第一卷 Menu10 浓厚魔骨汤的东方面

msp; 「瞭解。总共三碗东方面是吧。请稍待片刻。」

  零技能厨师嘻嘻嘻地露出淘气的笑容后,开始大展厨艺。

  他首先动手制作的是汤底酱汁。

  在东方又称作「调味酱」,迪许选用了盐味的汤底酱汁。

  因为汤底酱汁在迪许这次制作的东方面里面扮演的只是辅助的角色,高汤本身已经带有很浓厚的滋味了。

  迪许打算利用盐味的汤底酱汁,让味道深奥到彷佛深不见底的高汤有个明确的边际。透过带了点刺激性的咸味做出画龙点睛的效果,将整体的味道统合起来。

  把干燥的海藻放入水中洒上盐巴,加热煮成海藻的高汤后熄火。把海藻和未完全融解的盐巴过滤掉,汤底酱汁便大功告成。

  接下来是配料。迪许拿出的肉是以前也曾经使用过的始祖巨熊。

  这次选用的部位是嫩肩里肌。不只富含油花,重点是这个部位的肉质是数一数二嫩的。

  迪许从移置到另一个锅子里面的魔骨汤捞出煮熟的肉块来。

  满满地吸收了白色丝绸汤汁的始祖巨熊嫩肩里肌闪闪发光,而且一如刚泡完热水澡般「呼啊……」地喷发出白色的蒸气。接着,迪许把煮好的肉块投入另一锅汤,这锅汤里头添加了同样是雅赛鲁丝耳熟能详的史莱姆糖和龙蝙蝠的火袋油。

  盖上锅盖后,点火续煮一段时间。

  迪许利用这段时间开始切菜。

  放在砧板上的是青葱和木耳。这两样菜都是雅赛鲁丝帮忙准备的。

  迪许首先切葱。青葱的独特气味扑鼻而来。

  登登登登登……

  轻快的声音响彻了草木青翠茂盛的山野。这样的声响和原始的大自然环境明明格格不入,可是远方却传来了某个配合迪许切菜的节奏发出的声音。

  原来是啄木鸟在啄木。

  与此同时,山上突然刮起一阵风,吹得树梢摇曳生姿。彷佛整座山也想品尝东方面的滋味一样。

  看表面的颜色确认味道有渗透到肉里面之后,迪许从锅子里捞出始祖巨熊的嫩肩里肌肉。煮完肉后迪许没有把那锅汤倒掉,反而把木耳丢进去使其增添风味,接着再把木耳捞出来放在砧板上,跟青葱一样切成细细的。

  处理完蔬菜后,接着回头处理肉。

  迪许「咚」的一声把肉块放在砧板上。

  那个画面充满了魄力。而且香得令人垂涎三尺。拿来做东方面的配料似乎有点暴殄天物。不如直接捧在手上,豪迈地狼吞虎咽才过瘾。充满了会让人产生这种冲动的魅力。

  三个人口水直流的同时,迪许细心地把肉块切成片状。

  渗透进肉里的高汤和汤底酱汁以及肉本身的油脂,如蜜糖般流了出来。

  外渗的精华沿着砧板边缘「啵」的一声滴落到地上。

  目不转睛地盯着瞧的弗拉姆反射性地把头撇向一旁,喃喃地催眠自己要忍住。

  这时,伊莉莎白突然想到一个问题。

  「迪许先生……面条你打算怎么做呢?」

  对于东方面而言,面条可是不可或缺的要素。

  少了面条的东方面,就不配称作是东方面。

  面条的材料一般是小麦、淀粉和蛋黄之类的,然而迪许从背包里拿出来的东西却完全不属于那一类。

  那东西乍看下像是用小麦做出来的干面。

  「这是阿拉克涅的丝线,用日晒的方式自然干燥而成的。」

  「阿拉克涅!」

  阿拉克涅是一种下半身是大蜘蛛,上半身则是人类女性的魔兽。

  人类女性的外貌只是拟态,蜘蛛的部分才是本体。利用女性外貌的裸体色诱男人,然后用丝线将其捕捉捆绑,这就是阿拉克涅的猎食手法。

  「以前有阿拉克涅在附近织网,我就擅自拜借了。」

  「那、那个玩意……真的可以吃吗!?」

  「阿拉克涅的丝线很好吃喔……嚼起来富有弹性,而且很容易吸附汤汁。」

  迪许把大量的水倒入了请雅赛鲁丝搬来的深底大锅。

  等锅内的水煮沸之后,投入面条。原本如燕巢般又干又硬的阿拉克涅丝线在碰到热水后,瞬间有如白色丝线般柔顺地化开。在沸腾的热水中绕起圈圈似地跳起了舞来。

  从这里开始,迪许的动作加快了速度。

  他拿出碗公,依序倒入汤底酱汁和魔骨汤。

  时间不到六十秒,迪许把面捞出锅子移置到竹盆上。

  迪许拿起竹盆用力甩除附着在面体上的多余水分时,水滴四处飞溅。沿着美丽的抛物线飞行的水滴在半空中形成小小的彩虹。

  迪许把银色的面条均分在三块碗公里面。

  最后再依序放上葱丁、木耳和嫩肩里肌肉。

  「呼……」

  迪许擦干满头大汗,朝着天空高高地捧起了热腾腾的碗公。

  魔骨汤东方面完成了!

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