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夏音话音未落,客厅便响起了肚子咕咕叫的声音。
我、夏音、美亚看向了声音发出的方向。
「……我饿了」
玲捂着肚子,说出了那句熟悉的台词。
明明上一秒刚完成一件壮举,但这家伙还是这样,一直活在自己的节奏里。
不过这也是她的优点。
「今天要拍的内容还没决定好是吧?」
「唉?啊,是呀……」
「那今天就拍之前说的大胃王视频怎么样?」
这么好的机会可不常见。
就当是庆祝,给她们尝一尝我最近刚学会的甜点吧。
我来到厨房,把放学途中购买的食材摆到了灶台上。
我要用这里的东西,做出最棒的低糖甜品。
顺带一说,所谓的低糖就是字面意义上的控制糖分,减少卡路里摄入的食品。
「首先……」
我在碗里打入鸡蛋、大豆粉、焙粉、香草香精,然后倒入了杏仁奶。
所谓的大豆粉就是大豆磨成的粉末。
不仅能替代小麦粉,而且糖分还更少。
但与小麦粉做的东西比口感较粗。
不过我已经花时间准备好了对策。
那便是绢豆腐。
————可能会有人想问,为什么要给甜点里加豆腐?
我刚开始做饭的时候也这么想。
不过我现在能百分百确信豆腐这味食材的潜力。
(我还挺享受这个的……)
我把新豆腐弄碎之后倒进了碗里。
把豆腐放进去之后,面胚就会变得柔软,减少粗犷的口感。
这样一来,不使用小麦粉引发的问题在某种程度上也得到了缓解。
这也能应用到汉堡肉、肉丸子上,希望今后想要做饭的人一定要记住这个用法。
把豆腐放进去之后,只需要再放入砂糖进行搅拌。
按道理来说,真想控制糖分的话,就不应该加糖,但今天只是为了控制卡路里,所以我就不斤斤计较了。
话是这么说,其实没有糖分的甜品在风味上多少有些问题。
我倒是没关系,但玲她们几个我就不知道能不能吃得下了。
所以我就照常把砂糖加进去了。
当然,多少还是会控制一下量的。
「接下来是……」
我看了一眼笔记,确认下一道工序。
胚子已经不用放东西了。
这样一来就该进入加热阶段了。
像这样直接在平底锅里煎也行,不过我有一件事想做。
(这个还挺考验人的)
我带着些微的激动,从冰箱里拿出了淡奶油。
「抱歉,让你们久等了」
我把完成的甜品放在了玲几人面前。
「这是我特制的低糖烤薄饼。用大豆粉和豆腐替代了小麦粉,放的糖也少了很多」
「「「哇啊……!」」」
烤薄饼烤得正正好好,此外上面还放满了纯白的奶油。
想必很多人已经猜到了,我正是参考了和白那去的那家咖啡店。
甜味让人沉醉同时,但却并不腻味。
为了尽可能接近这个味道,我做奶油的时候下了很多功夫。
我自己尝倒是觉得成功了,至于合不合她们的口味就不知道了。
「凛太郎,我能吃吗?」
「嗯,我切成了小块,你们每个人都尝一下。然后跟我说一下感想」
「嗯……!」
三人用我准备好的叉子,各自吃了一口。
「……!真、真好吃!?这个真的是低糖吗!?」
「这么甜确实让人起疑……而且还软软的」
夏音和美亚的脸上浮现出了惊讶的神色。
反应不错。
这让我松了口气。
「又甜又软,真好吃。这么甜,奶油还不觉得腻……为什么?」
「我参考了一家有名咖啡店。奶油也控制了一下糖分」
淡奶油根据所含的脂肪分不同种类。
我觉得低脂的奶油最接近我理想中的东西,就选了