食材。食材保持在一定的温度以下才能调和，就事先放进了冰箱。黄油预先处理成小块，方便之后添加。调味的秘诀就是手脚得利落，这次要做的量是她从未挑战过的，就更要求动作迅速了。她抱着这样的决心踏进家庭科教室，却发现里面已经在紧锣密鼓地准备。才知道自己竟然是迟来的那个。
热油溅跳、水沫飞散，热气腾腾。学生们套着围裙在灶台间跑来跑去，相互冲着大喊。蛋糕、卡仕达布丁、咖喱、总汇三明治——全校擅长厨艺的学生全聚在这里，端出来的无不是精品，教杜理子越发感到压力了。司康饼放在所有点心里也是基本中的基本。不想被拿来和人作比较，她瞬间就生出了扭头钻回阅览室的想法。不该答应有希奈的——脑子里闪过深深的悔意。
有希奈正在这时候走进了家庭科教室。她从清早起就是一副活力满满的样子。
“好，轮到我出手了！小杜理学姐，我们开始吧。”
空有干劲，有希奈对料理根本一无所知。这样就只好由自己给她指示了。杜理子做好觉悟，脱下外套，套上围裙。
把不同粘性的面粉和发酵粉筛进碗里，加入砂糖、盐和黄油搅拌混合。黄油块一定要用手指细细压碎，动作尽量迅速，以免在体温下融化，影响风味。“哇啊，好冰。”有希奈双手插进碗里，作怪地耸起肩膀。看见杜理子专心致志的动作，也收回玩心，专心干活了。
黄油混合好后，又加入牛奶和蛋黄一起搅拌。整碗裹上保鲜膜，放进冰箱静置三十分钟。平日里，面团到这里就算做完，接着只等进入下一步。不过今天是为咖啡厅准备，没有歇息的空闲，就又开工做下一块面饼了。手上功夫不停，杜理子也不再胆怯，渐渐找回了平时的状态。
多惠来迟了一些。似乎还没睡醒，像刚出生的小猫一样，眼睛睁不开。
“早上好……不好意思来迟了。”
“你家就在附近，怎么来这么晚？”
用搅拌片处理面粉，有希奈声音里满是不悦。
“睡了个回笼觉，真是抱歉。”
多惠不拿围裙也不拿三角巾，径直走到墙边在凳子上坐下，揉着眼睛看杜理子两人干活。杜理子甚至没空质疑她的无所事事，一心只想着赶快做完手上的工作。
“小有希，准备好擀面杖和案板！”
“好的！”
杜理子从冰箱里拿出最开始做的面饼，在撒好扑面的案板上拉长。
“小有希，预热下烤箱！”
“好的！”
面饼捏成型，并排放在案板上。又伸手向剩下的面饼，继续相同的作业。打开灶台下方的烤箱，伸手进去试试温度。觉得热得差不多了，就把司康饼放到板上推进去。
等待烤好的这段时间，正好用来制作司康饼外添的奶油。这步选用凝脂奶油最合适，只是价格不一般，预算实在不够应付。当场做的话还得用到英国产的高脂牛奶，就只好把鲜奶油和奶油干酪混一起来代替了。
烤箱响了一声，赶快抽出板子。看样子烤出来的颜色还不错，只是形状有点儿扁。拿一块掰成两半，放进嘴里。面皮烤得不够脆。
“是温度太低了吗……”
烤箱的温度靠感觉就好——杜理子想起母亲的话。毕竟不是自家的用熟了的烤箱。下次得多预热一会儿才行。
“这样可不能端给客人尝呢。”
“唉——，我感觉不错呀。很好吃哦。”
似乎是饿了，有希奈一口气解决了两块。
“要丢掉？”
多惠站起来，走到灶台旁。没穿围裙，就退开一步弯腰凑上去看。
“你要吃吗？”
听见杜理子的话，因为困意眯着的眼就猛地睁开了。
“真的可以吗？”
她把凳子搬到灶台前面。“出门的时候太着急，还没吃早饭呢。那我开动了！”
杜理子在司康饼上浇上满满的奶油，拿起一个塞进嘴里，多惠睁大了眼睛。
“好吃！原来刚出炉的司康饼是这种味道呀。奶油味道也很浓……”
抬手掩住嘴免得呼出细屑，她又伸手去拿另一块。
大家先前全在动手做点心，现在终于来了一个试吃的，多惠顿时成了全场的焦点。负责制作三明治的学生走过来。
“这是用切剩下的火腿做的……你不介意的话——”
“哇，沙拉。谢谢——唔唔，好吃……！”
“要喝什么吗？红茶还是咖啡？”
“啊，那就红茶。”
眨眼间，豪华的早点就摆到了多惠面前。
“明明什么都没做，耍赖！”
有希奈嘟着嘴，用保鲜膜裹上面饼。
多惠拿厨房纸包好剩下的司康饼，说要带去给纱智尝尝，就离开了教室。
“吃完就走了，那家伙到底过来干什么呀。”
“但她说很好吃哦。让我稍微有点信心了。”
杜理子说。有希奈又露出不满的表情。
“我在她之前就说了！小杜理学姐做的司康饼就是很好吃呀。”