油炸的步骤。
在灶上炸东西似乎有难度，所以我让她们另外架起火盆和一个装满了菜籽油的锅子，就在那里油炸。
把沾了些面糊的筷子放进锅子里测试油温，当油到了合适的温度时，面酥就冒出来了。
与其说油炸食品很少见，不如说这里的人不知道这种调理方式的存在。
我注视着热油心想，天妇罗从南蛮传过来是在更晚一点的时期吗？我记得德川家康好像很喜欢吃鲷鱼天妇罗。
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