糖浆淋满布丁之后，撒上银砂糖，彷佛整个盘子下起白雪。
「太漂亮了。好厉害，反而舍不得吃了！」
这种银砂糖总是闪闪发光，是栞在这个世界里爱用的食材之一。她会用专用的研磨器，把手掌大小的银砂糖块磨碎后使用。
外表光彩夺目，入口即化，又不甜腻。
「好了，开动吧。冷布丁很好吃，残留余温的布丁吃起来也很美味……那边的蒸锅还很烫，小心点。」
「好的。」
「好烫！」
「小迪真是的，师傅才刚说完，你在做什么啊？」
「要你管。」
这个世界直到栞过来之前，并不存在布丁。
这边有类似英式布丁的菜肴，算是布丁的前身，但并没有普通的布丁。第一次端出布丁作为甜点时，马克西米利安无比感动，那副模样至今仍令栞记忆犹新。
（该说那是做厨师的初衷吗……正因为经历了那一刻，我才会这么努力呢。）
「师傅、师傅，这焦糖太好吃了。」
「那个那个，等一下我可不可以舔锅子里剩下的焦糖？」
「可以是可以，记得用汤匙。不可以直接舔锅子喔。」
「好喔。」
「这种微苦滋味，真不错。」
「我不喜欢吃太甜，总是不小心做得偏苦，但甜点或许再甜一点比较恰当。」
栞有自知之明，自己从小就吃得很奢侈。
她懂事之后，餐餐都在父亲的餐厅度过。有时是员工餐，有时是吃父亲的料理……入口的食材都是最高级品，想当然，连点心都出自店里的甜点师或父亲之手，自然没吃过市售的现成点心。
「我懂你的感受。这世界的甜食多半是死甜……说归说，我从来没吃过这么时髦的料理。」
「咦？森村先生不是和师父来自同一个世界吗？」
「没错，但我那个年代，比前岛小姐早太多了。」
「咦？是吗？」
栞第一次得知这件事。
「是呀。那年代对食物不讲究，料理也比较朴素……再加上家里不准男人入厨房，我就不太清楚料理的知识。」
「您出身古老世家吗？」
「单纯是家里注重传统，家风又严格罢了。」
森村的眼神满是怀念──他早就决定定居在这个世界，对他而言，另一边不过是遥远又充满回忆的地方。
按照刚才的对话，森村或许是昭和时代就过来这个世界，距离现代的确有段时日。森村怀念的故乡，可能只存在于回忆。
「看到现代人能对食物追求极致，我只是感慨万千。日本真的变得很富裕。」
「虽然我偶尔会觉得自己追求得太过头。」
栞面露苦笑道：「毕竟我出生在厨师的家庭。」
自己挑嘴又贪吃，有时对食物讲究过头。假如没有当上厨师，旁人搞不好会觉得自己对食物太严苛。
「话说，布丁的这个地方软呼呼，一进嘴里就融化，好好吃。总觉得比平常的布丁软了很多，但是好吃。」迪南说。
「如果连着布丁杯一起端上桌，稍微软一点也会过关。重点在于蛋液浓度和蒸的温度──也就是火候。」
栞认为这个世界的料理都太随便。说好听点叫做朴素，说难听点就是想得太简单。
（虽说不是每一种食物做法都要很精致，但是……）
「我也能做吗？」
「应该可以。只需要一个火炉，迪南应该做得成……不过煮焦糖可能有点困难。」
栞为了用这世界的砂糖找出苦甜和焦味的分界点，简直费尽苦心。
不只味道成功。栞现在总算能顺利控制糖浆浓度、硬度（或说黏稠度），但是刚开始一天到晚失败，浪费了一堆砂糖。
这个世界不像另一边世界已经工业化，虽然能大量生产砂糖，品质却参差不齐。每次购入盐或砂糖，就必须仔细确认味道，试做之后才能使用。
「真希望我有一天也能做得这么好吃。」
莉亚轻叹一口气。
莉亚和火属性很契合，只要试做过几次，应该可以做出稳定的成品。
「你可以的。煮焦糖的诀窍还是在火候……也只要注重火候而已。」
「听老师这么说，明明好像很简单。」
「怎么可能简单？我可是天天都在学习。」
「咦？老师也要学习？」
莉亚和迪南以前在饭店附近的便宜旅店工作，名义上是员工，实际上工作内容和奴隶没两样。他们在各种因缘巧合下认识了栞，后来发生各种事情，便来到栞的门下当学徒。
两人相依为命，努力从五岁活到十五岁，因此莉亚和迪南都很懂人情世故。栞在这边的世界不知所措时，经常仰赖两人帮忙。
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